1. 冬菇炒瘦肉的做法
肉沫炒香菇的做法： 瘦肉切成肉末，加入少许生许抓匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用 热锅放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱 煸出香味后放入瘦肉末 炒至肉末变色后放入香菇片 翻炒几下后放入胡椒粉、料酒，加入适量的水 大火烧开后再让其滚一分钟左右 加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火
2. 瘦肉炒菇类的做法大全
你好，做法如下：
1.先把水煮开.
2.把洗好的干野生菌到入煮开的水,煮15分钟.
3.把煮好的干野生菌捞到小蓝子里沥干.
4.放油把蒜姜爆香.
5.先把肥瘦爆干.
6.先放少许盐,再放入青辣椒,这样青辣椒才不会爆
.7.再放酱油.
8.这时倒入干野生菌,
9.炒5分钟.
10.把瘦肉倒进去, 这样炒出来的瘦肉不会老, 很好吃的.
11.这时候放入盐.再炒5分钟,
12.倒入适量清水,
13.煮5分钟.
14.打开锅盖,放少许味精.
15.出锅
3. 冬菇炒瘦肉的做法窍门
材料：
香菇、猪肉、青椒、红椒
辅料：
生姜、大蒜
调料：
蚝油、生抽、淀粉、食盐、胡椒粉、白糖、料酒
香菇炒肉的家常做法：
1.准备一块猪肉切成薄片，可以提前把猪肉放冰箱冷冻一会，这样猪肉更容易切片，肉片中加入少许胡椒粉和一把淀粉，抓拌均匀后腌制片刻。
2.香菇几朵清洗干净切去根部，再把香菇切成厚片。
3.青椒和红椒各一个，把青椒和红椒切成三角形，加入青椒和红椒可以搭配颜色，味道也会更好吃，再准备一块生姜切姜片，大蒜几粒切蒜片。
4.最后准备一个调料汁，碗中加入一勺蚝油、一勺生抽、小半勺食盐、小半勺白糖和少许清水，把调料搅拌化开后备用。
5.烧一些开水淋入几滴植物油，把香菇下锅焯水一分钟，香菇焯水可以去除杂质，这样食用更放心，焯水完成控水捞出。
6.另起锅淋入少许植物油，油热下入姜片和蒜片爆香，再下入肉片炒至变色。
7.下入焯水后的香菇，淋入准备好的调料汁，翻炒均匀后转小火慢煨2分钟，这样可以煮出香菇自身的鲜味，让肉片和香菇的味道更好吃。
8.等到2分钟以后下入青椒和红椒，转大火翻炒10秒左右，把青椒和红椒炒至断生。
9.出锅前淋入少许水淀粉，这样可以使汤汁浓稠，再次翻炒均匀后美味即享。
4. 菌菇炒瘦肉
原料；
螺丝椒80克、兔耳菌110克、风干肉90克、大辣皮子40克、豆豉4克、拍蒜8克
调料：
油少许
【汁酱】
鲜露15克、蒸鱼豉油10克、鸡精5克
制作：
1兔耳菌氽水，用酱油浸泡，入味上色；大辣皮子丁，风干肉，螺丝椒过油；
2锅内放底油，拍蒜煸香，放入螺丝椒，风干肉，大辣皮子丁，翻炒两下，加入调好的料汁，翻过明红油即可。
5. 冬菇炒瘦肉的做法视频
用料
猪肉 700克
食用油 80克
白糖 15克
酱油 一勺
辣椒面 一勺
姜 一小块
大蒜 几瓣
料酒 一勺
一勺是 锅铲的量
焖肉帽子的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
选瘦一点的后腿肉
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切一块下来有700克多点
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉切一厘米厚的大片，再切成一厘米宽的条
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切成一厘米丁备用
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
几瓣大蒜，一小块老姜
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
刀背拍姜，随便切几刀
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里放上油，中火加热转小火
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅铲里放上辣椒面备用
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
转小火 热油里放入拍好的姜和大蒜，可以降低油温同时能爆出它们的味道
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把锅铲里的辣椒面混合进热油里，注意是小火，油温高必须让锅离火，避免辣椒炒糊发黑，这一步主要是要制出红亮的颜色
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
离火快速拌开
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入切好的猪肉丁，再次中大火炒肉
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
适度翻拌
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入一锅铲的料酒，可以去腥提味，更入味
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
适度翻拌
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入李锦记金标生抽一锅铲
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
继续翻拌，加入盐和味精调味（近期发现味精味道比鸡精调制的更香）
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入糖
步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
继续拌
步骤 20
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水收干就可以起锅了，其实这时候吃很香，可以做菜吃！ 如果牙口不是很好那继续看下面步骤。♡
步骤 21
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
装到一个适合焖煮的锅里
步骤 22
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
还没加水前
步骤 23
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入少量净水大火烧焖
步骤 24
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
现在看到红油亮的颜色了吧！
步骤 25
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
焖煮15分钟
步骤 26
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
砂锅焖
步骤 27
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是焖到收干的样子
步骤 28
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
有人在偷吃