1. 肉皮炒豆干如何炒好吃
干肉皮炒青椒好吃，荤素搭配，口感辣爽，油而不腻
2. 干豆皮炒肉的做法
干豆角清洗干净后，凉水中泡软待用
步骤2
带皮五花肉清洗干净后，切成小块，大小随意，小块更易熟
步骤3
炒锅中倒少许油，再入几粒冰糖，油温热后，不时搅动冰糖，促使其融化
步骤4
冰糖融化，炒成焦糖色
步骤5
将肉块倒入锅中，不停地用铲子翻拌，中小火炒，将其中多余的油脂煸炒出来
步骤6
炒出来的油可以随个人口味决定倒出与否，再倒入少许的白酒去腥
步骤7
加入大蒜瓣、八角翻炒
步骤8
如果觉得颜色浅，可以倒些红烧酱油；沿着锅边倒入热水，为了让肉块很好上色，就不要再翻动肉块了，盖上锅盖，小火焖烧
步骤9
可以尝一尝肉块的成熟程度，将泡软的干豆角倒入锅中，尽量让干豆角都能埋在汤中，如果汤少了，可以酌量加热水；根据口味加入适量盐，盖盖子小火焖
步骤10
尝尝豆角熟到自己满意的程度时，可以出锅啦
步骤11
肉香混着干豆的香，超级下饭
烹饪技巧
干豆角挺吃油的，所以五花肉可以略肥一点儿；五花肉的烧法可以随意，按自己喜欢的方法来做，不用非得拘泥于我的这种； 干豆角提前泡软，不要过早放入肉锅中，待肉炖到6成左右时，再放入豆角同炖，这样既吸足了肉汁，还能保持一定的筋道。
3. 肉炒干豆皮怎么做好吃
先用开水泡，泡软后沥干水份，锅烧油，切几片腊肉炒，快炒好时放大蒜苗进去，很好吃
4. 肉皮炒豆怎么炒好吃
1黄豆温水泡一天，在此期间换两次水。肉皮先煮几分钟。
2肉皮切成丝。
3将葱姜蒜下入锅内，切好的猪皮丝倒里，放老抽、酱油、十三香、耗油以及盐。
4放入黄豆以及适量的清水，盖上锅盖炖一会儿。
5大约炖七八分钟，出锅时放鸡精，盛入盘中，放葱花。
5. 肉炒豆干怎么炒好吃
婆婆家种的青豆每年成熟时，都会剥好皮等我们回家拿，回来放冰箱冷冻，随吃随拿。解冻，水分沥干，用搅拌机打碎，我喜欢这种颗粒感，也可以打的更碎些。这次的青豆剥的不及时，有点发黄了孩子从小也能吃辣，没敢放太多辣椒，这几个就够了准备葱花，干红椒，青椒切碎锅里放入玉米油，适量多放一些，怕炒时油少豆沫容易粘锅糊底，放入花椒，葱花，干椒葱花和干椒稍微变色，把青豆沫放入锅里，中火，要不停翻炒，刚开始会有些粘锅，炒一会就好了。怕粘也可以用不粘锅炒，个人觉得炒出来不香。青豆沫炒到微黄，放入青椒碎，翻炒几下，让青椒辣味出来。适量盐，出锅。孩子说妈妈做的菜好香好吃啊煎饼拿出来，一盘子秒杀完了。
6. 肉炒豆干怎么炒
炒豆干的方法有很多。
其中最好的就是大蒜叶炒豆干方法，在各大网站，美食网站上都能找到，300克豆干 300克大蒜，旺火大吵。还可以用豆腐干炒萝卜干，这样子也是非常好吃的，还可以用芹菜来炒豆干，味道也是非常的棒，我们还能提一下豆干炒茭白，这是一道很有名的菜，还有豆干炒肉丝也是非常棒的选择
7. 炒豆干皮怎么做好吃
豆皮泡发后和鸡翅一起红烧，好吃
8. 肉皮炒豆干如何炒好吃窍门
用料：
香干 3块，芹菜 2棵，红辣椒 半个
葱 1段，大蒜 2瓣，一品鲜酱油 2小勺
蚝油 1小勺，食盐 适量
做法步骤：
1、首先准备好食材，不同品牌的香干大小会有些许不同，具体的量根据自己的需求酌情准备；芹菜我用的普通芹菜；红辣椒是为了搭配颜色；再准备好葱、蒜以及所需要的调味料就可以了。
2、接着把香干冲洗干净后切成片或窄条；芹菜摘去叶子洗净后切成段；红辣椒洗净去筋去籽后切成条；大蒜去皮后切成片；葱切丝。这里要说明一下，我个人比较喜欢吃炒熟的葱叶，不喜欢的也可以不加哦。
3、起锅加入适量的水，锅中水开后先放入一小勺食盐，再放入香干焯水15秒左右，捞出后控干水分备用；芹菜也要焯水30秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。
4、香干的质地比较紧实，所以需要提前入味，控净水分后加入一丢丢食盐和一小勺一品鲜酱油抓拌均匀，腌制一小会儿。
5、起锅加入少许底油，在油温不热的时候放入蒜片和葱丝，小火煸炒出香味。
6、接着放入控净水分的芹菜，转大火快速煸炒，把芹菜焯水后的水气炒干。
7、再放入香干和红辣椒快速翻炒均匀。
8、然后开始调味，加入一小勺一品鲜酱油和蚝油（因为香干之前调过味了，口味比较重的可以按照自己的口味喜好看看是否需要补充一点盐），翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1，香干焯水15秒可以有效去除香干的豆腥味，并且焯过水后口感更香软。
2，因为香干和芹菜都焯过水了，所以不需要在锅中翻炒太久。
3，喜欢吃辣的可以在炒香蒜片时加入适量的干辣椒或小米辣。
9. 怎么炒干豆皮
1. 豆皮切丝，洗净，我用的两种颜色的豆皮
2. 大葱切丝
3. 锅中放油，烧至七成热
4. 葱丝放入油锅中，煸出香味
5. 放入豆皮翻炒
6. 放入少量盐和鸡精五香粉，等豆皮稍干即可出锅
10. 肉皮炒豆干如何炒好吃又简单
材料明虾750克，盐15克，黄酒50ml.做法1． 明虾洗净挤去水份备用。2． 锅干烧加热中火，倒入明虾翻炒。3． 加入盐、黄酒继续翻炒。4． 将明虾炒香，收干水份，转小火大约继续炒5分钟关火。5． 最将明虾放到微波炉高火转5分钟，凉干存入冰箱保存。