1. 肉皮的做法肉皮冻？
肉皮的做法:肉皮600克
辅料:小茴香2克八角1个花椒2克桂皮1小块草寇1个香叶2片蒜瓣2个姜2小块盐适量料酒适量
步骤1
准备好猪皮和香料。
步骤2
把香料用纱布包起来用绳子扎好。
步骤3
猪皮清洗干净，如果块太大可以切开，凉水入锅。（清洗的时候把猪毛去除干净哦）
步骤4
大火煮10分钟，至猪皮变色变软。
步骤5
用刀刮出里面的肥油，反复多刮几遍才能刮干净。
步骤6
猪皮刮好后清洗干净，切成细丝。（或者切小块，看自己喜好吧）
步骤7
把切好的肉皮放进锅里加入3到4倍的水，放进香料包，加入适量盐和料酒，大火煮开后转小火，煮1个小时左右至汤汁浓稠。
步骤8
捞出香料包，待汤汁晾凉，倒进餐盒密封好放进冰箱冷藏，直至肉皮汤凝固成冻。
小提示
做好的肉皮冻，根据自己喜好切成块或片，拌上蒜汁和香醋，再撒上点香菜味道更佳。
2. 上虞诗人？
陈梦家(1911年4月19日-1966年9月3日)，男，曾用笔名陈慢哉，浙江上虞人，生于南京，中国现代著名古文字学家、考古学家、诗人。
陈梦家在三十年代的诗名很大，曾与闻一多、徐志摩、朱湘一起被目为"新月诗派的四大诗人"。他16岁开始写诗。其诗先学徐志摩，后学闻一多。1929年10月，在《新月》杂志发表处女作新诗《那一晚》，引起诗坛瞩目。后又以"陈漫哉"为笔名发表大量新诗。1931年1月，编成《梦家诗集》，由新月书店出版。同年9月，又编成《新月诗选》出版。其诗重视表现"自我"，注重音韵和谐及整体匀称，善于吸收格律诗特点写自由诗，对新月派的形成和发展影响较大。
著有诗集《梦家诗集》《不开花的春》《铁马集》《在前线》《梦家诗存》及其他学术研究等多种专著，是后期新月派享有盛名的代表诗人和重要成员。
3. 上虞雅称？
五山一水四分田。
上虞是位于浙江省绍兴市市辖区——上虞区的简称。上虞区东邻宁波市余姚市，南交嵊州市，西靠柯桥区、越城区，北濒钱塘江，与海宁市、海盐县相望，面积1403平方公里 ，地形南高北低，南部低山丘陵与北部水网平原面积参半，有“五山一水四分田”雅称，全区辖7个街道、10个镇和3个乡，常住人口为839747人。
4. 上虞历史？
上虞西汉置。以舜避丹朱于此而得名;或说以禹与诸侯会事讫，因相虞乐，故名(《水经·渐江水注》引《晋太康地记》)。
治今浙江上虞市，属会稽郡。隋开皇九年(589)废入会稽县。唐贞元元年(785)分会稽县复置，属越州。长庆初又废，不久复置，徙治今市东南丰惠镇。南宋属绍兴府。元属绍兴路。明、清属绍兴府。1955年复徙今市治。
5. 上虞景点？
上虞区，浙江省绍兴市市辖区。位于浙江省东部、绍兴市东北部，钱塘江南岸。上虞景点有以下这些，他们分别是：上虞区桃花源生态旅游区、杭州湾海上花田景区、绍兴上虞覆卮山景区、绍兴上虞中华孝德园、上虞二都杨梅生态园、上虞东山湖休闲旅游区等旅游景点。
6. 上虞考驾照，上虞驾校哪个好？上虞学车要多钱？
我是上虞高速驾校学出的，一般蛮耐心的，总共学车也就4200元，蛮不错的，教练电话找不到了，发个驾校电话给你们 4006 500 501
7. 怎样煮肉皮炒豆的肉皮？
肉皮最好用高压锅煮，普通锅煮的时间长还不容易煮烂，高压锅煮20分钟左右就可以软烂。
8. 用蒸蛋器蒸蛋教程？
1、如图用买的蒸蛋器配的量杯，量出蒸全蛋的水，最好是用纯净水热水。
2、将量好的水倒入蒸蛋器底座中，如图所示。
3、放上蒸蛋架，
4、把鸡蛋放在蒸蛋架上。
5、盖上盖，打开电源开关，看到电源指示灯点亮。
6、经过大约15分钟，蒸好后自动断开电源。稍等一下再打开盖以免烫伤，打开后可以看到蒸好后的鸡蛋老嫩正好，蒸蛋就完成了。
9. 蒸蛋器怎样蒸蛋羹？
做法如下：
1、准备材料：鸡蛋两个，清水140，盐适量（差不多1克多）。
2、放适量的盐打碎。放清水。将上面的气泡用过滤筛筛掉。有气泡的话做出来不怎么美观。
3、用保鲜膜包住，用叉子在上面叉几个孔。这样水蒸气水滴不会掉进去，小孔是为了透气。
4、先将锅里面的水烧开，然后将做好的鸡蛋羹液放进去。15分钟即可。（时间可根据家里锅的火候大小调节），如果做出来味道觉得淡了可以加点酱油。扩展资料烹饪窍门1、过滤气泡会使做出来的鸡蛋羹更加细腻好吃。2、如果容器没有盖的话要在上面包上保鲜膜并戳几个孔，这个不会使水蒸气水滴滴在上面，小孔是为了在蒸的时候排气。
10. 蒸蛋器蒸蛋要多久？
一般蒸几分钟就可以了，根据你自己的口味喜好，喜欢老一点就蒸久一点。
在蒸之前要用牙签或是戳孔器在鸡蛋一头扎个小孔，任何那一头朝上，这样就不会爆炸了，也不容易裂开，蒸出来的鸡蛋也好看！ 我经常用此煮蛋。很快很方便。时间上看你想吃嫩的还是老一点，嫩的就快反之就慢一点。嫩的2、3分钟，老一点5、6分钟。。有不明白的再问吧。。