1. 辣椒裹肉馅做法视频
食材
主料辣椒200g中筋面粉50g鸡蛋黄30g辅料油适量盐适量五香粉适量
步骤1.准备原料:辣椒、面粉、鸡蛋。
2.辣椒切小圈备用。
3.加入盐和五香粉,腌制片刻,稍微出水即可。
4.加入蛋黄(也可以加整个的鸡蛋,我是刚好做别的菜把蛋清用掉了,只加蛋黄的话炒出来是金黄的,还挺漂亮呢!)拌匀。
5.加入面粉。
6.搅拌均匀,使面粉都裹到辣椒圈上。
7.锅中加适量油,烧热后将裹好面的辣椒倒入。
8.不要着急搅拌,待底面焦黄后稍微翻动,煎其他的面,大概5分钟后,外表面都煎的焦黄,内部也差不多定型了,用铲子将辣椒捣散。
9.散开后的辣椒继续煸炒,待表皮都变焦黄即可出锅。
2. 辣椒裹肉馅做法视频教程
安顺裹卷有两种辣椒酱,一种是红辣椒,一种青椒,青椒要剁碎,炒制再根据自己的口味加调料,红辣椒也一样
3. 尖椒裹肉馅的做法
1、尖椒一切为二。
2、将调好的肉馅赛入尖椒,尖椒开口处沾点淀粉。
3、油温五成热放入尖椒炸,炸至尖椒起皮变色捞出控油。
4、锅中起油,放入葱蒜爆香,放入生抽。
5、然后加一勺水,放入尖椒,加入盐和鸡精,锅开后加入淀粉勾芡,大火收汁即可。
4. 辣椒裹肉馅这菜怎么做
是尖椒酿肉。具体做法如下:;需要提前准备好的材料包括:尖椒 6个、猪肉 500克、小葱 2根、食盐 小半勺、味极鲜 半勺、老抽 2毫升、生抽 2毫升、菜籽油 1勺、胡椒粉 少许、水 1汤匙。
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1、肉剁成末。
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2、放入食盐,味极鲜,老抽,生抽,小葱,少许油拌匀。
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3、搅拌均匀以后 腌制十分钟左右。
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4、尖椒洗净,掏空里面的辣椒籽。
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5、把肉末塞进辣椒中,一个个放好。
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6、碗中放入水,味极鲜,葱,胡椒粉,搅拌均匀。
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7、倒入油,尖椒放入锅中煎至两面起皱。
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8、两面起皱以后,撒入一丁点盐,倒入调好的汁,盖上锅盖焖几分钟。
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9、盛出,这样就完成了。
5. 辣椒裹肉馅做法视频窍门
韭菜,辣椒切碎。面粉放鸡蛋盐葱花边搅边到水裹上,平底锅炕至金黄即可
6. 辣椒裹肉馅做法视频大全
韭菜无法裹辣椒,韭菜可以塞入辣椒里,制作菜肴。
7. 辣椒夹肉馅儿怎么做
食材:肉糜200克东北辣椒10个
盐适量糖适量料酒适量生抽适量色拉油适量
具体步骤:1. 先准备好材料。青椒去蒂洗净。肉糜加盐,少许油,料酒,一点糖拌匀。可以加少量的糖用来提味。
2. 青椒要尽量把内部处理的干净些。
3. 塞入肉肉,注意塞的时候不要塞的太紧实。肉塞的太紧实不太容易熟。
4. 油锅里加少许油,油锅烧到五成热开小火,将辣椒有肉的那一边先头朝下放入油锅里煎一下。这是因为辣椒比较容易熟,如果一起煎的话很容易辣椒都熟的起皱了,里面的肉还没熟。所以一定要先将有肉那面用小火煎一会儿,这样再烧里面的肉和外边的辣椒皮就能同步烧熟了。
5. 等到肉的表面有淡淡的金黄色就可以把辣椒平放调味了。
6. 开大火,先加入生抽,加适量的水略煮一会。再加入三小勺糖。要经常用筷子把辣椒翻翻身,不要让一边烧的时间太长。以免辣椒被烧烂起皱。
7. 等汤汁差不烧干就可以关火了。用筷子将辣椒夹出摆盘,再浇上汤汁即可。
8. 辣椒包肉馅的做法大全视频
主料:
鲈鱼适量
肉末适量
辅料:
姜丝适量
葱丝适量
蒸鱼豉油适量
热油适量
做法:
1. 前腿肉切片后剁成肉沫备用。
2. 鲈鱼洗净后起出一边鱼肉,只需要一边。
3. 肉沫薄薄一层铺在盘子上。
4. 肉沫上放入少许切好的姜丝,把半边鲈鱼摆上,再铺上一层姜丝。
5. 锅中加入水将鱼上锅蒸15分钟左右。
6. 蒸鱼的时间切少许葱丝备用。
7. 蒸好的鱼取出倒入蒸鱼豉油。
8. 淋上热油即可
9. 辣椒放肉馅怎么做好吃视频
羊肉馅放虾米应该不好吃,因为羊肉有膻味,很多人就愿意吃这个味,还虾米属于海鲜用于提鲜,他能盖过一点羊肉的膻味,那就失去了吃羊肉的意义了。回民饭店,我们经常吃烧麦,烧麦里从来不放虾皮,根本就没这个吃法,但大家也可以试试,每个人口味不一样,也许您觉得好吃呢,吃这个东西没法评判,自己愿意咋吃就咋吃。
10. 辣椒包肉的做法
用料
五花肉馅 380g
辣椒 8个
酱油 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 0.5汤匙
淀粉 1汤匙
鸡精 胡椒粉 适量
葱 姜 盐 适量
白糖 0.5汤匙
辣椒包肉的做法
肉馅里加适量葱姜末,淀粉1汤匙,酱油2汤匙、老抽1汤匙 、料酒0.5汤匙、鸡精、食用油、胡椒粉少许拌匀腌制10分钟
将青椒洗净,剖开,去蒂,去籽
将事先腌好的肉馅塞进青椒中
起锅,热油,将有肉的一面向下 小火慢煎
待煎至表面金黄时,翻面,小火煎制另一面
待青椒煎至表面发皱起虎皮后,倒入1汤匙酱油,0.5汤匙白糖,1汤匙淀粉,加入少许清水,拌匀的料汁倒入锅中,进行勾芡
中小火将勾芡煮开即可
出锅
11. 辣椒夹肉馅家常做法
1.适量的面粉,用温水加点盐调成面团2.调好的面团,放在一边醒一醒3.利用醒面的时间做馅料,白菜一小棵4.肉切成小块,用姜末,五香粉,酱油搅拌均匀5.白菜切碎和肉搅拌均匀6.倒入适量的花生油,酱油和盐,搅拌均匀,馅料就调好了7.面醒的差不多了,把面团分成大小一致的剂子8.擀皮,椭圆形的最好9.放适量的馅料再皮上10.顺着一个方向捏出花纹11.一会就包好了,放入蒸锅里先大火烧开,让后小火15分钟,关火在等5分钟开锅