1. 瘦肉炒金针菇怎么做好吃
料
猪肉
300g
金针菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.把金针菇洗干净，如果买回来的金针菇太长，就切成一半
2.猪肉切成片，加少量盐和生粉腌五分钟左右
3.热油，放入蒜爆香
4.把腌过的肉倒入爆炒
5.加入金针菇一起炒~然后调味，就可以上菜了~
小贴士
炒金针菇的时候会出很多水，所以炒这个菜不需要放水
2. 金针菇炒瘦肉怎么炒好吃
大家好，我是潇小陆的小滋己，我的回答是：金针菇是我们餐桌经常会出现的菌类，多吃菌类对我们的身体有好处。金针菇鲜嫩，爽滑，味道鲜美，口感清脆备受我们大家的喜欢，而且它的氨基酸含量也很好，是一款营养又健康的菌。
秋冬多吃菌，可以让我们更加好的抵御冬天的高风寒，提高抵抗力。金针菇是我们家日常菜和火锅的必点菜。那我就来说说我们家经常做的几款金针菇的做法，希望能给大家做参考。
一.金针菇炒瘦肉
材料：金针菇、蒜蓉、瘦肉、蚝油、盐
做法：
1.将金针菇切掉头部后清洗干净，将金针菇撕开。
2.瘦肉切片，放少许油和生粉搅拌均匀
3.油锅烧热，放入蒜肉煸香
4.再放入瘦肉翻炒
5.加入金针菇，翻炒均匀后加入蚝油和少许盐、清水翻炒入味即可出锅
二.鲜虾金针菇汤
材料：鲜虾、金针菇、蒜蓉、葱段、洋葱丝、蚝油、盐
做法：
1.将鲜虾、金针菇洗净处理好备用
2.热油锅里放入蒜蓉和葱白段煸香
3.再放入洋葱丝翻炒
4.将虾铺在煸香的料上，加水少许水盖上锅盖焖熟
5.大概1分钟左右，打开锅盖翻炒后加入蚝油和清水，清水没过虾
6.全部煮开后放入金针菇，继续煮2分钟左右，加入盐，葱段即可盛盘。
三.金针菇蒸蒜蓉虾
材料：金针菇、虾、蒜蓉、红辣椒、蚝油、姜片、料酒、葱花
做法：
1.将鲜虾用姜片和料酒腌制10分钟左右
2.金针菇切去头部，洗干净撕开摆盘
3.腌好的虾摆盘在金针菇上
4.蒜蓉放入油锅中爆香，并加入蚝油和少许水翻炒成酱汁，铺到虾上，喜欢吃清淡的就这样就可以，如果想吃有点辣的可以加上小米辣。
5.锅中倒入清水煮开，即可放上蒸萁再放上摆好的虾蒸，大约蒸10分钟即可。蒸好后，撒上葱花，淋上酱油，锅中倒油烧热淋到蒸好的虾上即可上桌
——最后总结：关于金针菇和什么炒好吃又清淡？我就回答到这里，温馨提示：金针菇性寒，脾胃虚寒建议少吃。希望的回答能够帮到您，我是潇小陆的小滋己，感谢大家阅读，如果有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
3. 瘦肉炒金针菇的做法窍门
不知道您知不知道鸡纵菌，这种菌菇味道极其鲜美，是我们平时吃的平菇、香菇、杏鲍菇、鸡腿菇所不能比的。
用鸡纵菌炒肉特别鲜美，但是这种菌菇平时很难买到。除了鸡纵菌之外，我们常见的商品菌菇中，口蘑也是不错的备选材料，口蘑比较嫩，虽然鲜美不及鸡纵菌，但是滑嫩的口感也是很美味的选择，如果在炒肉的时候，喷点醋，就更好了。
4. 瘦肉煮金针菇怎么做
瘦肉条的做法
材料
鲜金针菇200g，干粉丝20g，猪里脊肉100g，南豆腐1块，香油1茶匙（5ml），香菜1棵，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法
1、金针菇切去根部洗净。南豆腐切成3cm见，厚1cm方的厚片。猪里脊切成细丝。2、香菜择洗干净切碎。干粉丝用温水浸泡10分钟。
3、大火稍沸煮锅中的水，迅速将猪肉丝放入拨散，汆煮1分钟，然后捞出沥干水分。
4、将砂煲内注入凉水（大约750ml），同时放入猪肉丝和金针菇，用大火煮沸后改小火慢煲30分钟。
5、将南豆腐片放入，改大火煮沸后转回小火再煲10分钟。
6、最后改大火，加入泡好的粉丝，待汤汁渐渐耗干，调入盐、白胡椒粉和香油，撒入香菜碎即可。
5. 瘦肉炒金针菇怎么做好吃视频
1.
先把肉切碎，胡萝卜、红椒切丝，姜蒜切末。
2.
在肉丁中加酱油拌匀，再加入淀粉，拌匀腌制5分钟。
3.
起锅烧油，放入肉丁，翻炒至肉丁变色，放入姜末和蒜末翻炒，放入胡萝卜丝和红椒丝翻炒。放入少许水，翻炒2分钟，加入金针菇、酱油、盐，爆炒至软，即可出锅。
6. 瘦肉炒金针菇怎么做好吃又简单
金针菇去头
先摆盘，然后准备炒卤，锅中起油，烧热，放入肉末，炒至变色，加入蒜泥，生抽，蚝油，翻炒，再放入红辣椒丁。炒肉沫时，生抽，蚝油都有咸味，所以不需要加盐了，然后倒在摆好的金针菇上。将盖好肉末的金针菇放蒸锅上，大火蒸10分钟。出锅，撒上葱花，简单美味的金针菇蒸肉就做好了。