1. 怎样做丝瓜肉丝汤
午餐肉丝瓜汤做法很简单，具体步骤如下
材料：
午餐肉1盒、丝瓜1条、黄油、鸡精、盐、高汤汁
做法如下：
午餐肉改刀、并且起锅加入黄油煎出香味、带一点点金黄焦；
拿汤锅把清水煮开后关至中火，加入高汤汁熬15分钟，这时候拿丝瓜改刀；
时间到后倒入午餐肉、丝瓜、鸡精、盐适量，再开大火再次煮开。
这道美味的午餐肉丝瓜汤就这么简单完成啦，没什么技术可言，就是煎的时候注意一点，别太过火了。
2. 怎么做丝瓜肉汤
1、8分瘦2分肥的猪肉切片；用生抽，盐，料酒、水淀粉，植物油腌制片刻；
2、丝瓜削皮洗净，切片；
3、煮锅倒入清水，或者高汤；放入拍散的姜、葱段、花椒粒、盐烧开；
4、将肉片一片一片用筷子依次放进煮锅里，不要黏在一起，也不要搅动锅里的汤；
5、放入所有的肉片，煮至肉片9分熟；
6、放入丝瓜片；
7、调入适量牛肉粉，加了牛肉粉，汤味更鲜美。没准备牛肉粉，可以放点胡椒粉；
8、煮至丝瓜变色，淋入适量香油，用铲子搅动一下关火；
9、尝尝咸淡，装盘盛出。
3. 丝瓜肉丝汤怎么做
食材：瘦肉300克，丝瓜1根，枸杞30粒，生姜1块，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1茶匙，料酒1汤匙
详细做法如下：第一步：先把瘦肉顺着纹理切成小块，再逆纹理切成约2毫米厚的薄片，切好后装入盘中，加入半茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙料酒，然后用手抓匀至瘦肉表面上浆，再放入1小勺植物油，再次抓匀，防止肉片黏在一起。接着把丝瓜清洗干净，先用刮皮刀把丝瓜的老筋去掉，再切成滚刀块，装盘备用。生姜先切片，再切成丝，然后装盘备用。
第二步：起锅加入1瓢清水，放入切好的姜丝，大火煮至微开，再快速的把肉片，一片一片的放入锅中，将肉片烫至定型。
第三步：等肉片定型之后，转大火把汤水煮开，再加入1茶匙鸡粉，放入切好的丝瓜，煮5分钟，把丝瓜煮熟，丝瓜是非常容易熟的，煮5分钟熟透刚刚好，如果煮得太久了，丝瓜会变黄，口感也会变差，味道也没有那么清甜。
第四步：等丝瓜断生之后，放入枸杞，再适当地根据自己的口味加盐调味即可。
4. 丝瓜肉丝汤的做法大全家常菜
食材：瘦肉300克，丝瓜1根，枸杞30粒，生姜1块，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1茶匙，料酒1汤匙
详细做法如下：第一步：先把瘦肉顺着纹理切成小块，再逆纹理切成约2毫米厚的薄片，切好后装入盘中，加入半茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙料酒，然后用手抓匀至瘦肉表面上浆，再放入1小勺植物油，再次抓匀，防止肉片黏在一起。接着把丝瓜清洗干净，先用刮皮刀把丝瓜的老筋去掉，再切成滚刀块，装盘备用。生姜先切片，再切成丝，然后装盘备用。
第二步：起锅加入1瓢清水，放入切好的姜丝，大火煮至微开，再快速的把肉片，一片一片的放入锅中，将肉片烫至定型。
第三步：等肉片定型之后，转大火把汤水煮开，再加入1茶匙鸡粉，放入切好的丝瓜，煮5分钟，把丝瓜煮熟，丝瓜是非常容易熟的，煮5分钟熟透刚刚好，如果煮得太久了，丝瓜会变黄，口感也会变差，味道也没有那么清甜。
第四步：等丝瓜断生之后，放入枸杞，再适当地根据自己的口味加盐调味即可。
5. 怎样做丝瓜肉丝汤好喝
1）主料:瘦肉丝250克,蚕豆瓣250克；辅料:冬芽菜(咸菜)100克；调料:老姜碎、葱花、鸡精、盐、淀粉适量,花椒20余粒，鸡蛋一个。
（2）锅内放调合油或猪油烧热，入花椒炝锅，放入咸菜和豆瓣翻炒出香味，倒入清汤（或清水），加入老姜碎，用大火煮。
（3）将肉丝用适量盐码味，再用淀粉和鸡蛋清挂芡待用。
（4）待豆瓣煮耙（pa）时，加入适量盐和鸡精调味，入肉丝于汤中，用大火煮到肉刚好熟(约3分钟)关火起锅,撒上葱花就好了。
6. 肉丝瓜汤的做法
1.丝瓜去皮、去囊、滚刀切成小块；
2.猪肉切成片，加入姜片、生粉、盐、少量油腌制十分钟备用；
3.锅内放油，再放入腌制好的肉片，翻炒，八分熟；
4.再放入丝瓜翻炒，丝瓜变色后，加入清水，煮沸即可出锅；
丝瓜有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能够保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。
7. 丝瓜肉片汤怎么做啊
食材准备：1、首先将我们的猪瘦肉切成肉片，以备用；
2、把切好的肉片放到事先准备的水淀粉中，再加少量盐，然后将其搅拌均匀以备用；
3、用刀将准备的老姜块拍扁，然后放一边以备用；
4、冬瓜洗干净切块，将丝瓜去皮，洗干净后切成3--4cm的小段，用盘盛好以备用；
烹饪方法：
1、锅中加适量清水，放入我们之前拍扁的老姜块，开大火加热至水沸腾；
2、水沸腾后，改小火，同时用筷子将我们搅拌均匀的肉片一片一片放入水中，放完后可再改为中火加热；
3、等到放入肉片的汤再次沸腾后，倒入我们之前切好的冬瓜、丝瓜，改大火加热；
4约1--2分钟后，冬瓜、丝瓜变软即已经煮熟，我们再加入适量的鸡精和盐，搅拌均匀后便可以关火起锅了；同时，一份美味的冬瓜丝瓜肉片汤也就完成了。
8. 丝瓜丝汤的做法
一、材料
丝瓜一根，花甲170克，姜一片儿，食用盐一勺，油一勺，胡椒粉一勺，蚝油一勺。
二、做法
1、首先，将最后时段准备好，新华三洗干净，放在一旁备用花甲，提前准备好浸泡在水中，吐出花甲中的沙子，浸泡大概20分钟左右取出，将花甲清洗干净，多清洗几遍，清洗干净后捞出放在盘子中备用，准备好用到的食材，小葱和生姜。
2、丝瓜对半切开，去掉丝瓜子，掐头去尾全部切掉，切好后切成滚刀块儿，放在盘子中备用，生姜去掉姜皮，切成姜丝，放在容器中将小葱，切成葱花，放在容器中备用。
3、花甲放入锅中，放入适量的清水，清水的分量，没过花甲即可加入一勺食用盐，用铲子搅拌均匀，方便入味。
4、放入一勺食用油搅拌一下，盖上锅盖，浸泡半小时左右
5、浸泡好的花甲，捞出凉水过凉，再次清洗干净。
6、清洗干净后，放在家中的容器中控干花甲的水分，放在一旁备用。
7、准备加装的炒锅放入适量的食用油，大火将油烧热，放入姜丝和葱花，翻炒均匀。
8、炒香后加入丝瓜转中小火，将丝瓜炒软炒，大概两分钟左右。
9、丝瓜炒软后加入一碗清水。
10、再次加入刚刚浸泡好的花甲，放入锅中，或者用铲子将所有食材搅拌均匀。
11、加入一勺食用盐调味儿，可以放入一勺蚝油，提前加入胡椒粉搅拌均匀，盖上锅盖焖一分钟左右，准备好切葱花，香菜全部切成末，放在一旁，一分钟后打开锅盖，放入葱花香菜，再次用铲子铲搅拌均匀成可盛出，即可食用一道美味营养的。丝瓜花甲汤就做好了，鲜香美味，营养极高。
9. 怎样做丝瓜肉丝汤窍门
要把鸡蛋煎一下和把丝瓜稍微炒一下再煮汤会比较白味道也会比较好。
10. 怎样做丝瓜肉丝汤好吃
娃娃菜肉丝汤
1、食材准备：娃娃菜一小颗，掰开洗净，沥干水（无需切小片）。鲜瘦肉一块，洗净，切丝。然后勾芡一下：红薯粉（生粉可代替）、盐、生抽、五香粉，将佐料和肉丝搅拌均匀即可。
2、烧适量热水，先加油盐调味（蔬菜汤我家喜欢放猪油，不喜欢猪油的可用别的油代替），然后放入娃娃菜煮软。
3、最后用筷子将勾芡好的肉丝放进锅内，煮熟（肉丝放进去很快就能熟透的，时间不宜过长，影响口感）。
11. 丝瓜肉汤怎么做好吃又简单
要想丝瓜子炒得好吃，选料上要注意，要挑短而胖的嫩丝瓜，这种丝瓜肉质紧，口感吃起来紧实。
把买来的丝瓜子用菜刀口，轻轻刮去上面一层薄薄的皮，洗净后切滚刀，再切点葱段，把锅子烧热后，适当倒些食用油，先放入葱段煸炒出葱香，再倒入丝瓜子，边炒边在锅边洒点水，防止高温把丝瓜子水分炒干。
大约炒两分钟后，加半碗水，盖上锅盖，闷煮七、八分钟，加适量盐和味精，翻炒均匀后就可以出锅了。这样炒的丝瓜子即嫩滑，又能吃到丝瓜子的清香本味。