一、狗肉用什么油炒？
狗肉用猪油炒最好。
方法：
1、将狗肉洗净，切成大小适宜的块状，滤干水分。青蒜切段。姜肉拍裂切件，放滚水中煮3分钟，捞起。各种青菜切、洗干净，盛起。
2、砂锅用大火烧热了，然后放入购入不断的翻炒，等炒出水分以后就可以盛出来了。然后放入熟猪油，蒜蓉啊，磨豉、豆腐乳、青蒜段(30克)芝麻酱爆香，放入狗肉爆炒，加入绍酒，下汤水、姜片、陈皮、八角和各种味料，煮滚。
3、这些材料全部都转入到砂锅里，然后用小火焖一个半小时左右，加入剩下的青蒜段继续煮十分钟。吃的时候用小炭炉一边加热一边吃，先吃狗肉，然后利用狗肉汁可以把配菜烫熟了继续进食。
二、炒牛肉用什么油炒最好？
炒牛肉用花生油或者菜籽油炒最好
三、驴肉用什么油炒了好吃？
驴肉用豆油炒菜好吃！驴肉特有的鲜香
四、兔子肉用什么调料？
生姜，葱，蒜，花椒，桂皮，蚝油，老抽
五、猪肉用茶油炒熟什么味？
猪肉用茶油炒熟后，还是猪肉的味道。猪肉肉质纤维丰富，肉质嫩滑，营养成分充分，是日常生活中人们普遍食用的肉类食材，茶油富含不饱和脂肪，以及多种维生素族群，铁钙微量元素氨基酸比例含量高，茶油和其他植物油脂一样，烧炒肉类食物，炒熟出来的菜品，基本上能保留了原来食物的本味，还是猪肉味道。
六、兔子肉用什么水泡好？
用温水寖泡，50℃左右得温水，可以泡的卡开，
七、煮兔子肉用什么调料？
炖兔肉的制作材料：
主料：兔肉500克
调料：酱油150克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克
八、做兔子肉用什么调料？
辣椒，葱，姜下锅炒香，焯过水的兔肉下锅翻炒，加酱油，盐，水焖熟
九、兔子肉用啤酒怎么做法？
1、将干辣椒切成段，姜切成片；
2、油热后熄火放入大料，炒热后放入事先准备好的兔肉及蒜片；
3、炒一段时间后放入豆瓣酱和老抽调色后，加入少许的白糖；
4、再炒一段时间后加入适量的啤酒煮20分钟左右；
5、出锅装盘。
十、红烧肉用猪油还是菜油炒糖色
红烧肉大厨都用猪大油炒糖色，也有用植物油炒糖色的。