1. 牛肉炒韭菜花的做法窍门窍门
材料
牛里脊 150g，姜蒜 少许，味精 2g，料酒 5ml，蛋清 1个，青红杭椒 100g，香辣牛肉酱 2g，盐 2g，油 5g，蚝油 2ml
做法步骤
1、牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蚝油，摔揉2分钟，腌制30分钟;
2、青红杭椒切圈，姜蒜切米待用;
3、坐锅起大油，油温6成热，下腌制好的牛肉片滑炒2分钟，捞出沥油待用;
4、锅内留少许油，下姜蒜，中火炒香;
5、下牛肉酱，炒出红油;
6、下青红杭椒圈，加味精、盐，转大火爆炒2分钟;
7、下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分钟，起锅即可
2. 韭菜花能不能炒牛肉
不能炒的时间太长，时间长了就不好吃了，韭菜蔫了就可以了！大概放锅里颠俩三分钟！喜欢的可以加入虾仁或者鸡蛋，不可焖锅，再着韭菜如果炒过熟，营养成分大大流失，肠胃不好不宜多吃！容易引起烧心和消化不良！有扁桃体发炎不可食用韭菜
3. 牛肉丝炒韭菜花做法
1、韭菜花洗净、切细段、姜切末、蒜切片、红椒切丝、大葱切片。
2、猪肉洗净、切丝、加入料酒、淀粉、1克盐、拌匀、腌制15分钟。
3、热锅倒油、油温6成热、倒入肉丝、炒散、捞出
4、余油，下韭菜花和红椒丝炒至断生，加盐调味，另调入少许白糖
5、倒入炒好的肉丝拌匀，加少许鸡精提味即可
4. 韭菜花炒牛肉可以吗?
1.海虹清洗干净，放入锅中，煮至开口，去壳取肉备用。
2.韭菜切成段儿，生姜切丝，红辣椒切圈备用。
3.锅中放入适量的花生油，放入姜丝和红辣椒爆锅。
4.接着将韭菜梗子放入锅中，炒出香味儿。
5.将海虹肉放入锅中翻炒几下。
5. 牛肉炒韭菜怎么做
把韭菜洗干净，再把牛肉切好，然后下锅包，炒
6. 韭菜花炒牛肉的做法大全
主料：
鸭肉1500g
韭菜400g
辅料：
姜适量
青辣椒四个
蚝油适量
酱油适量
盐适量
蒜适量
做法：
1. 烧开水把鸭肉放进去。把外面表层烫变颜色捞出来，用冷水洗净。
2. 辣椒和蒜切好。
3. 烧开水，把韭菜放进去烫一分钟，捞出来每三根打成一个结。
4. 就是这样。
5. 韭菜全部打好结。
6. 鸭肝切块就好，不用开水烫。
7. 热锅热油放入鸭板油，炸干。捞出。
8. 放入生姜片。
9. 倒入鸭肉。
10. 加盐，拌匀。
11. 大火炒干水气。
12. 鸭肉有点淡黄了，加入蚝油，拌匀。
13. 加入酱油，拌匀。
14. 继续炒至出油。鸭肉变得金黄。
15. 放入高压锅。
16. 加九分满的水。
17. 大火压十分钟。
18. 时间到了，打开高压锅。
19. 加入青辣椒，煮一分钟。
20. 加入大蒜，拌匀。
21. 加入韭菜。
22. 煮一分钟，出锅
7. 牛肉可以炒韭菜花
芹菜，泡椒，竹笋，泡豇豆，薄荷叶，干海椒，番茄，大葱，青椒等等都可以炒牛肉，尤其洋葱炒牛肉是很家常的一道菜肴，比起炖牛肉来说，操作更加简单，更加便利方便，非常适合上班族。牛肉是我们餐桌上不可缺少的一种肉类，牛肉的营养价值非常丰富，能够给人体带来很好的补充，牛肉可以经受得住多种的烹饪，不仅在中餐中很重要，在西餐也是占据重要地位的，对于这种价值好的食材，我们当然不能错美味啦。
8. 韭菜花可以炒牛肉吗
牛肉和豆腐可以炒着吃，还可以提供丰富的蛋白质和钙。蛋白质是人体细胞和组织的必需成分，而牛肉和豆腐含有不同的蛋白质，牛肉是动物蛋白，豆腐是植物蛋白，同时食用能够给人体提供丰富的蛋白质。而且豆腐和牛肉均含有钙元素，同时食用可以补充人体所需的钙，在一定程度上可以预防骨质疏松。
缺点:牛肉和豆腐在一起食用，要注意食用量，因为牛肉和豆腐都属于高蛋白食物，大量食用容易增加胃肠负担以及肾脏负担。
9. 韭菜花炒牛肉的家常做法大全
主料
口蘑400克，牛肉150克 ，青红椒100克 ，欧芹20克 ，青蒜25克
辅料
油适量 ，盐1茶匙 ，糖1/2茶匙 ，生抽1茶匙 ，蚝油1茶匙 ，生粉1茶匙 ，胡椒粉少许 ，芝麻油少许 ，姜1块 ，蒜4瓣 ，红辣椒3个
步骤1
清洗好所有食材
步骤2
牛肉切片加入适量盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小红椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段
步骤3
小锅内水开后，下蘑菇焯烫至断生，然后捞出控水
步骤4
烧热锅，放油，下牛肉炒至变色即盛出备用
步骤5
爆香姜蒜
步骤6
然后把焯过水的蘑菇，炒过的牛肉和香芹，红椒放入锅内翻炒
步骤7
临出锅时浇上碗汁
步骤8
快速翻炒均匀，洒上青蒜叶，即可出锅
10. 韭花炒牛肉的做法大全窍门
食材用料
羊肉随意，韭菜一小绺，尖椒半个，小葱（只用葱叶）5根，韭花1勺，白胡椒粉适量，味精适量，盐适量
做法步骤：
步骤 1
把韭菜，尖椒，葱叶放入料理机，加白开水打成韭花汁
步骤 2
把羊肉煮熟，原汤倒掉换新的
步骤 3
把新榨韭花汁放到锅里加适量白开水烧开，加白胡椒粉、味精、盐、韭花
步骤 4
开锅后放入窜好的羊肉入味，放入器皿中即可
11. 牛肉韭花怎么做好吃
先把绿色的干净的韭菜花洗干净，控好水控干之后把韭菜花剁的，或者是搅拌机剁的碎碎的，然后加上盐加上味精或者鸡精喜欢吃辣的，再剁一些辣的辣椒一样剁成碎末搅搅在一起，搅拌均匀，搅拌均匀之后放在一个干净的玻璃瓶里，第二天即可食用用了