1. 孜然肉片图片大全大图
猪里脊肉1000克、食盐、料酒、葱丝、姜丝、洋葱片、玉米淀粉、白糖、辣椒面、烧烤料、孜然粉、香菜
制作过程：
第一步：准备里脊肉先切成大块，再切成像一元硬币厚度的片
第二步：切好后放入盘中，加入少许盐，料酒 ，抓拌均匀，腌制五分钟左右备用，腌好后，撒上玉米淀粉，再加入少许清水，抓拌均匀
第三步：锅中烧油，油温升到6成热，依次下入肉片，调制小火慢慢炸，炸干炸透就可以啦，炸好后捞出控油
第四步：锅留少许底油，倒入葱姜丝和洋葱片，炒一炒，炒出葱姜的香味，再把洋葱炒软，然后倒入炸好的肉片，开始调味，加入少许盐、白糖、辣椒面、烧烤料、孜然粉，快速翻炒，把调料炒均匀
第五步：最后撒上香菜，翻炒几下，好了，出锅
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孜然肉片的做法
1. 备料，要肥瘦相间的肉，梅花肉最好。
2. 锅内热油，放入切好的肉片 翻炒。我用的是冷冻的肉会有点水，鲜肉就不会了。
3. 把肉炒变色，放入料酒姜末蒜末，翻炒几下放入圆葱 ，花椒面翻炒。
4. 放入酱油。
5. 放盐、鸡精、辣椒面、孜然粒大火翻炒
6. 炒香后放香菜即可！
7. 装盘！
孜然肉片成品图
烹饪技巧
3. 孜然肉片图片高清大图
主料：羊肉片200g
辅料：葱1段，姜2片，干辣椒适量，花椒粒8粒，料酒1勺，生抽1小勺，孜然粉4g，辣椒粉4g，盐适量，香菜1根，新鲜红辣椒适量
做法：
1.羊肉片取出稍微解冻。
2.两片生姜切丝。大葱一段斜切。干辣椒一小撮，花椒8粒。一根香菜切段，孜然粉4g，辣椒粉4g，盐适量。
3.炒锅放少许油，下入花椒炸香后捞出不用。
4.炒锅下入葱、姜、干辣椒、新鲜辣椒炒出香味。
5.下入羊肉片翻炒。
6.炒至羊肉变色，加入料酒一勺，生抽一小勺。
7.加入孜然粉和辣椒粉，调入适量咸盐翻炒均匀，关火。
8.加入香菜拌均，盛出。
9.出锅成品
4. 孜然肉片图片大全大图视频
材料：猪肉，青椒，洋葱，生姜，鸡粉，玉米淀粉，食用油，老抽，盐，原味鲜，孜然粉。
做法如下：
1.猪里脊肉洗净切成细丝放入碗中，加入生姜丝，鸡粉，玉米淀粉老抽和一勺食用油，抓板均匀，腌制20分钟左右。
2.将洋葱和青椒分别清洗干净之后切成丝备用。
3.锅中添加少许食用油烧热后，然后将腌制好的肉丝放入锅中，大火快速翻炒，直到将肉丝炒散，颜色发白，炒好的肉丝盛出来备用。
4.锅中留少许的底油，再将切好的青椒丝和洋葱丝放入锅中，大火快速翻炒，直到洋葱炒至断生。
5.再将炒好的肉丝放入锅中，根据自己的口味添加适量食盐和原味鲜调味均匀。
6.最后撒入适量孜然粉，大火快速翻炒均匀，待锅中食材入味，就可以关火出锅装盘啦！
5. 孜然牛肉图片大全大图
步骤 1
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温水清洗干净浸泡一两个小时去血水
步骤 2
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捞出控水
步骤 3
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肉切小块，葱姜切片
步骤 4
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加料酒生抽老抽葱姜花椒
步骤 5
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抓拌一会
步骤 6
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再加入淀粉，十三香
步骤 7
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多抓拌一会，盖上保鲜腌制半天入味
步骤 8
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把牛肉挑出来
步骤 9
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调一点面糊，面糊不要太稀，因为挑出来的牛肉有水分，放在面糊里回稀释面糊的，牛肉放在面糊里的状态就是挂浆的状态。
步骤 10
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热锅倒油把油加热后夹牛肉入油锅，炸定型后轻轻划散牛肉，或者就是一块一块放入，定型后轻轻划动牛肉，防止牛肉粘锅底，然后小火炸至变色捞出控油。最后热油再复炸一下，炸至表面微黄即可。捞出控油撒上一点孜然粉，如果喜欢吃辣的再撒上辣椒粉，如果喜欢咸口的再撒上一点椒盐粉
6. 孜然炒肉图片片大全
材料：羊肉300克、葱10克、青椒10克、花椒粉10克、盐10克、油10毫升、料酒10毫升、洋葱20克、蒜10克、洋葱20克、孜然粉10克、盐适量
做法：
羊肉切丁，青椒切丁，洋葱切块，葱姜蒜切碎备用。
2、羊肉中放入10克料酒，5克盐，5克花椒粉，5克葱，5克姜腌制。
3、锅里倒10毫升油加热，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色，放入5克盐，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均匀。
4、加入100毫升水，待羊肉快熟时放入10克青椒，20克洋葱，5克葱翻炒均匀，调味即可出锅。
7. 孜然猪肉片图片
这道菜还是不错的，个人比较喜欢吃，就着吃饭喝酒都挺好的。这道菜做起来也不是太难，用的食材都是大众食材有孜然猪肉片也有孜然羊肉片都挺好吃的，饭桌上经常出现的一道菜，特别是在东北地区还是比较受欢迎的，一个美食总之就是我个人觉得好吃。
8. 孜然肉片图片大全大图高清
一，食材用料：牛里脊 500g，青椒 一个，孜然粉适量 大蒜5瓣， 葱一颗， 干辣椒3个， 糖适量 料酒适量， 生抽 适量。
二，做法步骤：
步骤 1，牛肉切丝或者切片，水淀粉花椒粉生抽料酒入底味抓匀。
步骤 2，青椒切片，两瓣大蒜拍散剁碎，葱切丝，辣椒剪短
步骤 3，热锅凉油下牛肉滑散断生后即可盛出
步骤 4，重新起锅坐油，油热以后呛葱丝干辣椒，然后青椒一起下锅翻炒，等青椒下锅后再放蒜末、孜然粉和辣椒面。
步骤 5，喷料酒（白酒），生抽，倒入牛肉丝，加少许糖。出锅前加盐。
9. 孜然肉条图片
质料：植物油100G，猪精肉500g，老抽50g，五香粉3g，面包屑1包，鸡蛋1个，料酒20G
做法：
1.猪精肉切大片，参加料酒、老抽、五香粉后拌匀，腌制30分钟。
2.筹备炸前，打入鸡蛋白，拌匀，蛋黄不消。
3.肉片匀称沾好面包屑，放入七八成热的油中，两面都炸成金黄色。
4.炸好，装盘，开始享用鲜味。