1. 牛肉皮的做法大全家常窍门
鸡家常做法如下：
原料：
鸡 (一只)、野山谷 (100克)、盐 适量、老抽 一勺、酱油 两勺、葱 一颗、姜 一块、炖鸡王料包 一包、花椒 8粒、八角 3粒、料酒 适量
步骤：
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在市场买来的鸡清洗干净。
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把鸡剁成小块，方便食用，剁好的鸡肉用水冲洗干净，去除多余的骨渣。
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准备好炖鸡料包，花椒，八角，葱姜，切片。
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野山菇是干的，可以提前用温水泡好，捞出沥干水分。
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锅中放入凉水，把鸡肉块放入锅中焯水放入适量料酒去腥。
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煮10分钟后鸡块捞出，用温水冲去白色的浮沫，沥干水分备用。
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锅中放油加热，放入花椒八角，葱姜爆香。把鸡块倒入锅中，翻炒均匀。之后加入老抽，酱油和盐翻炒，使鸡块均匀裹色。
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放入温水，然后放入炖鸡王料包大火煮开。
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煮开后的鸡肉块和汤一起倒入高压锅中，炖至30分钟。
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把炖好的鸡肉块倒入炒锅中加入洗好的野山菇，大火炖至15分钟收汁关火即可
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盛到碗中即可食用了。
2. 牛肉皮的吃法
猪皮下锅，放入花椒，生姜，葱，料酒，煮开后，冷水冲凉，用刀刮掉猪皮正反面的油脂，冲洗干净后，把猪皮切成细丝，放入生姜，葱，冷水下锅，烧至肉皮软烂后，捞出姜，葱，放入玻璃容器，等冷却后放入冰箱，直至成皮冻，然后拿刀切成小块，再调汁，然后醮着汁料即可。
3. 牛肉皮的做法大全家常菜
用料
五花肉
350克
酱油
适量
可口可乐
330ml一罐
姜
3-4片
葱花
一点点
步骤 1
准备食材