1. 鱼肉和猪肉一起煮
冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:
1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄。
2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。
功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。
2. 鱼肉和猪肉能一起煮吗
1.首先,您需要区分杀死鱼时鱼胆是否破裂。如果鱼胆破裂,您会感到很苦,其次,您需要区分是否未清洁鱼皮中的黑色塑料薄膜,最后,您需要区分鱼头汤是否由常用原料制成,例如添加一些苦涩的中草药和香料,使用纯碱去除苦味和涩味,除了苏打水外,您还可以用苏打灰擦拭胆汁开裂留下的痕迹,然后可以看到淡黄色的苦胆汁被去除了,然后可以用冷水洗涤,纯谷物酒可消除苦涩味。
您也可以使用纯谷物酒来消除苦味,将一些纯谷物酒放入受环境污染的鱼的鱼缸中,然后过一会儿用冷水洗涤,可大大减少苦味。
3. 鱼肉和猪肉一起煮好吃吗
鱼肉自然不能代替猪肉的。一方面是因为鱼肉的口感和猪肉差别很大,而且很多鱼肉都有刺,也不适合小朋友吃。
另外一方面,很多人比较怕鱼腥味,很多人都是不吃鱼的。所以说想要用鱼肉代替猪肉也不是那么容易的。还有一点,鱼肉价钱也不便宜,很多鱼肉是比猪肉还要贵的。
4. 鱼肉和猪肉一起煮能吃吗
肉和五花肉坐一坐,饺子馅非常好吃,例如鲅鱼和猪肉做成的鲅鱼馅
5. 猪肉和鱼一起烧的做法
主料:草鱼700克、五花肉50克
辅料:花生油50克、白糖5克、姜3片、豆豉15克、豆瓣酱15克、醋10克、蒜3瓣、胡椒粉2克、黄酒1汤匙、食盐2茶匙、淀粉适量
1.
草鱼一条宰杀清洗干净
2.
切段,加葱、姜丝、胡椒粉、黄酒、盐腌制10分钟
3.
拍上干淀粉,我是装入塑料袋摇晃,这样淀粉沾的很均匀,而且只有薄薄的一层
4.
入油锅炸透
5.
炸好的鱼块捞出备用
6.
锅中放少量油,炒香姜、蒜末和豆豉
7.
再放入一点五花肉碎炒出油,这样鱼肉更鲜嫩,不会柴
8.
肉末炒好后加入豆瓣酱
9.
炒至出红油
10.
加水约400毫升,加入糖和黄酒及适量的醋
11.
汤汁煮开
12.
加入炸好的鱼块
13.
中小火焖炖10分钟
14.
汤汁基本收干,放入黄瓜要一点清香味
15.
最后撒上香葱碎即可
6. 鱼和猪肉可以放在一起炒吗
白萝卜炖鱼汤,两者并不相克,而且白萝卜炖鱼汤香味十分的诱人,乳白色的煮鱼汤入口香醇滑口,鲜香美味,带有白萝卜的丝丝清甜味道,口感十分的好,萝卜清爽嫩滑,十分好吃。
白萝卜炖鱼汤是也是一道减脂瘦身汤,适合秋冬季节饮用,有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。
制作方法一般为:先将鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5刀,白萝卜去皮洗净,切细丝,香葱洗净切段,生姜洗净切片,锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒,用小火煮至水开后再煮10分钟,放入精盐、味精,取出葱段即可。
7. 鱼肉和猪肉一起煮可以吗
能喂熟肉,光是熟猪肉是没问题的,最好不含盐,但是如果里面有炒的绿叶蔬菜,就最好把里面的菜挑出来不要投在水里。因为没吃完的绿叶蔬菜在细菌作用下会更容易长出过量亚硝酸盐,危害鱼的健康。
剩饭剩菜大家不要倒进鱼塘里喂鱼,太多的调料和盐,对鱼的成长不利还污染环境。
8. 鱼肉和猪肉一起煮粥婴儿吃好
是不建议这样给孩子吃中午饭的,一方面是鱼和猪肉营养成分丰富,在存放过程中容易滋生病菌,吃了之后容易引起肠胃炎,出现消化不良。
另外就是猪肉是凉性的,再吃凉的话,会刺激胃肠道,造成脾胃虚寒,也容易出现消化道不适,而鱼肉也最好不要凉的吃。
9. 鱼肉可以和什么一起煮
桂皮八角香叶能混在一起炖鱼。桂皮八角香叶混在一起炖鱼的做法:炖黄鱼主料:大黄鱼500克。辅料:牛肉(瘦)50克,玉兰片15克,口蘑15克,香菜10克,调料:花生油100克,香油25克,料酒15克,醋25克,白砂糖5克,酱油50克,味精3克,大葱20克,姜20克,白皮大蒜15克,八角2克,花椒2克制作过程:
1、将净鱼两面剞入斜刀;肉切片,玉兰片切片,香菜切成段;
2、将炒锅置火上,放入花生油,中火烧至六成热时,放入黄鱼稍炸,捞出控油;
3、原炒锅置火上,放入油烧热,投入大料,葱段,姜片,蒜片炒出香味,加入料酒,米醋,白糖,口蘑,玉兰片,汤,将黄鱼放入用微火煨炖(中间翻个);
4、另锅置火上,放入香油,把肉片下入煸炒,加入姜米,蒜米炒透放入鱼锅内,然后收锅上旺火收汤汁,加味精,将鱼出锅放入盘内,撒上香菜段,再炸热花椒油,浇在鱼上即成。禁忌:大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。