1. 火腿瘦肉里有白点
是金华火腿吗？金华火腿本来就是有白点的，那些白点是盐在猪肉中经过长时间的发酵而成的氨基酸结晶。
2. 火腿瘦肉里有白点能吃吗
火腿生蛆了一般不建议再吃。火腿生蛆了说明火腿内可能已经有大量病原微生物滋生,通常会分解火腿中的营养物质,导致火腿中的营养成分大量流失,失去营养价值。
此时吃了以后不仅无法为机体补充营养物质,还可能导致病原微生物进入胃肠道内并释放毒素,引起食物中毒,食用者可能会出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐等不适症状,从而对身体造成不利影响。
3. 火腿肉上的白点是什么
在火腿上偶尔出现的白点，非产品缺陷；事实上，它们正代表着产品质量。这些白点因甲状腺素晶体而形成，它的存在，说明产品的含盐量较低且经过了缓慢和长期的腌制过程。两者均为火腿的优质特点。
4. 火腿瘦肉里有白色的点
火腿肠里面白色的东西是肥肉或是人工脂肪。火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），所以火腿肠里面白色的东西一般是肥肉或人工脂肪。在食品工程里，火腿肠是一种被称为“乳化肉”的体系。
5. 火腿瘦肉里有白点还能吃吗
三鲜粉还可以叫汤粉，河粉。
三鲜粉，汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜，是由品种繁多的米粉衍生出来的一种口味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
三鲜粉做法：
1.鸭蛋三个。（按分量来，喜欢吃蛋放两三个，不喜欢放一个也行）。
2.打散后，放一丁点盐一汤匙水中和到蛋液里，倒进保鲜袋，扎紧袋口。放到锅里去隔水蒸。
3.蒸好后就是这个样子，别蒸老了，自己守着锅子，看蛋凝固了就可以了，时间很短，不用太久。蛋液无需过滤，所以蒸出来有些许白点，那是蛋白。
4.把云耳泡发，撕小朵，火腿切片，蒸好的鸭蛋切片，香茹泡发切丁，葱切细。
5.锅内开水烫米粉。
6.锅内放高汤，这样汤味才会鲜！把配料放进锅里，调盐，生抽。
7.烫好的米线放在碗里，把煮好的料倒在上面，撒上葱就可以了，汤鲜味美。
6. 火腿肉煮熟后肉上有白点
火腿上有白点，说明保存不当，火腿已经发霉了。火腿经过腌制而成后，需妥善储藏才不致变质。已浸发或已处理好的火腿，可用干净透气的纸张包好，再裹上一层保鲜膜，放入冰箱保存。
未经浸发过的火腿，因含大量的脂肪，虽经腌制，仍容易发霉和招虫蚁，特别是在春季或潮湿的天气，必须将火腿吊挂在阴凉干爽通风和阳光无法直射的地方；若虫卵滋生，必须迅速设法消灭，以免蔓延。
7. 火腿肉中间有白的什么
应该是脂肪块，这也很正常，因为做肠用的都是肥瘦相间的肉，做出来的肠也特别好吃，如果都是瘦肉就太硬了，而且口感也不好。
8. 金华火腿肉里面有许多白点能吃吗
是肥肉。
你切开那个白点的部位就会看到那一块都是油。那是绞肉时肥肉的堆积
9. 火腿瘦肉里有白点是什么
火腿片上出现许多白色的小点，其实这并不妨碍食用，而且肉上面的“白点”越多，就证明品质越好。西班牙火腿上的白点不是霉变，而是火腿经过长时间的熟化过程，蛋白质分解所形成的产物酪氨酸结晶，这说明火腿在理想的恒温恒湿环境中熟化。
10. 火腿上面有白点
一、香肠面上长了白点还能不能吃，要看是什么白色的小斑点，如果是发霉了不建议食用。二、发霉，简单说是大量微生物在食物上繁殖并产生有害物质，有害物质如果非常多的话就会堆积，这时会看到食物上长的毛。如果香肠发霉了的话，只有一种处理办法，直接扔掉。建议放到塑料袋里密封然后再将变质的香肠扔到垃圾桶。三、鉴别方法： 1、如果霜状的就是盐硝，正常现象，要及时处理清洗，还可以食用。 2、是肥肉的颜色，就没有问题，可以食用。 3、白色的霉斑，就不可以食用。