1. 小白菜瘦肉粥的做法
青菜瘦肉粥用绿叶菜比较好，小白菜、菠菜都可以。
青菜瘦肉粥爽口营养，很多人都爱喝，但是因为青菜煮久了会发黄，所以做青菜瘦肉粥建议先将瘦肉丁及粥熬好，然后再放青菜末，稍微将青菜煮熟下，起锅前撒点盐，一般青菜粥都比较稠，老人小孩喝都适宜。
2. 小白菜瘦肉粥的做法大全家常窍门
青菜肉末粥营养价值是很高的，既补充了维生素也补充了蛋白质。8个月的宝宝是可以吃青菜肉末粥的。青菜肉末粥可以选择胡萝卜，冬瓜，山药，南瓜，黄瓜，佛手瓜，菠菜等，肉类可以选择猪肉，鸡肉，羊肉等，肉类要切成碎末，再加入大米或者小米，最后加入青菜煮熟。
3. 小白菜瘦肉粥的做法视频
把瘦肉、皮蛋等食材备好，大米建议选山东珍珠米，煲粥又滑又绵。
廋肉不要切，整块备好。用1.5小匙的盐把瘦肉抹匀，放入冰箱腌4个小时以上。
把米淘干净，用1碗水泡米，再倒2匙油和少许盐。拌匀后，把米泡上30分钟。虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。
把皮蛋剥好，葱、姜切好备用。
用锅大火烧半锅水。
在水烧开后，把姜和腌好的瘦肉放下去。火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁。这样，这肉就算是煮了粥后也不难吃。
撇去血沫，以保证粥底的清甜。
在水再次烧开后，把1个皮蛋切成8块，连米带皮蛋下锅。而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮２０分钟，然后再转小火煮１个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。
在转小火煮了１个小时后，把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉撕成丝丝状，再放回锅里。这肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
把第二个皮蛋也切碎，倒入锅同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋。
成品，碗盛上桌。
4. 白菜肉粥的做法大全
1、大米用水浸泡30分钟，放入电饭锅中高压。木耳泡发，剁碎，肉剁碎，剁少许香葱将高压的粥放入小锅中，放入肉末，放入木耳，放上小葱出锅，可以加少许盐。
2、大米洗干净，在电饭锅里，用清水浸泡30分钟，开始煮粥。黑木耳提前泡发，洗干净，切得碎碎的，瘦肉洗干净剁碎。香葱切成末备用。粥煮熟以后，放入肉末，放入黑木耳，再煮5-10分钟，加入盐，撒上香葱末即可。
3、将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣，放入锅内。大米淘洗干净，红枣冲洗干净，都放入锅内，加水适量煮粥。将锅置武火上烧沸，移文火炖熬至黑木耳软烂，加入冰糖汁即成。
5. 小白菜瘦肉粥的做法大全
做法：1.将猪肉先切成薄片，再切成3.5厘米大小，用腌肉汁浸泡。香菇用水泡软，去蒂，切碎，留取泡香菇的水3杯待用。白菜去梗，再切成片，葱切成细末儿。
2.在炒锅内放入油，烧热后，把香菇先入锅炒香，再把猪肉加入同炒，见肉变色后，加入酱油稍煮片刻使其入味，最后把猪肉取出。
3.将白菜及泡香菇的水倒入锅内煮，加盐调味。
4.将饭盛在陶锅内，再倒入白菜和香菜汁，煮在沸腾后，加入猪肉，再煮至沸腾后，撒下葱及胡椒即成。
特点：营养美味，粥浓味鲜。
6. 小白菜瘦肉粥的做法大全家常
首先，准备好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比较好吃。当然，其他米也是可以的。
把香菇掰小块，洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多，不然煮出来的粥会有苦味。
把瘦肉洗干净，切片。煮粥的瘦肉不腌制，这样煮出来的粥才比较甜。
取出适量的珍珠米，洗干净，加入足够煮粥的水。
把香菇、瘦肉都加入煮粥的锅中。如果水太多，就倒少一点；太少，就加多一点。当然，水的多少还和我们自己喝粥的习惯有关。
放入多功能电饭煲中，按上【煮粥】。大约30-40分钟后，粥就熟了。因为是电饭煲，所以时间要比较长。
粥煮好后，在锅中加入酱油、盐搅拌均匀。如果不确定咸度是否合意，可以直接试吃
最后，把粥盛到碗中，就可以美美的开吃了