1. 如何做香菇肉片汤窍门
材料： 主料猪肉
调料、姜、白糖、盐
制作步骤：
1.猪肉洗净切成大小合适的方块.葱切段,姜切片备用.香菇一盘洗好备用.
2.水烧开,切好的猪肉放锅里热水过一遍,盛出的水倒掉.
3.炒锅烧热放油,放白糖.等到白糖全部融化后,倒入盛出的猪肉翻炒至成漂亮的红褐色,盛出.
4.盛出的上好色的猪肉放入炖肉的锅,倒入开水至稍没过猪肉,放入切好的葱段姜片,放入王守义十三香调料包两包.
5.大火开锅后转小火炖1个小时.
6.放入香菇,适量盐,再炖大约20分钟.就可以出锅拉
香菇猪肉汤营养价值
性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
2. 香菇肉汤怎么做好吃窍门
材料
香菇，白菜。瘦肉。姜。葱。淀粉。鸡蛋。
做法
1、香菇切丝，白菜段切丝，菜叶撕片，姜切丝，葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着。
2、油热后，下香菇、白菜、姜、葱。
3、炒2-3分钟，加入适量开水煮三四分钟。
4、下入瘦肉丝，用筷子搅散。
5、瘦肉变色后即刻下入白菜叶，加盐，煮一下至菜叶熟即可。
3. 肉香菇汤的家常做法
用料
骨头 500克
金针菇 一小把
秀珍菇 一小把
盐 适量
葱 适量
香菜 适量
做法步骤
步骤 1
金针菇，秀珍菇泡水10分钟。金针菇去跟，秀珍菇撕开。骨头泡水10分钟去血水。
步骤 2
骨头冷水下锅，烧开去浮油。
步骤 3
小火慢炖一个小时后放入秀珍菇金针菇。再炖20分钟，出锅前放点盐。
步骤 4
炖好的汤，味鲜汤白。
步骤 5
盛汤的时候再放点葱花。完美！！
4. 肉片香菇汤怎么做好吃
主料:
排骨500克
辅料:
羊肚菌适量 花菇适量 香菇适量 干贝适量 淮山适量 红枣适量 枸杞适量
羊肚菌香菇排骨汤的做法:
步骤1 准备所需辅料
步骤2 花菇香菇提前两个小时泡水
步骤3 淮山，羊肚菌提前半个小时泡水
步骤4 排骨，加姜片，葱段，料酒后，飞水
步骤5 排骨洗净后加姜片，葱段，放入锅内
步骤6 加入适量水和料酒
步骤7 小火煮开
步骤8 把泡好的食材倒入锅内，继续焖煮
步骤9 煮开后，加入枸杞和红枣
步骤10 起锅前加入盐调味
步骤11 煮至排骨酥烂即可
烹饪技巧
一般炖汤我都会用干货，简单又方便
实在不知道怎么搭配的，也可以买那种搭配好的调料包
5. 如何做香菇肉片汤窍门图片
食材
淀粉（50g）料酒（10g）味极鲜（10g）
盐（4g）香菜（5g）生姜（2g）大蒜（2g）
全瘦猪肉（250g）冬笋（150g）
胡萝卜（50g）干香菇（20g）
步骤1: 瘦肉切肉片大小，厚度0.5CM。裹点淀粉。
步骤2: 准备厚的保鲜袋，袋子里放淀粉，多多的淀粉，别小气。
步骤3: 肉片放袋子里，拿锤子锤肉片，锤成肉片的3倍大小，越薄越好，但别锤破了。
步骤4: 锤好一片就拿出来，放新的肉片去锤呀锤。反正够你锤好久了。
步骤5: 全部锤好后，肉片超大呢，切一下。
步骤6: 调料配菜切一下，干香菇洗后泡的水别扔。等会煮汤倒一点进去。
步骤7: 先倒油炒大蒜生姜，再放冬笋胡萝卜炒，放点盐，给冬笋入味一下。
步骤8: 再放干香菇炒一下，倒水，倒料酒，味极鲜，干香菇泡后的水。
步骤9: 水滚起来后，肉片一片一片放！要一直大火，谢谢。
步骤10: 放完后，放点香菜就可以出锅啦。
6. 如何做香菇肉片汤窍门图解
原料：
瘦肉200克、排骨汤 适量、香菜 适量、生姜 适量、生抽 适量、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、地瓜粉 适量。
做法步骤：
第1步、准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。
第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。
第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀
第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。
第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。如果是沸腾的话，肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。
第6步、全部放入后开火，稍微用锅铲推一下防止粘锅底。
第7步、倒一勺生抽调味，大火再次烧开。
第8步、用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。
第9步、水开后缓慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。
第10步、加1匙盐，1匙鸡精调味，撒适量白胡椒粉。
第11步、撒上香菜即可出锅。