1. 西瓜肉馅混沌怎么做
猪肉选择三肥七瘦的，越肥馅越鲜嫩，但不健康。如果是给小宝宝吃的，肉糜比较瘦的话，可以加一小勺淀粉，这样肉馅不会太柴。
肉馅中加入葱姜末，加少许食用油。加入料酒、生抽、盐、糖调味，具体的量视自己的口味。【秘诀1】加少量油可以使肉馅更加嫩滑，代替缺少的那部分肥膘的作用。
调料都加好以后，用筷子朝一个方向搅打肉馅，调味均匀后，慢慢加入适量清水，一定要朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲粘稠。【秘诀2】水量在肉量的三分之一左右，但因为肉馅本身的含水量不同，因此要自行掌握。加一点，拌匀，再加，水很快就会被肉馅吸收的，等到肉馅无法再吸收更多的水，就停止。一定要一个方向充分搅拌。可以看到加过水搅拌完成的肉糜颜色变浅了
【秘诀3】包馄饨的手法：肉馅一定要抹开，而且不要捏实，千万不能用大馄饨的包法。
手指弯曲，顺势把馄饨皮四个角往中间一盖就可以了，不要用手捏，不然馄饨皮太板不好吃的。
四个角松松的捏笼就可以了，不要担心下锅以后会散开来，肉馅是有粘性的，用皮把肉包住，下锅之后肉馅受热会收缩，皮子自然就裹紧了。
做得多的话到这一步就可以装起来冷冻了，想吃的时候再烧，效果也是一样的，封面图就是冷冻过后烧的，皮子一样会把肉包紧。
【秘诀4】锅里加水，加一勺盐，煮沸。下小馄饨，开盖大火煮开后，加一小碗冷水；盖上盖子，中火煮沸，加小半碗冷水，开盖小火煮沸，完成。（一共加两次凉水）
下馄饨的汤加一点点盐和味精，加麻油，撒葱花，开吃。（有骨汤之类的最好啦，也可加辣油啊什么的可惜我家没有）
2. 冬瓜馅混沌的做法
1备好食材：冬瓜、虾皮、葱和姜。
2冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末。
3热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜。
4翻炒变色加少许盐调味。注：虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。
5下虾皮和姜。
6舀一勺子高汤入锅。
7盖锅焖2分钟。
8见到略有汤汁就可起锅装盘
3. 西瓜皮猪肉馅包子的做法
— 食材清单 —
主料:
豆腐250克
辅料:
韭菜50克胡萝卜50克粉丝少许木耳少许面粉300克酵母3克温水180克
— 烹饪步骤 —
1· 准备好食材，豆腐切丁，木耳提前冷水泡发切碎，胡萝卜切丝切碎，韭菜切碎
2· 加入两勺生抽
3· 两勺蚝油
4· 一勺咸盐
5· 小半勺花椒粉
6· 浇上适量热油，热油的时候加几颗花椒粒与葱段炸一会，油会更香
7· 搅拌均匀
8· 面粉+水+酵母和好面团，发酵至两倍大，发酵好的面团呈蜂窝状，面团排气后搓长条，分成60克左右的小剂子，按扁擀成圆形，包入豆腐内馅
9· 收口
10· 水开上锅蒸15分钟，关火后盖盖焖3分钟再开盖
4. 混沌的肉馅怎么做
牛肉不仅是美味健康肉食，同时还提供蛋白质，矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。所以牛肉馅包的包子对减肥是有利的。
5. 丝瓜馅儿混沌
答案：肉馅儿的馅儿去掉偏旁加“阝”组成新的字：陷，读音xiàn，组词：陷坑，沦陷，陷阱，陷入，缺陷，凹陷，塌陷。
解释：陷入：1.落在（不利的境地）：陷入重围。陷入停顿状态。 2.比喻深深地进入（某种境界或思想活动中）：陷入沉思。
凹陷：向内或向下陷进去：两颊凹陷。地形凹陷。
6. 猪肉黄瓜混沌馅咋做
用料：
食材：冬笋一个，香菇（或平菇，金针菇，常食用的蘑菇都可以）一斤。
调料：味全高鲜一勺、香油3滴，食盐0.5克
制作步骤：
步骤1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮;
步骤2、煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用;
步骤3、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用;
4、将冬笋末、香菇末一起加入盐(最好放多些，口感比较咸为止)，味全高鲜、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右，蘑菇馅就做好了
7. 西瓜肉馅混沌怎么做好吃
凉拌西瓜皮
原料；西瓜1个，蒜茸10克，味精适量，白糖5克，盐适量香油5克。
制作
1、将西瓜外皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。
2、将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油、拌匀后即可食用。
特点：菜色红白绿相映，非常好看，清香甜脆，美味可口。
肉烧西瓜皮：
主料：西瓜几块，五花肉若干。调料：姜两片，酱油和水(约1：2)，盐、味精、油少许。
准备：
1、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。
2、五花肉切洗净小方块。
操作：
1、锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)。
2、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。
3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。
干贝炒西瓜皮：
主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘。配料：胡萝卜几片，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。
准备：
1、干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎；泡干贝的水留用。
2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。
制作：
1、油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下。
2、下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。
3、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。
瓜条蛋花汤
主料：西瓜皮100克，鸡蛋2个，番茄3个。调味料：盐、味精、香油适量。
制作过程：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条；
2、番茄剥皮切成片；
3、将鸡蛋打散调匀；
4、汤锅里加水，把瓜条放进水里煮，水开后放入番茄片，再将蛋液淋上去，稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
翠皮里脊
主料：西瓜皮200克，里脊肉500克，鸡蛋1个。调味料：料酒、盐、湿淀粉、色拉油适量。
制作过程：
1、将新鲜西瓜削去青皮，去掉内层红瓤，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水；
2、里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉，搅拌均匀；
3、将油倒入炒锅内，用中火将油烧至6成热时，放入肉丝爆炒，待肉丝发白时捞出沥油；
4、原锅留余油加少量水烧开，放入西瓜皮丝和肉丝翻炒几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。
橙汁莲藕西瓜皮
主料：莲藕300克，西瓜皮100克。调味料：橙汁半杯，盐、白糖少许。
制作过程：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成条；
2、莲藕洗净刮去皮切成片，泡在凉水里；
3、将瓜条、藕片分别在开水中煮一下，然后捞出沥干放碗里。
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖，拌匀，即可装盘食用。提示：西瓜皮与莲藕不要一起放进水里煮，因为它们质地不一样，如果把莲藕煮好了，西瓜皮就煮烂了。
8. 猪肉馅混沌怎么做
1.猪肉馅中放入酱油、盐、味精、香 油搅拌均匀；葱、姜切成末，拌人肉 馅中，调好肉馅；鸡蛋取蛋清。
2.面粉里加蛋清、盐、适量;口成 面团，揉透揉匀按扁，用长擀面杖擀 成1毫米厚的大面皮，撤上一层面 粉，然后折叠成数层，每折一层撒一层干面粉，然后切成梯形的馄饨皮
3.最后下锅煮10分钟即可出锅
9. 西瓜肉馅混沌怎么做的
肉馅儿茄子的做法
肉馅加盐，2勺糖，适量酱油、蚝油、料酒搅拌上劲。葱切成粒拌到肉馅中
茄子切成5～6公分的大段，大概一根茄子4段。切1厘米左右厚片，茄子背不要切断
把肉馅酿到茄子里，比茄盒的肉馅要多2倍哦
不粘锅加少许油，肉馅朝下，煎到金黄，在把两侧断面煎一下。茄皮不过油，过油了会有点硬
大概就是煎到这个程度
加水、大蒜、少量酱油、一小勺糖炖煮。水不要没过茄子，茄子本身水分大。中火炖10分钟，大火收汁，临出锅加少许香油提香。我家的习惯是留少许汤汁拌米饭！
完成！拌米饭！
10. 西瓜肉馅混沌怎么做才好吃
【食材】猪肉 200克，大葱 1段， 金针菇 适量，料酒、生抽、蚝油 适量。
中筋面粉 220克，玉米粉 80克，砂糖 10克，水 150克，干酵母粉 3克。
【做法】
第一步 把新鲜猪肉剁成肉末，大葱和金针菇清洗干净后切碎。炒锅烧热油，加入新鲜肉末翻炒，把肉末炒香，加入料酒、生抽、蚝油和砂糖炒匀。
第二步 加入大葱碎，把大葱炒匀，在炒肉馅的过程中可以闻到大葱的香味。
第三步 大葱炒熟后，加入金针菇，金针菇和馅料炒匀，金针菇不需要炒很久，金针菇容易炒熟。
第四步 馅料炒熟后装碗待用，如果馅料太多了，可以用来做酱肉包子。
第五步 把中筋面粉、玉米粉、砂糖、干酵母粉和水混合，揉成光滑面团，把面团用保鲜膜覆盖着，放在室温下发酵。
第六步 面团发酵好以后，分割成10个小剂子，把小剂子擀成圆形面片，包入大葱肉馅，可以像包包子那样捏褶子。如果不会捏褶子，可以把面皮黏合一圈后，回到原点封口。
第七步 包好馅料后，用擀面杖轻轻地擀平，放在室温下松弛20分钟。
第八步 我用了蓝宝电火锅煎馅饼，在煎烤盘的表面刷一层油，把馅饼放在煎烤盘上，用中等火力，让大葱肉馅馅饼均匀受热，盖上盖子使得馅饼的外皮
第九步 一面煎5分钟左右，把馅饼翻面煎另一面，把大葱猪肉馅饼两面煎成金黄即可。