1. 豌豆尖炒肉的做法大全家常
材料
豌豆子 半斤，猪肉 适量，青椒 1个，红辣椒 1个，姜蒜 适量，生抽 适量
操作方法
01，首先，挑选豆子要选择饱满新鲜的，这样的煮出来比较鲜甜。将豆子放进盆里用清水浸泡5分钟。
02，将盆里的豆子捞出来放在碗里沥干。
03，将准备好的青椒跟红辣椒清洗下，红辣椒是为了增加辣味，不喜欢的朋友可以不放。切碎，姜蒜也一起切碎备着。
04，接下来开始煮菜了。开火预热锅底，倒入适量的食用油，将猪肉放进去翻炒1分钟左右，再将辣椒放进去爆炒，要有一股香味。
05，然后把豆子一起放进去翻炒2分钟左右，加入适量的食用盐，一点生抽为了调色，继续翻炒。
06，因为豆子会有点硬，这时如果锅里的水分煮干了就加入一碗清水没过豆子，盖住锅盖煮5分钟。
07，最后打开锅盖看看是否煮熟，一般是可以的。尝尝味道是否合适，如果可以的话，就可以倒出碗里吃饭了！当然，喜欢放葱花的朋友也可以放点葱花了。因为豆子是鲜甜的，所以可以不用放味精或鸡精即可。
2. 豌豆尖炒瘦肉怎么炒好吃
爆炒，炒时要加点白酒
3. 豌豆尖炒肉的做法大全家常视频
食材
豌豆200克
里脊200克
红椒3个
生抽1茶勺
料酒适量
淀粉适量
盐1茶勺
植物油适量
大葱1小段
姜1小块
葱花儿1根
耗油适量
步骤/方法
1豌豆剥好泡一下洗干净装盘备用
2瘦肉剁碎装盘
3放盐，生粉，生抽，料酒腌制
4抓均一下腌制
5豌豆泡了一下，现在装盘沥水就可以了
6把姜葱蒜切好备用
7热油，把配菜倒进去翻炒
8油热好之后下瘦肉翻炒
9把豌豆倒进去翻炒
10瘦肉跟豌豆一起翻炒均匀
11放盐，生抽，耗油翻炒之后倒一点水（水一小点就可以了）焖一下。
12最后起锅装盘
4. 豌豆尖炒肉怎么做
主料:
豌豆500克、猪肉100克
辅料:
油一勺、青红椒几个
做法:
步骤1
豌豆摘干净，洗好
步骤2
肉切薄片备用
步骤3
油锅烧热
步骤4
倒入肉片炒至变色
步骤5
倒入青红椒
步骤6
加适量盐，翻炒片刻
步骤7
倒入豌豆，撒适量盐
步骤8
一起炒熟即可
5. 炒豌豆尖的做法大全窍门
材料：猪绞肉，姜米，盐，糖，麻油，豌豆尖。
做法
1.猪绞肉，加一点碎姜米，加盐、一点点糖、一小勺麻油。
2.一边用手搅，一边慢慢加水，至到绞肉变成有劲的肉泥。然后停止注水，用手抓起。
肉泥团，反复搅打。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子，但是也绝对不老不柴，吃起来还有微微弹性。
3.摘去豌豆尖儿老的部分，洗净沥干
4.汤锅里加水烧开，用盐、一点点的糖调味。要喜欢可以来点味精，撒几颗就是。
5.水烧开后关火，然后用虎口掐丸子一个一个下锅，注意不要搅动。全部丸子下锅后，再开中火，煮至丸子熟透，浮上水面
6.豌豆尖下锅烫一下，就出锅装盆，开整
6. 豌豆尖炒肉片
葱姜蒜小米辣炝锅放入腊肉片炒熟后放入盐蚝油调味，放入切好的洋葱豌豆尖爆炒一下即可。
7. 清炒豌豆尖怎么做好吃窍门
用料 ；豌豆角 ；干辣椒 适量 ；姜 适量 ；蒜 适量 ；油 少许 ；盐 适量 ；鸡精 适量 ；清炒豌豆角的做法 ；首先，先把豌豆角洗净，沥干，备用！；
然后锅烧热加油，待油温热点加姜蒜.干辣椒炒香！
；下豌豆角，炒至8成熟，然后加入适量的盐鸡精就好了！
8. 豌豆尖炒肉的做法大全家常窍门
主料
带皮豌豆700g
辅料
猪肉150g
葱花适量
姜片适量
配料
盐适量
糖适量
花椒面适量
老抽适量
豌豆炒肉的做法步骤
1.豌豆粒和皮（很多人嫌麻烦皮子都扔掉，其实皮子也挺好吃的）洗净分放，猪肉切片
2.油热后爆香葱花姜片，放入肉片煸炒变色
3.倒入豌豆粒翻炒
4.调入盐，花椒面，老抽和少量的糖，加入一小碗的水炖5分钟
5.锅中还剩少量的汤汁时下入豌豆皮在煮2分钟
6.大火收汁即可盛出
小窍门&温馨提示
但是也要注意豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。
9. 豌豆尖炒肉的做法大全家常菜窍门
肉切丁，锅放油下肉丁炒至七成熟，放嫩豌豆米，放盐胡椒粉。
10. 豌豆尖炒肥肉
主料：后腿猪肉（带点肥肉）200g 青豌豆350g 胡萝卜50g
辅料 ：干红辣椒丝少许 姜蒜片少许
青豌豆炒肉的做法步骤：
1. 猪肉分肥、瘦分开切小块。
2. 豌豆洗净，胡萝卜切丁。姜蒜切片备用。
3. 放入肥猪肉，翻炒出油，带肥肉快炸成油炸时加入姜蒜片，辣椒丝爆香，然后倒入瘦肉，加适量盐，花椒粉，老抽炒熟。
4. 把炒好的猪肉拔到锅的一角，利用现有的油，将胡萝卜丁倒入锅内翻炒两分钟，然后倒入青豌豆继续翻炒，在青豌豆这边加少许盐，然后将猪肉覆盖在豌豆上面，闷一分钟，再翻炒均匀，加入少许鸡精起锅。