一、牛肉汉堡肉饼配方
步骤/方式1
食材配方：牛肉馅1kg，鸡蛋1个，洋葱1个，红酒1杯，黑胡椒碎适量，盐适量，百里香适量，橄榄油适量
备好材料，牛肉糜提前解冻
步骤/方式2
洋葱切细末
步骤/方式4
热锅冷油，下洋葱炒香
步骤/方式4
加红酒挥发酒精并炒香
步骤/方式5
炒好的洋葱盛出放凉备用
步骤/方式6
等待洋葱变凉的时候，用保鲜膜包住砧板
步骤/方式7
将洋葱、胡椒碎、盐、百里香、鸡蛋倒入牛肉糜中
步骤/方式8
搅打上劲（如有面包屑也可适量加入）
步骤/方式9
牛肉糜搅好后揉搓成团，按压成肉饼，整理形状（如当天不吃，至此即可放入冰箱冷冻）
步骤/方式10
平底锅内加橄榄油，放牛肉饼小火慢煎
步骤/方式11
单面煎上色后翻面，两面煎至焦褐色即可出锅
步骤/方式12
做汉堡包的牛肉饼就做好了
二、牛肉汉堡肉饼配方窍门
汉堡王不可以单买牛肉饼，但是可以点汉堡的时候，再付钱加牛肉饼。想吃多少，就加多少。
汉堡王的汉堡，松软的面包胚，配上一片纯正鲜嫩多汁的腌制过的牛肉饼加上酸甜的番茄片，车打芝士加上解腻的酸黄瓜片，还有一片生菜，一些洋葱圈和沙拉酱。
三、牛肉汉堡肉饼配方大全
材料
"菲力牛肉 200克","早餐麦片 1包","孛齐 3粒","陈皮 1片","姜末 1大匙","盐 1小匙","糖 1/4小匙","胡椒粉 1/4小匙","酒 1/2小匙","葱花 1大匙"
做法
step1
1:牛肉剁成细末, 孛齐, 陈皮, 姜都沏成细末备用
step2
2:取一个大钢盆, 将所有材料抓码至产生黏性
step3
3:最后加入早餐麦片, 在抓出筋性. (加入早餐麦片也可使牛肉滑嫩的一个好方法)
step4
4:取一大盘子将牛肉团整个压成在盘中, 放入蒸锅中, 约蒸 8分钟
step5
5:起锅后加入葱末即可.
四、牛肉汉堡肉饼怎么吃
短时间不食用的话可以放冰箱冷冻，可以保存很长的时间。
五、牛肉汉堡肉饼的做法
汉堡牛肉饼的做法详细步骤
取1深盘，放入奶油及洋葱未，用微波炉以强微波3分钟炒香后，拌入面包粉备用。
牛绞肉加入蛋拌匀，再加入炒香的洋葱未料及调味料，充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。
烤锅入沙拉油3大匙，先以强微波预热5分钟，放人牛肉饼，用强微波煎2分钟后，取出翻面，再以强微波2分钟即可。
补充
汉堡包
主料：汉堡胚、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱
调料：盐、料酒、黑胡椒粉
做法：
1、首先将洋葱切成碎末。
2、找个方便的容器把肉馅倒入，然后加油、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌，记得搅拌时要一直沿着同一个方向。
3、将肉馅团成肉饼，然后锅内放油，油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。
4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。
5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用。
6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。
7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪，成功。
六、牛肉汉堡肉饼做法视频
用料
肉馅
250g
土豆
100g
洋葱
50g
盐
黑胡椒
步骤 1
洋葱切细
步骤 2
起油锅，加入橄榄油，倒入洋葱
步骤 3
翻炒熟
步骤 4
土豆煮熟，放入保鲜袋压成泥
步骤 5
肉酱，土豆泥，黑胡椒，要搅拌均匀
步骤 6
再加入洋葱搅拌均匀
步骤 7
整形成4份肉饼，肉饼要做的比汉堡胚大，加热后肉饼会缩小的
步骤 8
平底锅放少许油，小火煎
步骤 9
两面都煎熟就好啦
步骤 10
来张汉堡成品
七、牛肉汉堡饼做法
原味的牛肉饼:很新鲜的牛肉末,加盐,加黑胡椒碎和一些玉米淀粉就可以了. 如果愿意可以加上洋葱碎和白葡萄酒,这样可以祛除一些牛肉的腥味,还可以加一点辣酱油,都是不错的. 之后捏成圆饼放到烤盘上煎就可以了,煎熟后放在圆面包中,加番茄沙司,法式芥末,洋葱碎,黑胡椒碎,和CHEESE片就可以享用了
八、汉堡用牛肉饼怎么做好吃
看你要用什么肉了,一般鸡肉易熟.
可以选用鸡胸做材料,把鸡胸用搅拌机搅拌成小块,拿出放入嫩肉粉,和油炸粉,搅拌,取适量肉压成适合的大小,沾上鸡蛋(用来沾上面包屑)使表面充分包裹上鸡蛋.沾上面包屑后,即可放入油锅里炸,但要用小火,以免外胡内生.
这是我老公做的方法,希望对你有所帮助!