1. 红烧瘦肉炖土豆
土豆去皮洗净，再切小方块装入盘中备用，牛肉洗干净后，放入锅中加水烧至七成熟捞出切小方块备用，锅中放油加葱姜蒜，
2. 红烧肉 炖土豆
冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期土豆炖牛肉放在冰箱里冷藏,保存10天是没有问∴题？
3. 瘦肉炖土豆做法
原料
五花肉150克 土豆2个 郫县豆瓣，八角，糖，盐，生抽，蒜，花椒，葱花各适量
步骤
1
将五花肉切成1cm左右的小块，
2
将土豆洗净，去皮，切丝备用
3
准备好2-3个八角，3-4个蒜瓣，十几颗花椒，
4
热油锅，6成热的时候倒入切好的五花肉，翻炒至金黄色，
5
将炒好的肉块乘出，锅里留油待用，准备好甜面酱和生抽，
6
将八角，花椒倒入锅里，炒香，然后加入蒜瓣和郫县豆瓣，翻炒几下后放入炒过的五花肉丁，再加入甜面酱和生抽，
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接着把切好的土豆丝放入锅中翻炒2-3分钟，等土豆然半熟时，加入水以没过土豆丝为准，盖上锅盖，大火烧开，
8
烧开后，转小火，慢炖10分钟，等收汁后放入少许盐和味精，起锅，
9
最后盛盘，撒上葱花，即可。
4. 红烧肉炖炖土豆
用料：猪五花肉500克，土豆2个，姜4片，冰糖30克，红干椒4个，香叶3片，小葱3根，八角2个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒适量，白开水约2000ML，盐少量，食用油少量；
做法：1.准备好所需要食材；
2.五花肉先净切四方块；
3.五花肉冷水下锅；
4.土豆去皮切滚刀块，姜切成小片备用；
5.煮开后捞出用热水冲洗干净；
6.热锅入少量食用油烧至5成热，加入冰糖水火炒至冰糖融化；
7.将五花肉倒入锅中炒至焦黄色，盛出多余的油；
8.加入姜片、红干椒、八角、香叶；
9.再放入葱结，调入生抽、老抽和料油翻炒均匀至五花肉上色；
10.添入白开水；
11.盖上锅盖，中小火炖煮约30分钟；
12.放入土豆块继续炖煮120分钟
13.待汤汁减少时调入少许盐；
14.大火快速翻炒均匀收汁即可出锅装盘；
5. 瘦肉红烧土豆的做法
1、五花肉或后腿切小块加姜片葱结料酒冒2分钟，再凉水清洗干净。
2、炒锅放油冰糖炒糖色，加五花肉，八角，桂皮，香叶，老抽，生抽翻炒，加水，加盐。赚钱先，糖。
3、大火转小火放土豆烧至土豆熟。
6. 剩红烧肉炖土豆的做法
不可以食用，在烹调时如不慎将肉烧焦，其中高分子蛋白质就会分裂，变成低分子氨基酸。
这些氨基酸在热分解中常可形成能引起人“致突变”的化学物质毒性最强的可能是色氨酸的分解产物这些分解产物与苯并芘比较，其毒性要大许多倍，人吃了烧焦的肉，会给后代带来遗传上的危害
7. 做好的红烧肉炖土豆
原料：五花肉500克、土豆两个、黄花菜、花生油、盐、草菇老抽、大料、葱、料酒、姜各适量。
做法步骤：
第1步、准备材料：土豆洗净切块，五花肉切块。
第2步、不粘锅放少许花生油，大料炒香。
第3步、放入五花肉炒至变色。
第4步、加入葱姜炒香。
第5步、放入适量草菇老抽。
第6步放加入适量水并放入土豆。水要没过土豆，加盐调味并炖半个小时。
第7步、待汤汁浓稠放黄花菜收汁，即可出锅了