1. 节瓜煲瘦肉放什么材料
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猪肉洗净切块放入油盐腌10分钟，节瓜削皮切片。
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葱去头尾切段。
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锅热倒花生油把节瓜放下去大火翻炒。
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翻炒至变软，放入适量的盐，待盐入味盛上盘子。
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接着炒猪肉，倒花生油中火翻炒。
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翻炒到变色，倒点酱油，再放入葱。
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酱油入味盛上盘即可。
2. 节瓜瘦肉汤放什么材料
步骤 1
排骨洗净绰水备用
步骤 2
节瓜洗净刨皮切小块备用
步骤 3
眉豆、瑶柱洗净后泡水十分钟左右，
步骤 4
将绰水后的排骨，节瓜、眉豆、瑶柱加两三粒蜜枣及三片生姜倒入电饭锅，加入4-5碗水，按煲汤键即可。 用气煲汤的则把所有材料倒入瓦煲中后加稍微多点的水，需大火煲滚后转下火煲一个半小时左右 出锅前加一小勺盐调味即可。
3. 节瓜煲猪肉放什么材料
原料
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全节瓜 (500克)
猪肉 (250克)
油 适量
盐 一勺
料酒 少量
生抽 适量
淀粉 适量
姜 一小个
蒜 少量
1/准备好材料。
2/猪肉切片后，用料酒、姜丝、油、生抽、水淀粉腌制10分钟左右。
3/节瓜去皮去瓤后切薄片。
4/炒锅下油。
5/下肉片滑炒至6成熟。
6/将炒好的肉片盛出。
7/另起油锅，下蒜米爆香后倒入节瓜片翻炒。加适量水焖煮。
8/将肉片倒入一起翻炒。
9/调入适量的盐翻炒均匀即出锅。
10.美味又好吃的全节瓜的腌制方法完成开吃了。
4. 节瓜瘦肉怎么做好吃又简单
材料
五花肉 一斤，节瓜干 一包，八角 6颗，红砂糖 一小匙，米酒 一杯，酱油 适量，水 适量
做法
1.节瓜干洗净泡水30分 汆烫笋干，沥干备用。
2.平底锅放些许油下五花肉将猪肉煎到呈现金黄色后夹起备用
3.不洗锅，直接爆香姜、蒜头、红葱头、葱，再将猪肉倒入锅内，节瓜干一同倒入拌炒 ，倒入酱油稍微煮滚后再倒入米酒、水、八角以及红砂糖，闷煮50分钟即可。
5. 节瓜煲瘦肉还可以放什么
原料：田螺960克、猪肉240克、节瓜（大）1个、陈皮一片、盐1茶匙、花生油1汤匙、清水6碗。
制作过程：
1。 田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。
2。 用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。
3。 把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜（去皮）同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。
给大家介绍几款用田螺烹制的汤菜，这些田螺汤不但鲜美好吃，还有很好的保健作用。
枸杞煲田螺
原料
田螺500克，猪肉200克，枸杞子15克；
调料
姜片、盐、味精适量
做法
1、将田螺养净去笃、去厣，把枸杞子略泡洗；
2、先将田螺入砂锅中，加适量清水煲15分钟，然后放入枸杞子再煲15分钟。
3、调入盐、味精、姜片即可食用。
特点
汤鲜味美。田螺滋阴潜阳益目，与枸杞合煲，大补肝肾滋阴潜阳益目除眩晕。
胡萝卜煲田螺
原料
胡萝卜200克，田螺肉100克；
调料
绍酒10克姜5克葱5克盐5克酱油5克白糖10克素油30克
做法：
1、把胡萝卜洗净，切4厘米见方的块；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；姜切片，葱切段。
2、所炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入田螺、胡萝卜、盐、白糖、酱油，水300毫升，用武火烧沸，文火煲30分钟即成。
特点
汤清甜。
具有清热解毒，消肿止痛作用，常用于急性黄疸型肝炎患者。
鸡骨草煲田螺
原料
鸡骨草60克，田螺400克。
调料
盐、鸡精、熟油适量
做法
1、先用清水养田螺24－48小时，勤换水去除污泥。
2、用刀斩去田螺笃少许，并去掉田螺厣；鸡骨草洗净。
3、砂锅放适量清水，将田螺与鸡骨草一起煲，先用旺火煮沸，然后用文火煲1小时，调味即可。
特点
汤清甜。
具有清热利湿作用，适宜于急性肝炎。一般2－3次显效。
粟米煲田螺
原料
粟米500克，田螺或石螺500克，
调料
盐、鸡精、熟油适量；
做法
1、将田螺或石螺放在胶袋内，用刀拍碎，然后洗净拣出螺肉，螺肉用盐涮洗一次，然后用水冲洗便可以去潺。
2、粟米洗净斩段，加螺肉及清水煲400分钟，调入盐、鸡精、熟油即可。
特点
汤鲜甜，而具有抑制糖尿效力也很好
6. 节瓜瘦肉汤的做法窍门
节瓜鲫鱼汤 用料：节瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。 做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。节瓜刮去外皮，洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝。
2、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入节瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成。 节瓜海鲜汤 材料：沙虾250克，带子8只，花蛤500克，节瓜1个450克，香葱，香菜，胡椒粉各少许，姜4片 做法： 1、虾放冰箱速冻1小时后去壳，用牙签挑去虾肠。 2、带子在购买时，档主己代为剖干净。
3、花蛤买回来用淡盐水养3一4小时去泥沙。
4、然后烧开水放入花蛤，稍煮片刻待壳开口捞起，去壳洗净泥沙。
5、节瓜刮去皮洗净，切长块状。
6、热锅下油，放入姜片爆香，加入节瓜继续爆透，加入适量清水煮至节瓜熟透。
7、加入带子、虾仁、花蛤肉、胡椒粉煮至全部材料熟透。
8、最后加入怱、麻油和香菜、食盐调味即可。 虾皮咸蛋节瓜汤 材料：节瓜1根，咸蛋1个，虾皮少许，姜片适量，大地鱼粉适量，盐适量，鸡精适量 做法： 1.节瓜去皮后切块；咸蛋将蛋黄和蛋白分开；虾皮洗净。 2.水烧开后，加入姜片及大地鱼粉，煮沸后加入节瓜和咸蛋黄。 3.煮10分钟后加入咸蛋白搅拌均匀，然后加入虾皮。 4.最后加入适量盐和鸡精调味即可。
7. 节瓜煲瘦肉放什么材料好吃
食材：节瓜1个（约2斤），新鲜鸡脚5-6个，眉豆100克，生姜1块，瑶柱1把，盐2克。
做法：
1.这就是本地的节瓜，外皮带些毛绒，青绿色，个头不会特别大，煲汤会挑比较老一点的节瓜，耐煮耐煲。把节瓜的皮刮干净，对半切开后切成大块。
2.眉豆一把，放入清水中洗几遍。
3.鸡脚几个，洗干净后剪去鸡脚的趾尖，因为趾尖容易藏杂质，不容易清洗干净，建议去掉。
4.鸡脚和姜片一起放入冷水锅中，汆烫1分钟左右，然后捞出备用。汆烫过的鸡脚腥味去掉了一大半。
5.汤锅一次加满清水，把节瓜块、瑶柱（干贝）、生姜和鸡脚以及瘦肉全部放入汤锅里。大火煮沸后撇去表面浮沫，转小火煲40分钟左右。
6.眉豆煲熟后产生的淀粉，让节瓜汤汤色微白，淀粉的产生会转化成微微的甜味。趁热加入少许食盐调味，大火煮沸后即可关火