1. 猪肉紫菜虾仁馅饺子
【主料】：中筋面粉，猪肉，韭菜，白菜，虾仁
【配料】：葱，姜
【调料】：盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，花生油，芝麻香油，甜面酱，五香粉，花生油
——【烹饪制作方法】：——
1、首先和面。把适量中筋面粉倒入面盆中。往里加入凉水，一边加水一边用筷子搅拌。直到把面粉搅拌成大面絮就可以了。
2、开始下手揉面。大概揉五分钟左右。把面絮揉成光滑的面团。然后把面盆盖上盖子，静置在一旁。这个过程叫做醒面。和好的面多醒一会儿，包饺子才有韧劲儿才好用。
3、开始处理肉馅。把肉馅中加入适量凉水，用筷子朝一个方向搅打，直到粘稠。肉馅中加入一点水搅打，才能使肉馅儿变得滑嫩，吃起来肉馅儿才不会又老又硬。
4、往肉馅中加入一大勺料酒，一大勺生抽，一大勺老抽，一小勺鸡精，一小勺甜面酱，半小勺五香粉，搅拌均匀。
5、把葱姜切碎，把虾仁切成小丁。切完以后都放入肉馅儿里，也腌上使其入味。（因为有韭菜，不放葱姜也可以，但是我还是吃着放葱姜的更好吃，因为此款饺子馅不是以韭菜为主。）
6、把白菜清洗干净，先切成细条，再切成小粒。这样一刀一刀切的白菜，做出来更好吃。而且这样切的白菜不用挤水，做馅料不会沙水。
7、一小把韭菜清洗干净，切碎。
8、把白菜和韭菜放入肉馅盆中。加入一小勺盐，一大勺芝麻香油，两大勺花生油，搅拌均匀。这样包饺子的馅料就完成了。
9、把面团取出来，在案板上揉一揉，然后把它搓成细条。
10、再揪成一个个小面剂子。
11、把面剂子擀成饺子皮，包成饺子就可以了。
12、起锅烧水。水中加入一小勺盐，这样煮饺子的时候饺子皮不会破。
13、锅里的水烧开以后，下入饺子，开始煮饺子。
14、一共煮三个开，等到饺子全部飘上来，饺子变得鼓鼓的，饺子皮变软了，基本上饺子就煮熟了。
15、把饺子用漏勺捞出来，装入盘中。
2. 紫菜虾皮饺子馅
主料
丝瓜
150克
紫菜
10克
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
虾皮
2克
步骤
1.准备新鲜丝瓜
2.准备紫菜、虾皮
3.将丝瓜去皮切块
4.烧开水后先煮丝瓜
5.依次放入紫菜、虾皮及胡萝卜，熟后调味
6.营养丰富，补钙养颜的丝瓜紫菜虾皮汤完成
3. 猪肉虾仁韭菜馅饺子
猪肉，玉米馅饺子，非常的好吃，既有鲜味又有粗粮，吃起来既健康又营养，是老少皆宜的好食品，年春节的时候我家就买的韭菜馅，玉米馅的猪肉水饺，买了七斤，特别好吃，特别是老人和孩子都喜欢这两种馅儿的水饺，久才过年，又有寓意久久发大财的意思，非常的好。
4. 紫菜虾皮猪肉饺子
主料：萝卜缨500g、猪肉300g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、葱适量、姜适量
萝卜缨包子
1
萝卜缨洗净备用。
2
萝卜缨飞水控水备用。
3
包子面和好盖上盖子备用。
4
五花肉切大块稍微炒一下，放入料酒，生抽，老抽，五香粉，葱姜，花生油腌制备用。
5
把泡好的木耳，孔好水的萝卜缨，圆葱全部切丁放入肉馅的容器中。
6
搅拌均匀，最后放入咸盐再搅拌均匀。
7
醒好的面团再揉一下。
8
逐一擀成包子皮包成包子，码入锅篦子上，
9
开锅15分钟就可以了。
5. 猪肉紫菜虾仁馅饺子好吃吗
包冬瓜虾仁馅饺子了好吮吗？
答丶包冬瓜虾仁馅饺子非常鲜嫩可口。十分好吃。这是因为冬瓜虾仁馅中的第鲜货是虾仁。我们平时红烧丶虾仁会觉得虾仁有一股吊人丶味口的奇鱼哥味道。虽然冬瓜的鲜味比虾仁逊色多了，但是与虾仁搭配，做出来的饺子令有鲜，嫩丶爽口，红绿相间，吊人味口的感觉。当然不光是冬瓜和虾仁，还要以葱姜沫丶，五香粉等作为调料、如此制作搭配，绝对饺子馅中的极品，，令人爱不择口，回味无劳。
6. 紫菜肉馅饺子做法
用料：面粉1000克，韭菜200克，腌肉一小块，粉条一把，胡萝卜一根，生抽一瓶，盐适量
步骤：1.腌肉先切片，再切成小块。
2.韭菜洗净，切碎。
3.胡萝卜洗净切成丁。
4.粉条泡发，先在锅里煮5分钟，再泡一个小时，切成末。
5.将粉条、胡萝卜丁、韭菜、搅拌均匀，放入盐、生抽。
6.和面，擀皮、包饺子。
7. 紫菜虾皮猪肉饺子馅的做法
1. 把白萝卜去皮，切细条
2. 虾米用温水胀发
3. 炒锅中放油烧热，爆香葱、姜末，下虾米，加酒、水煮沸5分钟
4. 倒入萝卜条，调味，再煮5～10分钟
5. 冲入盛紫菜碗中，淋香油即成。
8. 紫菜虾仁饺子馅的做法
【食材】带皮虾仁、紫菜、橄榄油、芝麻、盐。
【操作步骤】
1、准备好所有食材
2、紫菜先给它切成大小适当的块状，这样方便之后的菜肴制作。
3、准备一个干净的锅烧热，往锅中倒入少许油，火势控制成小火慢慢的把油给加热。
4、油热之后就可以把我们之前准备好的紫菜脆放入锅中翻炒，小心不要让紫菜粘锅。
5、紫菜炒的差不多之后就可以把带皮的干虾仁倒入锅中，把它跟紫菜一起翻炒。
6、炒的差不多之后就可以倒入适量的芝麻进去，让芝麻能均匀地沾在紫菜脆上，也会让这道菜的味道变得更香甜。
7、往锅中加入适量的盐调下味道，
8、把调味品给均匀的翻炒之后就可以盛出锅即可。
9. 猪肉紫菜虾仁馅饺子的做法
茄子两根，猪肉馅6两，面粉500克，盐2勺，面酱一勺，味极鲜、料酒、胡椒粉适量，葱姜蒜适量，尖椒半个。
面粉中加入一勺盐，目的是和出的面更筋道而且煮饺子时不易破。然后冷水和面，成絮状用手揉面，揉成面团不沾手，盖上盖子醒面10分钟
2.利用醒面时间制作肉馅，肉馅中加入一点盐、胡椒粉、料酒、味极鲜腌制一下。
腌制肉馅
3.茄子切丁，放入一勺盐腌制一下，然后挤干水分，放入腌制好的肉馅中。
4.开始调馅，放入葱姜蒜末，放入辣椒丁，再放入一勺面酱，开始搅拌，然后多加一些食用油，茄子喜油，这样馅料就调好的。
10. 紫包菜肉馅饺子
材料
首先我们需要准备好各种需要用到的材料。包括500克左右的饺子皮儿，500克左右的卷心菜，250克左右的猪肉馅，以及6朵鲜香菇，我们将上述的材料作为主料。除此之外还要准备上一小勺的姜粉，一汤匙的料酒，1.5汤匙的鲜露调味料，1.5汤匙的花生油，再加上少许的盐。
做法
1.首先我们将上述准备好的材料全部拿出来。
2.再将500克的卷心菜，用清水洗干净并剁成碎末
3.然后用同样的方法将准备好的6朵鲜香菇洗干净，稍微焯水后切碎。
4.下面再将准备好的250克的猪肉剁成馅儿，在里面放入准备好的一小勺的姜粉，一汤匙的料酒以及1.5汤匙的鲜露调味料。
5.接下来用筷子将肉馅顺着同一个方向搅拌均匀
6.最后将已经切好的卷心菜放进肉馅里面，然后再倒入准备好的1.5汤匙的花生油和适量的盐，同样顺着一个方向搅拌均匀。这样我们美味的包菜香菇馅就调好了。