1. 香干青豆炒肉丁怎么做？
肉丁香干炒青豆 此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等多种营养素，有利下奶。 原料：猪瘦肉、豆腐干、青豆各50克，胡萝卜100克，植物油15克，酱油10克，甜面酱、白糖各5克，姜片2克。 制作：1、猪肉洗净，切成小丁；青豆洗净；胡萝卜、豆腐干洗净，均分别切小丁。 2、炒锅上火，放油烧热，下姜片稍煸，再下肉丁，炒至变色，加青豆、胡萝卜丁，炒至快熟时，放豆腐干，加甜面酱、酱油、白糖，旺火快炒，炒熟即成。 3、旺火快炒菜时，如嫌太干，可略加水炒至熟。 特点：色泽美观，咸香适口。
2. 毛豆米炒肉丁的做法？
1、准备毛豆、猪肉、蒜、姜、料酒、酱油、蚝油、盐、生粉
2、猪肉切丁，蒜切碎，姜切丝，肉丁加入料酒、酱油、蚝油、生粉、盐，腌渍15分钟
3、锅内放水烧开放少许盐，下入毛豆焯水一分钟，捞出过凉水
4、热锅放油，下蒜，姜爆香，放入腌好的肉丁中大火翻炒到变色，焯好的毛豆放入一起翻炒，调入适量盐即可出锅
3. 五花肉丁香干怎么炒？
原料：五花肉、香干、青豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜苗各适量。
调料：盐、糖、鸡精、料酒、酱油、麻油、食用油各适量。
做法如下：
1、五花肉洗净后切成丁装入碗中；香干洗净切条；青红椒洗净切丝备用；青豆用水煮熟煮透后捞出沥多余水分；葱姜洗净切末；蒜苗洗净切段备用。
2、锅中加入适量食用油，待油温5成热时下入葱姜末爆出香味，然后再下入五花肉煸炒至出油变色。
3、接着下入切好的香干继续翻炒均匀后放入焯好水的青豆翻炒。再放入适量酱油、料酒调味。
4、最后放入青红椒丝和蒜苗段炒至断生后，再根据自己口味加入适量食盐、白糖、鸡精调味后充分翻炒均匀，起锅前淋上几滴香油即可出锅啦！
4. 茭白青椒香干炒肉丁的做法有哪些？
主料
茭白
4根
豆干
4片
辅料
油
1.5茶匙
盐
2勺
醋
适量
青椒
3个
步骤
1.准备好材料，4根茭白，3个辣椒，和四片豆干~将材料全部都洗干净！备用，
2.随后在把豆干和辣椒切成丝！备用。
3.再把茭白放在刨子上面刨成丝。备用！
4.在锅内加入油，油加热后再放入茭白和豆干！翻炒一小会儿~感觉茭白微微变软！
5.茭白稍微便软的时候再加入辣椒，翻炒一下！
6.随后加入2勺盐！充分的将调味搅拌匀，再加入适量的酱油，调下颜色~最后再加点醋，翻炒一下，要将调味料拌匀了！在取出~
7.完成
5. 圆椒炒毛豆肉丁怎么做法？
先将猪肉切丁用热水洗净沥干、放入2勺淀粉、1勺生抽、一勺料酒抓匀腌10分钟、胡萝卜切丁、尖椒斜切、葱姜蒜切末，油锅烧热、放入葱姜蒜末花椒粒爆香、然后放入肉丁翻炒至变色、将胡萝卜丁、毛豆放入加1勺糖、2勺盐、1勺生抽、少许水、大火翻炒3分钟，然后放入圆椒 味精继续翻炒片刻即可出锅。
6. 香干肉丝炒毛豆怎么做好吃？
食材
主料
香干
200g
毛豆
150g
瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
1.肉切丝用盐，老抽，淀粉稍腌一下。
2.热锅凉油过下，盛起备用。
3.香干洗净切丝，毛豆洗净。
4.起锅先下入毛豆，再加入香干翻炒一下。
5.香干很容易粘锅，加水煮一下。
6.倒入适量生抽，焖至豆熟。
7.加入炒好的肉丝翻炒。
8.
7. 毛豆西芹炒肉丁是怎么做的？
材料
主料：毛豆250g、瘦肉100g、西芹2根；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、蚝油适量、味极鲜适量、淀粉适量
毛豆西芹炒肉丁
1
原料准备好，洗干净
2
切粒状。瘦肉用盐，淀粉腌20分钟
3
毛豆用水焯熟
4
下油炒香蒜末
5
倒入瘦肉翻炒变色
6
瘦肉推开一边，倒入毛豆，西芹加盐翻炒入味
7
然后三者炒在一起加味极鲜，蚝油，白砂糖炒均即可
8. 茭白毛豆炒胡萝卜肉丁怎么做？
毛豆煮熟。茭白切片，先炒肉丁。然后放胡萝卜丁，继续炒，再放茭白片，最后放毛豆。加盐，生抽，鸡精，耗油。
9. 毛豆韭菜香干的做法？
材料：毛豆150克，韭菜50克，香干100克，腊肠100克。生姜5克，花椒5克，干辣椒2个。
做法：毛豆洗净放入冷水锅中，加3克食盐烧开后捞出，过一下凉水沥干。韭菜洗净切段。香干切条。腊肠切片。生姜切丝。
起锅热油，放入姜丝、花椒、干辣椒爆香，倒入腊肠，大火翻炒四五下，放入沥干水分的毛豆、韭菜段，加适量精盐、料酒、生抽、十三香、鸡精，继续翻炒半分钟，关火出锅即成。
10. 毛豆肉丁炒茄子的制作方法是怎样的？
用料
茄子(捏着很弹软的) 一长条
毛豆 50～80克
肉末 30～50克
油、盐、糖、生抽 适量
毛豆肉末烧茄子的做法
茄子一定一定要选择捏起来特别软的。洗干净茄子，擦干净表面的水，切成小条。准备好毛豆和肉末。
倒一点儿油入锅，中火下肉末炒香至出油。
下毛豆进行翻炒。
毛豆表面炒至微焦黄，加入一点儿糖翻炒一分钟。
将毛豆和肉末铲到锅的一边，再加入10～15克的油，开最大火，下茄子快速翻炒，混合毛豆肉末一起快炒，直到茄子发软。
转中火，加入生抽，盐调味，翻炒均匀，即可关火盛盘。
好吃的毛豆烧茄子上桌了！