1. 青椒馅饺子怎么做好吃窍门
步骤 1
先将面粉和清水盐和成不软不硬的面团，盖上饧着，然后开始准备馅料
步骤 2
将小香葱切葱花，生姜切细末
步骤 3
将大青椒去蒂和籽放入沸水中烫1分钟捞出过凉水捞出，轻轻挤去水分切碎
步骤 4
玉米粒如果不是甜玉米或熟玉米粒要用水煮熟再用
步骤 5
虾仁切小段
步骤 6
将肉馅放入容器中加生抽花椒粉盐料酒顺着一个方向搅打上劲，再放适量清水将清水搅打进肉馅里，清水的量要根据青椒的水分决定，打好的肉馅成滋润粘稠状
步骤 7
放入虾仁、玉米粒、青椒、葱花、姜末色拉油香油搅拌均匀，馅料就拌好了
步骤 8
饧好的面团搓成条，切剂子，然后擀成厚薄合适的圆皮
步骤 9
将馅料放入圆皮中包成皮薄馅大的饺子
步骤 10
锅里放宽水烧开，然后将包好的饺子放入，用勺子的背面推搅匀然后盖上锅盖
步骤 11
锅开后倒一大碗清水然后再烧开，再重复一次，饺子都浮到水面上来，鼓起即可捞出
2. 青椒馅饺子怎么做好吃窍门视频
青椒火腿饺子馅做法：
1、大头菜、辣椒洗净，火腿肠去皮。
2、辣椒去蒂，剁碎；大头菜，火腿肠分别切丁。
3、将青椒火腿食材放入盆中，加入2-3个鸡蛋，顺时针拌匀，加入适量的盐、味精、胡椒粉，继续延一个方向搅拌即可。
3. 青椒饺子馅的做法窍门
准备原料：猪肉末、青椒、冬瓜、中筋面粉、生抽、蚝油、小黄姜糊、鲜贝鱼汤、盐、植物油、面粉用凉水。
做法步骤：
第1步、中筋面粉入盘中，加适量凉水，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，盖盖子饧30分钟。
第2步、猪肉末和冬瓜，准备好；青椒切碎，用量可随食用量来调整。
第3步、肉馅中倒适量生抽、蚝油、小黄姜糊、鲜贝鱼汤、盐、植物油；调料不限这些，可随喜好来调整；小黄姜糊是云贵高原的小黄姜研磨成的糊，也可以用普通姜汁或者姜末来代替。
第4步、顺着一个方向搅拌均匀，静置15分钟，使调料充分被肉馅吸收。
第5步、冬瓜去皮去籽，切大块。
第6步、将冬瓜改刀切小块，入绞肉机中打成生熟黄豆粒那么大小的冬瓜丁；不用杀水，直接放肉馅里。
第7步、将冬瓜丁与肉馅充分混合均匀；冬瓜的汁会被肉馅充分吸收，包完饺子也不会出汤。
第8步、饧好的面团放在撒了面粉的案板上，搓成细长条，切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮。
第9步、取适量馅料放在圆皮；冬瓜丁遇热后会缩小出汤，所以馅料可以多放些。
第10步、按自己的手法或包或捏或挤成饺子。
第11步、锅中水开，下饺子煮十分钟即可
4. 如何做青椒馅饺子
饺子是中国传统的食物之一，也是广为流传的传统食物之一。很多人都喜欢吃，并且将其作为主食，那么饺子的热量高吗？
饺子一般是分为