1. 菜干瘦肉汤的功效与作用
可以
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准备原料：瘦猪肉，胡萝卜，干百合和荷叶，瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，荷叶，百合洗净，用手掰成小片。
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把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉；锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片； 大火煮开，改小火煮15分钟；放盐，闷3分钟，盛出即可食用。
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【温馨提示】：猪肉用水焯，可以去掉肉上的血渍和表面的浮油；煲汤时候，开锅后，要小火煮，这样胡萝卜才更入味，汤的味道也更鲜美；煲汤一定要加冷水，一次性加够，中途不要加水，会影响汤汁的鲜美味道；出锅前再放盐，不会使肉脱水，变硬。这样汤里面的肉会更嫩。这时放盐闷3分钟，汤汁和萝卜也会很入味儿的。
2. 菜干瘦肉汤的功效与作用及禁忌
炖瘦肉的时候尽量选择凉水下锅来对，这样才能做出美味的口感，而且可以保证肉质营养。
1，把肉切成3厘米的大块然后冷水下锅焯一遍水，焯水的作用非常大，能够焯出肉里的脏东西，冷水下锅会让肉类不会突然遇热收缩，影响肉的口感，为啥你炖的瘦肉口感柴就是因为没有冷水下锅导致的，焯水的时候加一些料酒会有很好的去腥
2，焯水后看到肉发白，捞出备用这一步也非常关键，做红烧类的肉，比如红烧肉，炒糖色的时候要注意，慢火，不停的搅动，避免糊了有苦味，锅内稍微加点油，和冰糖一起炒化，变成深咖啡色就可以了
3，然后倒上少许开水搅拌均匀，防止糖色凝固，不能加凉水呀，那样会爆的，冷热交叉
4，炖肉之前一定要先把肉冷水下锅焯水，去脏，第二步就是要把肉放入锅内，加少许油，干煸一下，煸出肥肉里的油，这一步很关键
5，看到肉色发黄，然后加上葱花，姜末，香叶，八角，爆香
6，加上炒好的糖色
7，把糖色均匀的炒在肉上，不要着急加水
8，再加入热水，加入白糖（提鲜）料酒去腥，加入适量盐，老抽，就可以大火烧了，烧开后转慢火炖，1个小时左右炖烂，这样的肉最好吃
9，快烧干水分的时候，要掀开锅盖，用铲子搅拌，让糖色均匀的裹在肉上，出锅了成品就是这样的，颜色红亮，口感香而不腻，
3. 猪干瘦肉汤的功效
猪肝瘦肉切片，加红薯粉跟盐腌十分钟，开水下锅滚两分钟即可
4. 白菜干瘦肉汤功效
食材
五花肉200克、白菜150克、红薯粉条、葱、花椒、姜、蒜、盐、料酒、红烧料包、白糖、酱油、蚝油、老抽、色拉油、鸡精各适量。
做法
1、我们把粉条用温开水泡软，剪成段。
2、五花肉切块儿。加清水，料酒焯水五成熟。
3、白菜洗净。用手撕成大块。
4、锅里放一点油。油要少开小火，把五花肉多余的油份扁出来。
5、放入葱姜蒜煸香。
6、放入红烧料包。炒出红油。
7、大火。加入适量的清水。
8、水开以后放入粉条。
9、调入盐，白糖。酱油，蚝油。
10、再一次把水煮开，放入白菜。
11、小火慢炖半个小时。
12、放点老抽提味儿。撒上一把葱花。
13、放入鸡精，大火收汁即可。
5. 菜干煲瘦肉有什么功效
因为白菜发酵出酒精(乙醇)，在催化成乙酸了。
白菜干煲汤:
1、材料：白菜干一棵、五花肉500克、花生米适量、盐适量。
2、菜干用温水浸泡开，洗去沙尘，切段，五花肉和花生米加水适量先煲半小时。因为有菜干吸油，故需要些肥的五花猪肉。
3、大火煲开改小火煲2个半小时，小火煲2个半小时。
4、白菜干花生汤对于热咳有收敛作用。
6. 瘦肉芥菜干汤功效
1/8
洗净猪肉，沥干水分
2/8
切肉片，用油盐，蚝油腌10分钟
3/8
芥菜干洗净，切段
4/8
用清水浸泡至软，然后抓干水分
5/8
起油锅
6/8
加入肉片，翻炒
7/8
待猪肉6成熟时，加入芥菜干，加入适量清水，盖上盖焖10分钟，加入红椒同炒，加入少许盐和蚝油
8/8
撒上葱花便可
7. 瘦肉菜干汤功效和作用
肉干是狗狗的爱好，但不能长期吃，狗狗吃肉干存在利弊。
狗狗吃肉干优势：
1.肉干的香味会刺激狗狗的食欲，让不爱吃饭的狗狗可以大块朵颐。
2.训练狗狗一些动作的时候非常方便，为了吃到肉肉干它们会很快记住一些动作和礼貌，对训练帮助很大。
3.觉得长期给狗狗吃罐头不好，狗狗会口臭而且变的很馋。肉肉干同样适口性非常好，又是干燥的，拌在粮食里代替罐头不仅不会口臭，连刷洗饭盆都简单很多。
狗狗吃肉干劣势：
1.吃多了肉干狗狗会产生依赖性，不吃不行！
2.肉肉干价格偏贵，喂不起！
3.狗狗吃上肉干后，就不爱吃狗粮了，吃饭就像吐核一样，把狗粮都挑出来。总想着吃肉干。