1. 山药牛肉饼的做法大全
1.猪肉末中加入料酒、盐、生抽、胡椒粉拌匀（不要顺一方向使劲，搅打上劲后蒸出来不松软，抓拌均匀即可）
2.加入一个鸡蛋及2勺清水抓匀，倒入植物油拌匀。
3.加入玉米粒拌匀。
4.平铺在深盘中。
5.打入剩余的2个鸡蛋。入蒸锅蒸25-30分钟左右。
6.取出淋上蒸鱼豉油，洒上香葱即可。
2. 牛奶山药饼的做法大全
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准备食材：山药1根、面粉500g、盐10g、糖20g、牛奶300ml、油100ml。
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准备材料：将山药去皮洗净切成块，入锅蒸熟备用
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材料加工：将蒸熟的山药捣烂，加入面粉、盐、糖、牛奶搅拌均匀。
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入锅煎制：锅中加油，将山药分匀放入锅中煎至两面金黄即可。
3. 山药饼的做法简单好吃
1. 把山药洗净，用旺火蒸熟晾凉；
2. 去皮，切碎压成泥，加入面粉、盐、味精，拌匀和成山药面团；
3. 把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下；
4. 与口蘑、腐竹无切成末，炒锅内放油30克，加热；
4. 山药肉饼的做法家常做法
食材清单：
湖南腊肉 一小块 、 豆豉 一小碟 、 水芹菜 4根 、 糯米粉 一大碗 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 鸡粉 一小匙
烹饪步骤：
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腊肉提前泡一小时，然后洗干净切成丁，放入蒸锅内蒸半小时。肉要肥瘦相间的比较好，蒸熟再用是为了避免煎的时候里面不容易熟，也比较硬影响口感。
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趁着蒸腊肉的时间，把芹菜洗净也切成小丁，放入碗里备用，然后把糯米粉倒入一个稍大的容器方便揉团，分次加入凉白开，千万不要一次加太多以免面团最后太湿不好操作。揉成光滑的面团后分成相等的五份。
3/5
这时候肉差不多蒸了20分钟了，打开盖子，在碗里面倒入备好的豆豉，拌匀，盖上盖子继续蒸十分钟。
4/5
肉蒸好啦，香喷喷的出锅了，然后把备好的芹菜丁(或者你喜欢的其他东西)倒进去拌匀就可以开始包啦，把分好的面团放掌心搓圆，然后压扁，不要压的太薄，不然等下会露馅儿，然后放一勺馅上去，像包包子一样把馅包在里面收口，然后稍稍压扁。
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全都做好后锅内放油，油热后调小火，轻轻放入做好的粑粑，一面煎至金黄后翻面，也煎至金黄后沿郭壁倒入一点点凉水，盖上锅盖闷几分钟，水干了就可以出锅了。
另外说下盐，因为腊肉和豆豉本身的盐就够了，自己可以根据需要调整。
5. 山药牛肉饼干的做法
山药饼干的做法
山药打成泥，不用加水
加鸡蛋面粉（加多少随自己喜欢，面粉少点），搅拌泥状，电饼铛刷油用勺子舀进去煎熟。这是原味的，也可以加盐和葱做成咸的或加糖做成甜的
6. 山药饼的做法?
山药400克，鸡蛋3个，香葱3克，盐适量，小苏打适量
1.山药去皮，用蒸锅蒸7分钟左右，这会儿的山药还有完全熟透，微硬的样子，但表面已经没有了黏液，晾凉后很干爽。
2. 把晾好的山药擦成丝状，用擦丝工具来操作。
3. 打入3个鸡蛋，放入切碎的葱花。
4. 先大略搅拌均匀。
5. 再放入面粉和小苏打。
6. 最后加点水搅拌成糊状，不要太稀，但也不能太稠。
7. 平底锅或这样的六连盘平锅，刷上油，放入山药鸡蛋面糊，不要太厚，半厘米的高度就可以，中火加热。
8. 在翻动看到小饼鼓起，两面金黄样子就好了。
7. 山药牛肉饼的做法大全图解
做的肉饼不成型的原因可能是没有加生粉，或者是肉饼下锅的方法不对。做肉饼的小技巧：
1、肉切碎以后要搅拌，在搅拌的过程中，加入生粉，然后用手拿起肉再用力打在盘子上，反复多次，这样肉饼就会很有弹性且不会散开。
2、搅肉的时候，要顺着一个方向搅，先加些冷水或冰水及生粉搅，水不能太多。
8. 山药牛肉饼的做法大全视频
食材：淮山，半肥瘦肉，鸡蛋，葱
调料：生抽，料酒，蚝油，淀粉，白糖，十三香，花生油，盐
做法：
1、 半肥瘦肉给剁碎，加油半勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉，小半勺白糖，半勺料酒，少许盐，小半勺十三香，少许蛋清，一勺花生油搅匀备用
2、淮 山去皮，切成小圈。
3、 取一个蒸盘，把淮山围城一圈。
4、 中间放入腌制好的肉末，在肉末的中间挖一个小洞。
5、 打入一个鸡蛋黄！
6、 蒸锅中的水煮开，放入食材，大火蒸15-20分钟。
7、 蒸好后，取出，把蒸出的水倒入一个小碗中，再加入半勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉，少许白糖，搅拌，放入锅中小火煮至冒泡。最后把酱汁淋到淮山和肉饼上即可。
9. 牛肉山药煎饼的做法
牛肉山药饼保存方法其实很简单，我们只要把做好的牛肉山药饼放到盆子里上面，盖上一层保鲜膜，然后放在冰箱里至少少能