1. 鸡肉丁炒花生的做法
材料：鸡脯肉，鸡蛋，干豆粉，胡萝卜，料酒、姜、葱、盐等若干。
做法：
1、鸡脯肉切成丁，用料酒、鸡蛋清、干豆粉、调匀上浆；
2、胡萝卜切丁氽水备用；
3、锅内下油烧至3成油温，放入鸡丁滑散籽；
4、锅内留油少许，下姜、葱爆香，加入萝卜丁和鸡丁翻炒均匀；
5、取碗，放鲜汤、盐、味精、水豆粉兑成汁，倒入锅内炒匀，起锅。
特色：咸鲜嫩滑，色似珊瑚
2. 花生炒鸡丁的做法窍门
用料
胡萝卜 1根
鸡胸肉 500g
青椒 2个
洋葱 半个
步骤1
❶准备食材：①鸡胸肉切小块，加两勺生抽+1勺老抽+一勺蚝油+一勺黑胡椒粉+一勺白糖抓匀腌制10分钟。②胡萝卜切小块（我用的是红萝卜）、青椒洋葱一并切好备用。
步骤 2
❷锅里油热放洋葱下去爆香。
步骤 3
❸放鸡丁进去炒至微熟。（鸡胸肉易熟，两三分钟肉质变白即可）
步骤 4
❹放青椒胡萝卜进去翻炒2-3分钟，加一把黑芝麻迅速翻炒即可出锅。（吃盐重的可以加一点点盐不要多加）
步骤 5
简单美味的减脂餐，快学起来吧！巨好吃！
3. 鸡丁炒花生米的做法
1.将鸡斩成小块，嫩姜切片（姜皮保留与否，见后文定夺），红尖椒切小断，备用，鸡块太大的话不容易进味。
2.将鸡丁倒入烧开的清水中，焯水1分钟左右，不停搅拌，捞起备用。
3.将油烧至7-8成热，姜片和辣椒段煸炒1分钟左右，倒入2中的鸡丁，加入适量的食盐，翻炒至香味爆出，大约5~8分钟
4.出锅时倒入少许酱油调色，翻动，即成。
4. 花生鸡丁的做法大全
鸡肉酱瓜花生米的做法鸡肉、红椒、酱黄瓜、葱姜，胡椒。
1、鸡肉切丁用湿淀粉，盐，少许生抽拌匀腌制10分钟。
2、红椒去籽切丁，酱黄瓜切丁，葱姜切碎。
3、锅内烧热油，下葱姜，胡椒炒香，下鸡丁炒至变色。
4、倒入酱瓜丁和辣椒丁快速翻炒，点少许清汤，大火炒匀收汁，洒少许香油拌匀即可！因为酱瓜比较咸，最后盐放不放您就酌情吧。
5. 鸡肉炒花生的做法大全
1、鸡肉面条做法1：鸡胸脯肉适量 面粉适量2人份。辅料：生姜适量 葱适量 盐，鸡精，食用油适量。鸡胸脯肉洗净，锅添水，把鸡胸脯肉凉水下锅煮熟。鸡肉在烧的时候，可以把面条做了。
准备好面粉，加一点盐。拌成碎疙瘩。然后揉成面团，醒一会，在擀。用擀面杖擀薄一点。擀的时候，一定要均匀，不要有的薄有的厚。擀的时候一定要加干面粉防止粘在一起。
然后叠在一起切。面条抖一抖，散开，怕会沾一起。面条擀好了，鸡肉也熟了，撕成鸡丝。锅里添油烧热放生姜烧开。水开了下面条，到锅里用筷子动一下，不然会沾一起，然后加鸡丝，放盐，鸡精，锅盖盖上烧一分钟，关火撒葱闷一会。
2、鸡肉面条做法2：面条适量、鸡肉适量、香菇适量、青椒一个、西红柿一个、葱姜蒜适量、青菜适量、香菜适量。鸡肉可以提前用盐，五香料，料酒，蚝油腌制。还有可以使肉更鲜嫩。
油热后炒葱姜蒜。倒入鸡肉翻炒，倒入香菇和青椒。要炒时间长一点，直到闻见香菇香味为止。倒入西红柿翻炒，然后倒入准备好的热水。水煮开之后放入面条，面条快熟时候放入青菜。
3、鸡肉面条做法3：土鸡1只、花椒少许、姜少许。整只鸡冷水下锅，放入姜、花椒少许，开水煮开后再中火煮大概8分钟左右关火，不开盖焖10分钟左右，然后整只鸡放入凉水冷却后撕成丝。
将鸡骨架和汤汁放入压力锅里压制15分钟左右，然后用汤汁把面煮开，加入鸡丝和盐即可！撒上葱花，一碗绝味鸡丝面就大功告成了！
6. 鸡肉丁炒花生的做法视频
雪花肉正宗腌制方法 雪花肉如何腌制
1、雪花肉买回后切厚片，漂水
2、把漂好水的雪花肉吸干水，放到菜篮里，在托盘底垫个小碗，放上装雪花肉的菜篮，放入急冻冰箱12小时。
3、把雪花肉从冰箱中取出，自然解冻，再吸一次水。
4、每斤雪花肉先放小苏打3克，盐2克捞匀，腌制15分钟。
5、每斤雪花肉放生抽20克，胡椒粉2克，味精5克，生粉20克，鸡蛋2个，捞匀后放入雪花肉中。
6、用波浪型手法打雪花肉，力度以雪花肉不烂为准，边打边加水(感到打制困难时就加水)，一般一斤可加3两--4两水。
7、一般情况打制25分钟即可，把雪花肉放平，用手按下，另一边也有滑动的情况即可。
8、每斤雪花肉放100克调合油，放油后一定要捞匀。
9、雪花肉腌制半个小时。
7. 花生米炒鸡肉的做法
1笨鸡（柴鸡）3000克、李子1000克、洋葱400克、土豆200克、姜5片、黄酒40克、八瓣（八角）1/2个、盐10克
2鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味
3再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅
4加入切好的洋葱、土豆块
5再加入李子、姜片和八瓣
6一次加足清水
7旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟
8加盖转文火煲60分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了
8. 花生炒肉丁的做法窍门
原料：猪里脊肉、黄瓜、胡萝卜、熟玉米粒。调料：干红辣椒、盐、葱花、蒜末、老抽、水淀粉、耗油、糖、嫩肉粉、料酒。做法：1、所有材料切丁。里脊肉用嫩肉粉，少许料酒，少许耗油，腌制十分钟。2、干红辣椒切小段儿。3、锅内油热，先放入腌制
工艺：炒
口味：家常味
配料：
烹饪步骤：
1.所有材料切丁。里脊肉用嫩肉粉，少许料酒，少许耗油，腌制十分钟
2.干红辣椒切小段儿
3.锅内油热，先放入腌制好的肉，滑炒。变色后，盛出
4.锅内少许油，先放入胡萝卜丁，炒至变色后，放入干红辣椒，炒出味儿
5.依次放入熟玉米粒和黄瓜丁，炒好的里脊肉丁
6.调入少许白糖，提鲜，适量盐，少许老抽，调色。出锅前撒入葱花和蒜末。勾薄芡，即可
9. 花生米炒鸡肉丁怎么做
1、洋葱切成片，鸡腿斩块后倒入调料拌匀，腌制1小时以上。
2、锅中倒油，油热后加蒜瓣爆香，再加入鸡肉翻炒至变色。
3、加入热水，大火烧开后转小火，烧至鸡肉熟透。
4、转大火开盖收汁，加老抽上色，倒入洋葱翻炒均匀。
5、出锅装盘，鸡煲即可制作完成。
10. 鸡肉丁炒花生的做法大全
包子皮：面粉、酵母粉、白糖、温水。
包子馅：新鲜豇豆、五花肉、鸡蛋、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、甜面酱、白胡椒粉、蚝油等。
做法】
第一步、把新鲜的豇豆放入淡盐水中，浸泡10分钟，捞出冲洗干净，沥干水分，切碎备用。
第二步、锅里倒入适量油，六成热时倒入豇豆末，大火翻炒1分钟，使豆角断生，然后加入适量盐、生抽、白胡椒粉，炒匀后盛出。
第三步、五花肉洗净后去皮，切成小肉丁。烧一锅开水，倒入肉丁焯水2分钟，可以除去血水，味道更香，捞出沥干水分。
第四步、锅里倒入适量油，下入肉丁，加入葱末、姜末，淋入一些老抽，再加一勺甜面酱，快速翻炒半分钟，给肉丁上色，并且炒出酱香味。最后加入一勺蚝油，倒一勺清水，开大火收汁，汤汁浓稠后将肉丁盛出。
第五步、将豇豆末、酱肉丁放在一起，加入白胡椒粉、食用油拌匀，豇豆酱肉馅就做好了。
第六步、面粉里加入酵母粉，倒入温水后和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2小时，内部全是蜂窝后取出，加适量干面粉再次揉光滑，然后搓成长条，分成大小一样的面剂子。
第七步、把面剂子擀成包子皮，包入适量的豇豆酱肉馅，捏成包子，放进蒸锅里再次发酵20分钟，这样包子会更加膨松柔软。
第八步、包子胚变大后，开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟，好吃的豇豆酱肉包就做好了。
11. 鸡肉丁炒花生的做法窍门
生姜肉切成片，然后加入红薯淀粉，加入鸡蛋，加入啤酒，扎镇而成加入食用盐鸡精