1. 牛肉丸子和白萝卜能一起吃吗
您好,主要考虑和牛肉相宜的一些食材,这样做起来味道不错,而且也有营养,分享一下相宜的食物:
1、牛肉 + 白萝卜
二者搭配,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有利五脏、益气血的功效。
2、牛肉 + 菠菜
二者搭配食用,有补脾胃,益气血的功效,常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美
3、牛肉 + 洋葱
洋葱中含有的蒜素与牛肉中丰富的维生素B1结合,可消除疲劳,帮助注意力集中,而且有护肤的效果。
4、牛肉 + 芋头
猪肉、牛肉和芋头同食,可以防治食欲不振及便秘,而其中富含的蛋白质则可防止皮肤老化。
5、牛肉 + 大葱
牛肉与葱搭配,对风寒感冒、头痛鼻塞、面目浮肿,以及跌打损伤者都有很好的疗效。
6、牛肉 + 胡椒
胡椒的香味能增加食欲,牛肉能暖胃补血,搭配食用对儿童生长发育及妇女产后调养均有益。
上述食材或加入牛肉馅中,或者加入汤中,希望对您有用~
2. 牛肉丸和白萝卜能一起煮吗
牛肉400g、洋葱,胡萝卜,姜,葱洗净,准备。
材料全部剁碎,胡萝卜因为是后面加,所以我后面剁的,也可以一起剁好。
除胡萝卜以外,其它材料在放一起剁碎。
剁好后,放入盆中调料,加入:面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、盐小半勺、糖小半勺、鸡蛋一个,搅拌均匀,腌制30分钟。加入剁好的胡萝卜。用手团成一团,用力摔打5分钟,每一放摔下去,都感觉肉在不断的回弹。这一步很关键,会让丸子比较有弹性。
油温五成热,开始下丸子,火不要太大,中火就可以了。丸子下锅后,不要翻动,等飘起来捞出,凉凉后,再复炸一次,表面会比较脆。恰好一家三口一餐吃完,喜欢现做现吃。
3. 牛肉丸子和白萝卜能一起吃吗早餐
都好,看个人口味和习惯,不过大多数人更喜欢加白萝卜
4. 牛肉丸可以跟白萝卜一起煮吗
谢邀,推荐题主用牛腩~
萝卜牛腩汤
材料:牛腩、白萝卜、八角、香味、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒、生抽、芝麻油、花椒油、鸡精、辣椒油、葱花、香菜。
做法:
1、买来的牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。
2、焯好的牛肉放煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。
3、白萝卜去皮切块,把白萝卜倒进肉汤里。继续炖40分钟左右即可。
4、汤炖好后,不需要把盐加在锅里,可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味,我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃,味道很棒,多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
5. 牛肉丸可以和白萝卜一起煮吗
用料:牛里脊肉250克、白萝卜750克、鸡蛋1个、红薯淀粉50克、清水100克、盐两小勺(根据自家口味适量添加)、猪肥肉50克、老姜1小块
做法:
1、选牛大里脊,剔除筋膜,猪肥肉去皮。
2、把牛肉和猪肥肉切碎,老姜切末。
3、把它们放进绞肉机,搅打成偏细的肉泥。
4、加盐,用手抓匀搅打,然后抓起来使劲摔进盆里,这个动作重复做五分钟左右,要一直摔打到肉出胶质为好。
5、加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。
6、摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉,粉多次加入到肉馅里,加入一次搅打均匀后再加再搅打,一直混合均匀。
7、白萝卜去皮。
8、用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。
9、砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。
10、另外起过烧水,这个可以在和馅儿之前就先把水烧上,水开关小火下丸子,丸子完全下入后开中火煮一来分钟,打去浮沫。
11、把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里,这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。
6. 白萝卜可以和肉丸一起吃吗
1、青萝卜用擦丝器,擦成丝焯水投凉,剁成碎末,挤干水分,水一定挤干净了。粉条用开水烫软,温温的时候,用刀剁成末,葱姜切末,放入盆中,放生抽、盐、五香粉、耗油,少许油,打入一个鸡蛋,与猪肉馅儿,顺时针搅拌,调好备用。
2、平盘中放干面粉,用小勺把调好的馅儿挤成丸子,放入平盘蘸匀面粉。空碗里打入三个鸡蛋打撒,加入100克面粉,冷水75克,少许生抽调色,搅拌均匀成面糊,干稀程度自行掌握。起锅烧油,800克豆油烧至六成热,将蘸好干面粉的肉丸,逐个放入调好的面糊中,滚匀面糊,用筷子逐个夹入锅中,一个一个的下入丸子,这样不容易沾连。
3、小火慢炸,炸至丸子金黄,听到吱吱响的声音,丸子就可以捞出锅了。想吃酥一点的,可以捞出后,升高油温,复炸一下。
4、美味可口的萝卜丝肉丸子,炸好了,外酥里嫩,好吃极了。除夕夜餐桌上,不可缺少一道美食
7. 牛肉丸子放白萝卜好吃吗
白萝卜青菜,牛肉丸子非常简单,先把白萝卜洗干净,擦丝清水煮熟给水剁碎,放入碗中,再把芹菜洗干净,切丝剁碎,放入碗中,再把准备好的牛肉馅放入碗中,加少许盐,鸡精,味精,生抽,蚝油,五香粉,两颗鸡蛋,两勺生粉搅拌均匀,再加入调料水,尽量多加一些调料水,这样做出来的丸子口感特别好非常嫩
8. 牛肉丸子和白萝卜能一起吃吗宝宝
萝卜鸡
原料:鸡肉末,白萝卜片,海米汤适量。
调料:盐适量,白糖少许。
做法:1.把洗净的白萝卜切成薄片,放入开水里烫一下捞出控去水分;
2.将海米汤倒入锅里上火煮开,放少许白糖和食盐,再把鸡肉末、白萝卜片放入锅里,边煮边用筷子搅拌至煮熟,出锅即可食用。
营养小提示:萝卜中含有丰富的维生素C和锌,有助于增强免疫能力。此外,萝卜中的芥子油还有促进胃肠蠕动,帮助消化的功能。
太阳肉
原料:鲜猪肉末,鸡蛋。
调料:葱花,淀粉,酱油少许,盐少许,清水或高汤。
做法:1.肉末加适量酱油(可不放)、少许盐、湿淀粉、葱花(可多放一些)、清水(或高汤)放在一起搅拌均匀
2.将拌好的肉末铺入大碗或大盘中,用筷子扒出几个坑(数量视放入鸡蛋数而定),每个坑中磕入一个鸡蛋
3.将肉沫和鸡蛋一起放入蒸锅里,用旺火蒸15~20分钟,直至肉沫和鸡蛋都蒸熟即可。
注:淀粉和水多放一些,可以使蒸出的肉更嫩。还可以加些奶酪粉,也很美味。
营养小提示:鸡蛋富含丰富的蛋白质、卵磷脂、卵黄素。猪肉肉质细软,结缔组织少,适于宝宝咀嚼。
9. 牛肉丸子汤可以放白萝卜吗
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,营养价值高,是可以经常给宝宝添加的,每周1-2次,可以采取炖的方式,小孩子吃牛肉的话可以直接炖牛肉粥,里面可以加西红柿,胡萝卜、土豆等,最好是用炖锅炖的比较烂一点,是很有利于宝宝的吸收和消化的,或者把牛肉煮熟,剁碎放到辅食里吃,或是用牛肉汤给宝宝下面条,给宝宝包牛肉馅的饺子、包子,做牛肉丸子都可以的,牛肉比猪肉更接近人体需要,营养价值很高,里面含有的铁、锌丰富,有丰富的蛋白质、氨基酸等,既能预防缺铁性贫血,又能提高机体抗病能力。
10. 牛肉白萝卜可以一起吃吗
牛肉炖白萝卜汤】
主料:牛腱肉750克,中等大小白萝卜一根
辅料:葱,姜,花椒,大料,桂皮,香叶,小茴香,白胡椒粉,生抽酱油,米醋,盐,香菜
做法:
1、牛腱肉冷水浸泡2到4个小时左右,洗净后切成小块儿;
2、把牛肉块儿冷水下锅,开锅5分钟左右捞出,用温水洗净控干水分备用;
3、白萝卜洗净削去外皮,切成滚刀块儿备用;
4、把所有香料葱姜,花椒,大料,桂皮,香叶,小茴香包成一个调料包,放入高压锅中,加入半锅热水,放入处理好的牛肉,盖上盖子压制25分钟;
5、到时间后放气儿打开盖子,放入切好的白萝卜,调入适量的盐,如果不喜欢太白的汤,可以加入少许生抽酱油,把汤调成象牙色,大火将白萝卜煮熟,这道汤菜就完成了。
把牛肉白萝卜汤盛入碗中,根据个人的口味加入适量的白胡椒粉,香菜和米醋,就可以愉快地开吃啦,牛肉软烂入味带着浓浓的肉香,白萝卜加强了营养,一碗热腾腾的牛肉汤,搭配任何主食都是不错的选择呢。