一、土豆炖茄子尖椒怎么做？
尖椒茄子炖土豆的做法
瘦肉切片，少许花椒粉，酱油和淀粉腌制
热锅入油，把腌制好的肉片炒熟，盛出备用
茄子直接掰成大块，土豆切块，尖椒切块，蒜切片
热锅，放入适量油，加适量大酱小火炸香
加入两大勺生抽，混合均匀
放入茄子转大火翻炒
加入土豆炒炒炒
加入正好没过茄子和土豆的水~放入一点花椒面，盖盖子中大火炖
看差不多茄子软了汤有点黏糊了，再放入少量十三香和鸡精~翻一翻~~这个一开始放也行，无所谓哒~~
放尖椒，炒过的瘦肉还有大蒜片，翻动一下，盖盖子继续炖
看差不多茄子土豆你侬我侬了，就可以开始吃啦！不要还是稀的状态或者煮太干了！！！就是黏糊糊的这样的状态拌饭最好吃！！！
二、怎样做茄子土豆炖肉？
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主料
马铃薯丁(脱水)500g
猪肉200g
茄子100g
调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
调和油
适量
粉条（干）
适量
土豆茄子炖肉的做法
1.肉，洗净，切片或小块
2.土豆切块
3.茄子切块
4.先把切好的姜和大料放到油锅里
5.等油烧热后，把切好的蒜和肉放到锅里翻炒
6.倒点酱油和醋翻炒
7.之后兑上水，等水烧开
8.水烧开后，放入土豆和茄子
9.土豆烧软之后之后放入粉条
10.收收汤汁即可
三、薯仔茄子炒肉做法？
选好薯仔同茄子；薯仔削皮切成小块状，用水泡着，把多余的淀粉去掉同时防止变黑；茄子连皮也消成小块状。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
薯仔放热水里煮7成熟左右，千万别煮烂了，要不后面煎起来就不好弄。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
薯仔煮好后放边凉一下，热锅放油先炒嫩肉。补充一下肉要切成片状加入生抽、糖、盐、油、生粉腌制20分钟。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把嫩肉装起放边待用，不用洗锅，把之前煮好的薯仔倒入开煎，煎至几面金黄，脆脆的感觉就可以了。（这里可以偷吃一下，哇咔咔）
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在煎薯仔的时候，把茄子放热水煮一下，便于之后炒的快熟，另外还可以省很多油。茄子是吸油怪。薯仔煎好、茄子煮好、嫩肉备好，全部加在一起放少许水翻炒调味即可上碟。
四、圆茄子土豆炒肉的做法？
用料：茄子 (1根)，土豆 (1个)，五花肉 (150g)，油、盐、酱、醋、料酒 少许。
做法：
1.准备一根茄子，先将茄子清洗一下，然后去头去尾，将其切成小段状，然后沿着竖直方向，再将其切成条状。
2.准备一个土豆，先将土豆清洗干净，然后用皮削削去外皮，再清洗一次，将削好的土豆切成丁状。
3.准备一小块五花肉，将五花肉去皮，清洗一下，然后切成小块状。
4.打开电磁炉，往锅内加入适量的油，稍微摇晃一下炒锅，先放入前面切好的五花肉，先将五花肉煎一会，熬出一些油来。
5.煎五花肉的时候要注意翻动以及控制油温，待五花肉基本变成赤色之后，将其捞出，加入少许盐巴、酱油、料酒、醋，搅拌均匀，放在边上腌制一会。
6.将前面切好的土豆丁放入油中炸一会，温度控制在120℃左右，要稍微注意，翻转土豆，不要让其粘锅，基本变透之后将其捞出沥干。
7.再加入少许油，将前面切好的茄子放入，稍微油炸一会，然后加入少许水焖炖一会。
8.待茄子基本变透之后，倒入前面捞出的土豆以及腌制的五花肉，混合炒一会，加入各种调味品，再加入少许水，收拢一下焖炖一会，夹出少许试试味道，合适后就可以关火盛盘了。
五、五花肉炖茄子土豆大锅菜的做法？
步骤/方式1
食材：
五花肉 适量 、 生抽 适量 、 圆茄子 2个 、 土豆 2个 、 西红柿 1个 、 花生油 适量 、 盐 适量 、 白砂糖 少许 、 葱花 适量 、 水 适量 、 鸡精 少许
做法：
准备食材。
步骤/方式2
2、土豆、茄子都切成小块，五花肉切成片、葱切小段、西红柿切片。
步骤/方式3
3、热锅倒入适量的花生油。
步骤/方式4
4、油热后放入五花肉炒至变色。
步骤/方式5
5、而后放入葱花、西红柿翻炒再放少许白砂糖和鸡精，继续翻炒。
步骤/方式6
6、翻炒后再倒入适量的生抽。
步骤/方式7
7、再放入切好的茄子，土豆放上面，放入适量的盐，最后倒入适量的凉水不用莫过全部菜就行，盖锅盖，开大火开锅转中小火慢炖，炖到快没水了掀锅盖翻炒再炖一会收汤，菜就炖好了。
步骤/方式8
8、五花肉茄子炖土豆大锅菜就炖好了，再来上一碗米饭是顿不错的午餐。
六、土豆茄子肉怎样烩饼？
食材明细
土豆、茄子、瘦肉、蒜头。
1、土豆跟茄子都去皮切成手指粗的小长条。
2、锅中倒适量玉米油，将蒜片爆香。
3、将切好的肉片倒入锅中，翻炒片刻。
4、倒入土豆条以及茄子条，撒上盐翻炒
5、加入两茶匙的黄豆酱。
6、最后倒入适量清水，刚刚没过食材为宜，盖上中火焖至汤汁差不多收干即可。
土豆茄子肉是一种菜，不适合烩饼
七、红烧茄子土豆肉末做法？
步骤/方式1
食材：茄子1个，土豆2个，柿子椒1半个，五花肉25克，葱1茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，酱油1茶匙，油1汤匙。
做法：茄子切成小块，待用。
步骤/方式2
土豆切块，待用。
步骤/方式3
切葱，待用。
步骤/方式4
辣椒切好。
步骤/方式5
肉切小块。
步骤/方式6
热锅冷油先把小肉块炒变色，之后放葱炒出香味加入适量胡椒粒。
步骤/方式7
接着把土豆块放锅里炒一会儿。
步骤/方式8
茄子放进去再翻炒一下，放适量盐。
步骤/方式9
加水开炖，加适量酱油，锅盖盖上。
步骤/方式10
炖差不多20分钟左右把辣椒放里面，再盖盖儿炖5分左右即可。
步骤/方式11
出锅装盘。