1. 干锅牛肉丝图片
一、食材明细：
羊肉适量、萝卜适量、大葱适量、姜适量、干红椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、冰糖适量、料酒适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡粉适量、老抽适量
二、做法步骤：
1. 羊肉飞水备用。
2. 胡萝卜去皮洗净滚刀切块。
3. 备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。
4. 大葱斜切段，姜切片。
5. 锅里放油小火将冰糖炒出糖色。
6. 放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。
7. 放入姜、干辣椒及香料炒出香味。
8. 放入一匙豆瓣酱炒出红油。
9. 加入没过羊肉的水烧开。
10. 沙锅底下放入胡萝卜。
11. 将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。
12. 最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。
干锅羊肉做法小贴士
1. 羊前狗后，所以买羊肉宜买前腿或羊排羊腩部分的肉较好吃。2. 用干锅上菜，汁无需收的太干，留稍多一点的汤汁以 便吃完肉后可以烫菜吃。
2. 干锅牛肉丝图片真实
秦川牛毛色以紫红色和红色居多，约占总数的80%左右，黄色较少。头部方正，鼻镜呈肉红色，角短，呈肉色，多为向外或向后稍弯曲；体型大，各部位发育均衡，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质强健；肩长而斜，前躯发育良好，胸部深宽，肋长而开张，背腰平直宽广，长短适中，肩骨部稍隆起。
3. 干煸牛肉丝图片
食材用料：腊肉 (250克)，尖椒 (20克)，色拉油 适量，盐 适量，味精 适量，白糖 适量，老醋 适量，辣椒油 适量，花椒粒 适量，姜蒜末 适量，香菜末 适量，干淀粉 适量
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把腊肉洗干净，然后蒸熟切成片。将尖椒洗干净，去蒂，籽，切成片。
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将炒锅上火，倒入水烧开，下入腊肉略氽，捞起来控净水分，然后加入干淀粉拍均匀等待用。
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净锅上火，倒入色拉油烧至六七成热，然后下入腊肉炸至外皮酥脆，捞起控干油
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将锅内留点底油，下姜蒜末，花椒粒煸香。再下入腊肉，尖椒，调入盐，味精，白糖，老醋翻炒，再淋上辣椒油，撒入香菜末就完成了。
4. 干锅牛肉丝图片大全高清
主料：牛板筋400克、牛腩400克
调料：食盐适量、鸡精1小勺、葱1根、姜2片、蒜1头、八角2个、花椒30粒、桂皮1块、料酒1大勺、生抽2大勺、豆瓣酱1.5大勺、香叶1小把、陈皮2块、白醋1小勺、豆瓣辣酱1.5大勺、红尖椒5个、芝麻2大勺、白糖4小勺
做法：
1.牛腩和牛板筋洗净切成大块，用开水焯一下，捞出来去除杂质和血水
2.再烧一锅开水，放焯好的牛腩和牛板筋，加所有炖料(葱段、姜片、桂皮、大料、香叶、陈皮、1小勺白醋)，大火烧开后，转成小火炖约2小时至牛板筋软烂
3.炖好后把肉捞出来
4.炒锅倒油烧热，下干红椒段和花椒用小火炒香
5.放入辣油豆瓣酱
6.再放葱姜蒜末炒出红油
7.放普通豆瓣酱
8.接着放料酒、酱油、糖、少许盐，继续用小火炒约2分钟
9.倒入熟芝麻再炒1分钟
10.炒至锅中酱料浓香、黏稠
11.把牛肉和牛板筋倒锅里，继续小火炒约2至3分钟，至牛肉入味
12.最后加鸡精提香(如果只想吃牛肉，此时就可以盛出来了，如果涮锅吃，就把之前煮牛肉的汤倒锅里，煮开，涮菜吃。涮锅的菜可根据喜好选择)
5. 干锅牛肉丝怎么做才好吃
食材：冻黑牛肝250克
配料：青和红椒各30克、洋葱20克、大葱1 O克、蒜子20克、香菜5克
调料：盐0.5克、香辣酱2克、蚝油3克、豉油5克、鸡精和味精各1克
做法
1牛肝菌先用热水解冻、切片，青、红椒，洋葱切片，葱切1厘米长，香菜切3厘米长。
2炒锅上火，下1公斤清油，把牛肝菌拉油，水分拉干捞出备用。
3炒锅再上火，下清油1 0克，下蒜子炒香，加葱、洋葱、牛肝一起炒几分钟，调入香辣酱和其他调料炒几下，最后放入青、红椒，炒熟即可起锅装盘，上面放香菜
6. 干锅牛肉丝图片高清
制作过程：
将牛肉、牛内脏洗净切片用棰油籽10克、山萘、花椒粉、米酒5克腌渍待用，牛瘪加水煮沸后加棰油籽5克拌匀成瘪汤；净锅上火放油，烧至油温五成，放牛肉、牛内脏同炒，炒干水分后，下米酒10克、辣椒面炒匀，放入瘪汤，加盐、味精、姜片、葱段、芫荽等调味出锅即成。
7. 干锅牛肉丝的做法最正宗的做法
食材：牛腩，白萝卜，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，食盐，冰糖，柱侯酱，胡椒粉色拉油，蚝油。
做法：牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料，牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子，干锅炒干牛腩的水分，盛起，起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来，倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右，放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料，倒入一碗半的水，煮沸，把牛腩倒入高压锅，按下炖牛/羊肉的键，出汽后炖45分钟，炖牛腩的间隔，把萝卜切大块备用，牛腩炖好后，放入萝卜，加盖炖上10分钟即可。
8. 干锅牛肉丝图片高清大图
食材明细
腊羊肉、蒜薹、莴笋、盐、味极鲜、小米椒、姜、鸡精各适量
1、把腊羊肉泡泡，清洗干净
2、用煮锅煮到8成熟捞起
3、凉一凉，切丝
4、把莴笋去皮，洗净切长条
5、把蒜薹洗净切段，用盐拌均匀腌制10分钟
6、小米椒洗净切丁，姜洗净切丝
7、热锅加腊肉片煸炒吃油，捞起羊肉
8、用那腊油把姜丝，莴笋煸炒一会
9、加小米加少许的盐翻炒均匀
10、加入腊羊肉丝
11、加入适量味极鲜
12、加少许的水焖一会
13、加鸡精翻炒均匀出锅，装干锅里，可以加热吃
9. 干煸牛肉丝图片大全高清图片
1.
我们需要把牛血煮一下,然后再给它切成片状。
2.
咱们可以准备像那种自己家腌制的青红辣椒,酸萝卜,切一下来炒这个牛血。
3.
锅里面放入油,将这个酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下炒香。
4.
再加豆瓣酱火锅底料,十三香,鸡精味精,料酒。
5.
炒好之后将里面加1碗水,将咱们切好的牛血放入锅里。
6.
加油写倒入锅里面翻炒一会儿翻炒好了之后,我们准备好的这个葱花撒进去,非常酸辣可口的牛血就炒好了。
10. 干锅牛肉丝图片大全
牛八宝原是广东地区的菜，经过桂林人的改良后，成为一道特色美食！牛八宝的做法用牛肉、牛肝、牛肺、牛脑、牛肚、牛筋、牛肠、牛百叶这8样搭配，劲脆香嫩，称之为八宝。也可以随各人的口味喜好挑选：牛肚领、牛百叶、牛胎盘、牛脊髓、牛黄喉、牛脑、牛肉、牛肥，搭配成“珍品牛八宝”，更容易嚼烂，也更健康养生。
11. 干锅牛肉丝做法
第一步：牛肉以及牛内脏，洗净切细，放盆里。然后也把生姜大蒜洗净切细待用。
第二步：切细的牛肉加入木姜油、香油、生抽、盐，搅拌均匀待用。
第三步：把萝卜青菜也洗净切丝，待用。
第四步：红辣椒用炭火烧焦但不要烧糊，切段待用。
第五步：将牛瘪汤汁倒入锅中，然后把辣椒、盐、五香，放入汤中，继续煮开。
第六步：将煮好的汤汁盛到另一个锅里，放在装有炭火的炉灶上，放入一部分牛肉，就可以了。
第七步：吃的时候可以边吃边加入牛肉和萝卜、青菜。