1. 咸肉黄豆的家常做法
原料，咸肉 适量 、 鲜五花肉 黄豆适量 、 白萝卜 适量 、 包菜， 适量 、 大白 适量 、 香芹 适量 、 海底捞上汤三鲜火锅底料 适量 、 盐 少许 、 味精 少许
1.先把咸肉，鲜肉放入锅里煮熟。
2.再到入半袋海底捞火锅底料，待锅里翻滚后把肉捞起放入沙锅盖上盖。
3.把不易熟的素菜先放入锅里煮，待快熟后放入其他素菜，在捞起来放入沙锅中。
4.倒入汤汁既可。
5.美味又好吃的咸肉黄豆汤的做法完成开吃了。
2. 咸肉黄豆的家常做法窍门
草鸡半只
莲藕350克
咸肉60克
辅料
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
1. 准备食材
2. 草鸡去杂质洗净，切大块，咸肉切片，用清水漂一下.
3. 莲藕去皮，洗净切片.（浸入水中）
4. 取砂锅，放入鸡块，加适量清水
5. 加姜片，葱结，料酒
6. 加咸肉，大火煮开5分钟
7. 撇去浮末，小火炖60分钟
8. 放入莲藕，大火煮开，小火炖20分钟
9. 加点盐，煮3分钟
10. 撒些葱花即可
温馨小提示
1.放了咸肉，盐的用量要适量。
2.不用放过多的调料，保持原味。
3. 咸肉黄豆的家常做法简单
用咸肉炖黄豆，是传统的家乡菜，也是我们家老爸最喜欢的菜之一。现在都说多吃腌制食品不好，所以很少吃了，但是这个味道，是深深的印在味蕾上的，偶尔在菜场上看到有不错的咸五花肉，还是忍不住要买些回来炖黄豆吃。
在我们那个年代，物质匮乏，买肉都要有肉票，每个人每个月只有几两肉票，想吃肉都要等逢年过节，或者是家里来了亲戚朋友。恰逢隔壁邻居在肉联厂工作，常常会偷偷地告诉我们，肉联厂有时候会有猪头卖，只需要很少的肉票，就可以买到一个大猪头，我与邻居就一大早去排队，买了猪头回来，那时候也没有冰箱，妈妈会用盐把猪头腌了慢慢的吃，做的最多的就是咸肉炖黄豆了。
咸肉炖黄豆，味道咸鲜，五花肉肥而不腻，有嚼劲，黄豆烂酥，配饭下酒都很好。
用料；咸肉500克.黄豆200克.
调料；料酒，姜，葱，鸡精。
做法；1.黄豆提早浸泡半天，（我泡的时间少）
2.咸肉放入清水浸泡30分钟，去掉些咸味，冷水下锅，焯开，捞出漂净。咸肉浸泡的时间，根据咸肉的咸度来定。
3.取高压锅，放入咸肉，（也可以用砂锅来炖，更好吃）
4.放入黄豆，加超过食材的清水，
5.放入姜片，葱节，（也可以放些八角，桂皮，但是不要多，会盖住食材的自然鲜味）
6.放入适量料酒，大火煮上阀，小火焖煮40分钟，（如果是砂锅炖，时间要长些）
7.自然冷却后，捞出咸肉，如果想吃黄豆酥点的，黄豆可以再煮10分钟。但是咸肉不要煮太久，否则咸肉口感就烂了。
8.冷却后，切片装盘，上桌享用，美味下酒菜，配饭也很好。
小贴士；咸肉如果太咸，浸泡的时间要长些。黄豆要提早浸泡好再煮
4. 黄豆咸豆做法
1.去掉五脏
2 从中间把鱼剖开
3 切成大厚块
4 大豆腐切成块
5 葱 姜 蒜 跺椒
6 加入六月鲜酱油调下香味
7 加入适量的葱伴侣六月鲜辣椒酱味道会更好
8 锅热 下六月鲜酱油 葱伴侣六月鲜辣椒酱 放入佐料爆锅
9 鱼要翻炒下 变色在加入豆腐
10 放入豆腐和剁椒适量的水
11 ok 一碗鲜香豆腐炖鱼出锅了
5. 咸肉黄豆的家常做法视频
主料： 白萝卜1000g, 咸肉200g
辅料： 生抽(2勺), 盐(适量), 白糖(1小勺), 葱姜(适量), 米粉(2勺)
步骤：
1.白萝一颗
2.白萝卜去皮擦成丝，放入笸箩中晒干。
3.晒了一天半的萝卜丝，很干了。
4.晒好的萝卜丝和咸肉。
5.萝卜丝干放入清水中清洗几次，然后用干净水泡半小时。
6.咸肉切粗丝。
7.泡好的萝卜丝挤净水份。
8.加入两勺生抽。
9.加入一小勺白糖、半勺食盐。
10.锅中放少许底油，放入葱姜末煸香。
11.煸香葱姜末后，放入切好的咸肉小火煸炒。
12.煸炒至咸肉透明并吐油关火。
13.炒好的咸肉盛入萝卜丝中。
14.咸肉和萝卜丝一起拌匀。
15.加入两勺米粉拌匀。
16.拌匀的萝卜丝和咸肉放入碗中。
17.蒸锅加水烧沸，放入萝卜丝咸肉，大火蒸15分钟关火。
18.取出后加入些香葱即可
6. 咸肉煮黄豆
3 —4天还可以吃的，一定要加热了再吃。
7. 咸肉炒黄豆做法
咸火腿肉 适量 、 鲜五花肉 黄豆适量 、 白萝卜 适量 、 包菜， 适量 、 大白 适量 、 香芹 适量 、 海底捞上汤三鲜火锅底料 适量 、 盐 少许 、 味精 少许
烹饪步骤
1.先把咸肉，鲜肉放入锅里煮熟，
2.再到入半袋海底捞火锅底料，待锅里翻滚后把肉捞起放入沙锅盖上盖
3.把不易熟的素菜先放入锅里煮，待快熟后放入其他素菜，在捞起来放入沙锅中，
4.倒入汤汁既可
用料
咸肉 250克、筒子骨 一小根（一斤多点）、甜玉米 1根、葱 一把、生姜 1小块、料酒 适量、盐 适量、糖 适量、清水 适量
咸肉浓汤的做法步骤
步骤 1
筒子骨斩成小块，洗净焯水，放入清水中。清水中加入葱姜和料酒，无需放油。炖锅按快炖，水开以后换慢炖。咸肉切薄片，再次洗净焯水后放入清水中浸泡，将过多的盐分泡出来，防止汤过咸。
步骤 2
玉米切成小段备用。推荐甜玉米，使汤更鲜甜。
步骤 3
筒子骨烧开后慢炖约两小时（炖到一小时左右将炖烂的葱姜捞出扔掉），两小时后，骨油熬入汤中，放入玉米和咸肉片（咸肉较少，过早放会炖烂），盖上盖子继续慢炖一小时，就可以享用啦！喝的时候可放入少量糖盐调味。
咸肉冬瓜汤做法：
1. 冬瓜洗净，咸肉洗净后切成小的肉片。
2. 冬瓜切成稍厚的块。
3. 锅内入少许油，煸香葱、姜后，入适量的水，入咸肉片，入适量的盐调味。
4. 盖锅盖煮，水开后转中火煮一会儿。
5. 倒入切好的冬瓜块。
6. 用铲轻推后，再盖上锅盖，煮到冬瓜变成半透明，即可入关火。
7. 起锅装盆，撒上适量葱花
8. 咸菜黄豆的家常做法
用料、黄豆 10斤、红菜椒 10斤、高度白酒 750ML、香油 800ML、白糖 400G、盐 600G、味精 150G
黄豆洗净浸泡4小时，最好用当年的黄豆。不泡的话后面煮豆豆子会脱皮。
菜椒去蒂洗净晾干，注意去蒂的时候小心别吧辣椒皮弄破了，不然灌了水不易晾干，如果带水腌的话后期容易长毛。腌黄豆咸菜的做法
步骤1、砸辣椒，辣椒皮不要砸太烂，太烂根颗颗分明的豆子不搭配。腌黄豆咸菜的做法
步骤2、大锅煮豆子。
步骤3、煮豆子是个考验耐心的过程，豆子易费锅，需时刻看着，煮到豆子熟，不要太烂，保证豆皮不脱落。
步骤4、豆子熟后焖10-20分钟，捞出沥干水分。
步骤5、摊平晾干凉透，可以风扇吹。
9. 黄豆烧咸肉的做法大全
1、原料：虾仁（350克）、黄豆（半碗）、鸡蛋（1个）、红辣椒（1只）；
2、打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。放置5到10分钟后划油。
3、红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。
4、烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。
5、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。
6、再倒入3汤匙油烧热，青豆、红辣椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加少许料酒再炒1分钟。
7、最后加盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。
10. 黄豆烧咸肉的家常做法
原料
茨菇 (8个)
咸肉片 (1小盘)
方法1/处理食材：将茨菇切片洗净备用，咸肉片切片蒸熟备用
方法2/开火，倒油，加热
方法3/将切好的茨菇片放入锅中翻炒，炒至茨菇每面均匀沾到油即可
方法4/倒入适量的冷水，加入蒸熟的咸肉片，大火烧至沸腾
方法5/沸腾后，转小火慢炖15-20分钟，直至茨菇煮熟，加入适量味精即可
11. 咸肉黄豆的家常做法大全
食材用料
黄豆 500克，花椒 15粒，桂皮 1块，八角 1个，香叶 3片，干辣椒 4个，姜 3片，葱 1根，老抽 2勺，盐 适量，白砂糖 2勺，孜然粉 2勺
做法步骤：
步骤 1
葱切段，姜切片，干辣椒切段，香叶，桂皮，八角，花椒
步骤 2
黄豆在水里泡十二小时（一晚上也可以），泡好后空干水备用。
步骤 3
热锅倒油少许，把步骤1中的材料倒入锅内翻炒出香味。把泡好空干水分的黄豆倒锅内慢慢的（不要把黄豆皮炒掉）翻炒1分钟，加水没过黄豆约2厘米。 倒入酱油2勺，食盐1勺，白砂糖2勺，大火烧开后，转小火烧煮35分钟。
步骤 4
大火烧开后，转小火烧煮35分钟。
步骤 5
小火煮35分钟，加入孜然粉2勺，转大火收汁，也可加些鸡精，然后出锅装盘。