1. 瘦肉咸了怎么办
放入温水中浸泡十分钟，去除多余盐分即可
2. 瘦肉太咸怎么办
一斤肉腌要放15克盐左右盐最合适，盐的分量约为猪肉重量的3%。放盐过少，腌的腊肉过淡，不利腊肉存放时间长；放盐过多，腊肉太咸也会影响人食用的口味。
3. 肉有点咸了怎么办
1、添加豆腐。豆腐是很好的减轻咸味的首选食物。若肉烧的咸了，可以用添加一块豆腐，稀释食盐即可。可以添加生的豆腐，也可以加入豆腐块再炒一下。
2、添加白糖。此办法是用白糖的甜味遮盖住咸味，白糖撒入适量即可，搅拌均匀即可食用。
3、添加黄瓜。肉烧的咸了，可以采用添加黄瓜片或段，生吃，搅拌下下，达到口味的转移。效果也很好。
4、添加西红柿。此办法是用西红柿的酸甜味和食盐过多的咸味中和，减轻咸味过浓，达到口感好，味道鲜的目的。
4. 肉咸了怎么解决办法
自己做的肉干，如果太咸的话可以选择去做炖肉炖菜之类的，这样的话经过加工其他的食品少放盐就可以中和肉干的咸。
还有一个方法就是你可以选择先蒸一蒸蒸之后再用水洗一洗就要就会把盐分洗掉。洗过之后再把水分擦干，肉再晒一晒就可以了。
5. 咸肉太咸了怎么处理
咸肉太咸了用温水加点醋泡几小时即可
6. 咸肉淡了怎么办
腊肉中的细胞已经死亡，失去了选择通透性，钠离子可以自由出入死亡的细胞，当加入小勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时，高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中，使腊肉变淡。
7. 熟肉咸了怎么办
煮熟的肉在常温20度左右放在通风处或凉水里可以放2-3天，如果太热的话，大约只能放半天左右。夏天常温放置熟肉，容易滋生细菌、病菌。需要检查肉闻着有没异常气味，也需要再煮开几分钟，才能杀灭大部分细菌。
熟的肉常温能放几天
煮熟的猪肉或者其他的肉类保存时间是比较短的，常温保存时间则更短，大约半天左右。熟肉一般放在冰箱进行保鲜或者冷藏，保鲜最好一两天之内就应该吃掉。
8. 咸肉太瘦怎么吃
1,首先需要一块优质带皮五花肉。根据个人口味，肥瘦皆宜。喜欢吃瘦的，可以选瘦肉多一些的，喜欢肥一点的，就选脂肪层厚一些的，不过不能太瘦，不然成品口感比较柴，肉质会偏硬
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把五花肉冲洗干净，用厨房纸把表面的水吸干，接着把椒盐和食盐洒在肉的表面，椒盐略多一些，大约是1.5茶匙椒盐，1茶匙食盐，然后连皮带肉抹均匀
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抹均匀
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把抹好盐的肉放大碗里，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，腌制1天(24小时左右)
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把腌好的五花肉放蒸锅里，水开后大火蒸30-40分钟，然后捞出来放凉
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蒸熟的五花肉放凉
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一手按着肉，一手用一把叉子在肉皮上使劲地戳，把整块肉皮反复戳3-4次，戳得越紧密越好，要小心不要戳到手，直到戳出亮晶晶的油层为止
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这样就戳好了
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冷油放肉，冷油放肉，冷油放肉，很重要，所以说三遍，然后在平底锅倒上油，大约是五花肉厚度的一半不到，然后肉皮朝下把肉放进锅里。注意，这时油是凉的，还没有开火
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先把平底锅的锅盖盖上，确保严丝合缝，然后打火，用中火炸5-6分钟。一定要注意：在油温升高的过程中，由于肉皮带有水分，油会剧烈沸腾，出现溅射效果，所以无论如何确保锅盖盖紧(图中锅盖上都是一团团蹦起来的热油)，避免热油溅出烫伤。这也是为什么不能热油后再放肉的原因；
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炸5-6分钟后，关火，等油温渐渐下降，油炸效果逐渐平息以后，再打开锅盖(注意锅盖上的水不要滴到油里，避免二次溅射)，然后把肉翻面(肉皮已经很金黄香脆了)，再用中火炸2分钟左右。这个时候，肉的水分在第一次炸的过程中基本已经全部蒸发了，所以基本不会有油花溅射的情况，不过要不放心的话，
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炸好以后，就可以出锅切片装盘，一道肉皮金黄香脆、肉质鲜嫩多汁的盐渍烧肉就做好
9. 大肉咸了怎么办
1．如果你做的炖肉太咸了，可以在菜中放适量的白糖，这样就不咸了。不过，如果家里有糖尿病人的话，就别放白糖，可以在菜中放一些醋，咸味也会大大减少。 一般炖肉是最后放盐的，要是早放的话，盐会分解产生对身体有害的物质，还是最后放比较的好。
2. 加水继续炖或者和面拌着吃。
3．如果汤太咸了，用一个土豆就可以了，把土豆削了皮，然后放到汤里，这样土豆就可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡。
10. 瘦肉炒咸了怎么办
腌咸猪肉腌的咸了，可以在清水里浸泡一下，能处理咸味，或者和其他配菜一起炒制，不加盐即可。腌猪肉可以和茨菇、青蒜一起做菜，下面介绍做法：
准备材料：茨菇6-8个、腌咸肉适量、青蒜适量、盐适量、糖少许、油少许、老抽少许
制作步骤：
1、准备好食材，茨菇和腌肉切片，青蒜切段（觉得腌肉太咸可以提前用水泡一下，不过一会要和配菜一起炒，不浸泡也可以）。
2、锅热后倒入适量的油，倒入腌肉片翻炒起香。
3、接着倒入茨菇片一起翻炒，直至变色。
4、再倒入青蒜接着翻炒。
5、大概炒两分钟左右，放入半勺盐。
6、再放入少许的糖，为了祛苦味。
7、最后倒入少许的老抽上色翻炒一下即可。
8、青蒜茨菇片炒腌肉就做好了。