1. 白菜粉丝汆羊肉片做法
羊肉 、 生姜 、 蒜苗 、 食用油 适量 、 盐 少许 、 豆芽 、 海鲜菇 、 粉丝 、 小米辣 、 孜然粉 、 小葱 、 枸杞 、 耗油 、 高汤 适量
准备配菜
羊肉切块,切丝处理,冷水下锅抄去血沫,清洗后备用。
重新起锅,锅内放入少许油,倒入葱姜蒜爆香后加入海鲜菇翻炒,加入豆芽翻炒熟,加入适量的水,加入粉丝,大火烧开转小火30分钟后加入切好的白菜。
加入4勺孜然粉,1蚝油, I .5勺茄05勺鸡精,加入适量水淀粉、枸杞大火煮10分钟后加入蒜苗碎即可出锅。
2. 羊肉片白菜粉丝汤怎么做
材料、上好羊肉,大白菜一颗,粉条适量
1、羊肉切块,洗干净。锅内加水,下入羊肉片加些料酒烧开,撇去浮沫,然后捞出羊肉。
2、然后把锅里的水倒掉,把锅重新洗一下。倒入羊肉,然后加入开水,放姜片,葱段,八角,桂皮,花椒,料酒。
3、开大火烧开,转小火炖一个小时这样,把羊肉炖烂为好。
4、大白菜切大片,然后加入锅中,加盐继续5分钟,加入泡发的粉条
5、加点香菜,一碗清清爽爽,热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了。
3. 白菜粉丝羊肉煲百科
用料
羊肉 400克,粉丝 1把,白菜 4片,葱 适量,姜 适量,干辣椒2个 个,盐 适量,生抽 适量
做法步骤
1.冷水浸泡羊肉一小时,浸泡出血水,用流动的水冲洗干净
2.料酒,姜片,白芷,大火烧开后放羊肉,(凉水下锅,羊肉汤是清汤,开水下锅,羊肉汤是白色浓汤)大火煮开,把沫沫撇开,再煮五分钟,然后捞出用凉水冲一下 白菜用热水烫一下,然后放在凉水里泡一会,捞出来待用!
3.少油,炒羊肉,最好是肥瘦相间的,小火慢慢炒出羊油,放冰糖,炒几下即可只是为了让羊肉有点油水,不要炒太久,否则羊肉会硬,再葱姜蒜八角,豆瓣酱,放料酒,生抽,胡椒粉,加开水,盖上盖子闷半小时,小火 4.少油,大火炒白菜,加入羊肉汤和粉丝,倒入羊肉汤,比热水更有味道,多放汤,然后放入羊肉,大火烧开后转小火慢炖, 出锅时下辣椒圈和葱花,鸡精,白芝麻,白胡椒即可
4. 羊肉大白菜粉丝做法
吃羊肉火锅时候的配菜,我们可以准备一下品种
1.水发木耳,水发香菇以及水发笋丝
2.洗干净的生菜,叶子,青菜以及白菜和胡萝卜
3.各种各样的豆制品炸响铃,千张百叶,豆腐,腐竹
4.各种火锅丸子,牛肉贡丸,鱼,竹轮,甜不辣?
5. 白菜粉丝羊肉片的做法
食材:
羊肉200克、大白菜一颗、生姜一块、大葱一根、啤酒一瓶、大蒜、干辣椒、食用油、冰糖、八角、蚝油、生抽、胡椒粉各适量
制作步骤:
第步:买回来的新鲜羊肉放入冷水里面浸泡一会儿,把里面的血水浸泡出来;然后改一下刀,切成小块。
第二步:锅中加入冷水,下入葱段、姜片和料酒去腥,把浸泡好的羊肉冷水下入锅中,大火烧开后把浮沫打干净;然后继续煮五分钟左右,用漏勺把羊肉捞出来控干水分,并挑去葱姜不要。
第三步:一颗大白菜,把叶子掰下来,再来改刀切成块;大蒜、生姜切成片,干辣椒切成段备用。
第四步:炒糖色。把锅充分烧热再加入少许食用油,然后加入几颗冰糖来炒一个糖色;用勺子不停地搅动,搅至开始冒黄色大泡了,继续搅动,直至黄色大泡消失,变成棕红色;然后往锅中加入适量清水,用勺子搅动均匀后盛出备用。
第五步:把锅烧热加入少许食用油,把焯好水的羊肉下入锅中爆炒,炒出肥肉里面的羊油;接着下入姜、蒜、干辣椒和八角调味,继续炒出香味;然后往锅中倒入糖色,炒匀后倒入多一点的啤酒去腥;最后再调味少许盐、胡椒粉、蚝油和生抽酱油,用勺子搅动均匀后加入六颗冰糖和适量清水,开大火烧开并打干净浮沫;都做好后,把羊肉倒进高压锅压40分钟。
第六步:锅内加入少许的底油,下入白菜煸炒一下,炒出香味后再加入一把红薯粉条;然后下入上一步中煮羊肉的汤汁,盖上锅盖,炖煮5分钟。
第七步:把煮好的羊肉下入锅中,一起炖煮三四分钟;然后再撒上少许青蒜苗,用勺子搅动均匀即可出锅。
6. 白菜粉条羊肉片的做法
所需食材:
羊肉、大白菜、生姜、大葱、啤酒、大蒜、干辣椒、食用油、冰糖、八角、蚝油、生抽、胡椒粉
制作步骤:
第一步:买回来的新鲜羊肉放入冷水里面浸泡一会儿,把里面的血水浸泡出来;然后改一下刀,切成小块。第二步:锅中加入冷水,下入葱段、姜片和料酒去腥,把浸泡好的羊肉冷水下入锅中,大火烧开后把浮沫打干净;然后继续煮五分钟左右,用漏勺把羊肉捞出来控干水分,并挑去葱姜不要。第三步:一颗大白菜,把叶子掰下来,再来改刀切成块;大蒜、生姜切成片,干辣椒切成段备用。第四步:炒糖色。把锅充分烧热再加入少许食用油,然后加入几颗冰糖来炒一个糖色;用勺子不停地搅动,搅至开始冒黄色大泡了,继续搅动,直至黄色大泡消失,变成棕红色;然后往锅中加入适量清水,用勺子搅动均匀后盛出备用。第五步:把锅烧热加入少许食用油,把焯好水的羊肉下入锅中爆炒,炒出肥肉里面的羊油;接着下入姜、蒜、干辣椒和八角调味,继续炒出香味;然后往锅中倒入糖色,炒匀后倒入多一点的啤酒去腥;最后再调味少许盐、胡椒粉、蚝油和生抽酱油,用勺子搅动均匀后加入六颗冰糖和适量清水,开大火烧开并打干净浮沫;都做好后,把羊肉倒进高压锅压40分钟。第六步:锅内加入少许的底油,下入白菜煸炒一下,炒出香味后再加入一把红薯粉条;然后下入上一步中煮羊肉的汤汁,盖上锅盖,炖煮5分钟。第七步:把煮好的羊肉下入锅中,一起炖煮三四分钟;然后再撒上少许青蒜苗,用勺子搅动均匀即可出锅。
7. 白菜粉条汆羊肉
原料:羊肉、大白菜、红薯粉条、小葱、姜片、蒜头、植物油、生抽、食用盐、味精、白胡椒粉、酱油、芝麻油、油辣子、香莱。
1、提前准备适当冻装的羊肉,摘洗干净的大白菜,提早泡好的红薯粉条,提前准备适当葱蒜。
2、下边来解决一下食物,姜片切割成生姜片,蒜头切一片,小葱切割成葱段,放进碗中预留。
3、提前准备一颗白菜,将大白菜清理干净之后,用把手大白菜撕成小块放进碗中预留。
4、提前准备适当泡好的红薯粉丝,把红薯粉条放到砧板上,用刀从正中间割开放进碗中预留。
5、炒菜锅烧开后放进适当的植物油,有烧开以后,放进切完的葱蒜,炒成香气。
6、葱蒜炒成香气以后,放进掰好的大白菜,炒至大白菜酸软放进生抽,适当的冷水。
7、水烧开以后放进适当的食用盐、味精、白胡椒粉、老借调色,搅拌均匀化掉调味品。
8、搅拌均匀之后放进羊肉和红薯粉条,再度煮沸以后淋入少量的芝麻油,搅拌后起锅。
9、盛出煮好的牛肉放进碗中,浇上一点红油辣子,再撒上香莱装点一下就可以了
8. 羊肉片烧白菜粉丝的做法
用料
羊肉 300克
白菜 6片
葱 2根
辣椒酱 2勺
盐 适量
大蒜 3瓣
生姜 2片
白菜羊肉汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1、锅内倒入少许油,烧热,放入生姜、蒜片爆香,加入辣椒酱炒香。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2、锅内倒入大半碗开水,把切好的白菜放入煮软,放入白切羊肉片,继续煮3分钟,加入适量盐,适量鸡精(可不加)。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3、关火盛出,撒上葱花或者嫩蒜叶。配碗白米饭是极好的。大冬天的,最温暖的莫过一碗冒着热气的羊肉汤吧!
9. 粉丝白菜羊肉做法大全
白菜粉丝羊肉汤的做法
主料:粉丝白菜羊肉片姜片葱花
辅料:鸡精(或味精)白胡椒粉香油盐等
步骤:
1.粉丝用温水泡软待用;
2.白菜洗净切成段备用;
3.锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝;
4.烧开后加入白菜;
5.再次煮沸后,加入羊肉片,调入盐,鸡精,煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油,洒上葱花即可。