1. 干海笋怎么泡？
1.
泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用.
2.
先用冷水将干笋泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出,放清水中漂净,即可与其它食品一起烹调.
2. 干海茄子泡发方法？
干海茄子用纯净水泡24小时后清洗干净内脏，高压锅煮20分钟，捞出后放到纯净水中，盖紧，置于冰箱冷藏，24小时换一水，三天后即可
3. 干海木耳怎样泡发？
我们最容易购买到的海木耳一般是干货，在食用之前需要泡发，一般用凉水泡两个小时左右。如果赶时间，可以使用热水，快则半小时、慢则一小时，观察到它的形状完全舒展开来就OK了
1、热水泡半个小时到1个小时就可以。
2、海木耳除具有木耳所有的营养成分外，还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。
3、海木耳又叫长寿菜 海木耳富含人体所需多种营养成分，它既含有陆地可食性植物的所有营养成分：蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素，又含有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA（不饱和脂肪酸）等，被日本人誉为“长寿菜 ”，被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。
4. 怎样泡发海干参最好？
一是泡：把干海参放进无水无油的器皿里，加入纯净水，入冰箱冷藏室浸泡24－48小时，每8小时换一次水，至海参泡软；
二是剪：先剪去海参的沙嘴，内筋不要去，横向剪断即可；
三是煮：干净无油的锅，把纯净水煮开后放入海参，加锅盖小火煮至海参能一掐就透即关火，不要立即捞出海参，直到水自然凉透；
四是泡：把煮好的海参放进洁净无油的器皿，加入纯净水和冰块，入冰箱冷藏室，浸泡48－72小时，仍旧是每8小时换一次水。大功告成！
如果一次泡发很多吃不完，剩下的如何保存方法就是保鲜袋里放点水，把海参放进去，然后进冰箱冷冻，食用时提前取出化冻就行了。
5. 干海人参泡发最全细节？
纯净水泡一到两天，每八个小时换一次水直到泡软为止。
浸泡好的海参沿中线切开，去除尾部和沙嘴，清理干净肚中杂质和沙子，切段放入装有纯净水的锅中大火煮沸转小火煮20分钟。
然后密封保存放入冰箱中再浸泡48小时，每天换水一次。
6. 干海兔子泡发和处理方法？
首先使用干净的盆放一些清水把小海兔干泡发，大概两个小时以后我们就可以先进行下面的步骤清洗：
1、把海兔放入清水中，洗去表面的泥沙和杂质，尤其是触足上的吸盘，用手轻轻搓洗干净。
2、用两手的拇指挤压海兔头部的触足中间，把它的牙齿去除。
3、把海兔的头部放入水中，用手按压海兔的眼部，把眼睛中的墨汁挤出。注意此步骤一定要放入水中操作，否则墨汁会发生飞溅。
4、用手从海兔的背部把像透明塑料一样的脊骨拽出，然后清洗干净即可。
7. 干海白菜泡发的正确步骤？
1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干海白菜放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。
2、将浸泡后的干海白菜捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干海白菜为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1。
3、3小时后，用手触摸干海白菜，此时干海白菜应该已经膨胀、软化。
4、将涨发后的干海白菜捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，一般会冲洗10分钟左右。
5、最后再用清水将涨发好的干海白菜浸泡起来，便可加工烹制了。
8. 干海肠泡发后怎么吃？
干海肠直接用水泡发就行了,冷水泡发最少需要半天时间，如果想加快泡发速度可以用40°C左右的温水泡发1小时左右即可。
蒜香海肠 原料：海肠200克 蒜末50克 食盐2克 色拉油适量 做法： 1.开水汆8秒（一定不要炸）迅速倒出 2.油烧热下蒜末爆香加入盐、海肠炒匀出锅装盘 韭黄炒海肠 胶东的传统做法，海肠一定不要加香油、味精，本身海肠味道极鲜！ 原料：海肠200克 韭黄段50克 食盐2克 色拉油适量 做法： 1.开水汆8秒（一定不要炸）迅速倒出 2.油烧热下韭黄段爆香加入盐、海肠炒匀出锅装盘
9. 海干鱼怎样泡快速去咸味？
1、海鱼干太咸，我们可以将它放在淡盐水里面浸泡，让二者之间发生反应，中和里面的盐分，想要去除的更快的话，还可加一些食碱。另外，也可以在做菜之前，提前浸泡3小时左右，能将里面的盐析出。
2、很多人对于海鱼干的第一印象，就是太咸了。因为海鱼干是用新鲜的海鱼再加上盐腌制然后晾晒干的，这样直接吃的话，那么肯定就会特别咸，感觉难以入口了。
3、如果海鱼干太咸的话，我们可以将它放在淡盐水里面浸泡，让二者之间发生反应，这样淡盐水就会和中和海鱼干里面多余的盐分，为了加快这个过程，还可以放入一些食碱。
4、另外，还可以在使用海鱼干做菜之前，提前用清水浸泡3个小时左右，这样也能够让里面的盐析出，在之后烹煮的过程中，再加入一些葱、姜、蒜中和味道就可以了。
10. 干海肠泡发的正确步骤？
干海肠用开水汆8秒，迅速倒出即可备用。
海肠即单环刺螠，俗名海肠、海肠子，属于螠虫动物门。它是一种长圆筒形的软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。
分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是我国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种。