1. 皮蛋功效与营养价值男性
步骤1
大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝，香菜洗净切末
步骤2
猪粉肠、猪肚用开水汆烫后放入锅内煮1小时后切开，备用
步骤3
猪腰去除臊筋，用开水汆烫后切小块;猪肝、猪心与猪瘦肉切小块，洗净，加入生姜丝和精盐、白糖、料酒略腌
步骤4
将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟
步骤5
将所有材料放入熬好的白粥内，煮熟后用精盐、胡椒粉调味，并撒上生姜丝与香菜末即可
2. 皮蛋的营养价值功效作用
皮蛋是属于碱性的食物。
皮蛋又叫松花蛋，变蛋等，是汉族人民发明的由鸡蛋变为皮蛋的一种食品。包装好的皮蛋一般能保存半年，剥好的皮蛋要尽快吃以免变质。
皮蛋中除了含铅，还往往含有锌和汞等重金属，儿童对重金属的吸收能力比较强，少给儿童吃皮蛋，食用皮蛋，也要购买正规厂家生产的皮蛋。
3. 皮蛋的功效与营养
吃松花蛋一般人都可以吃松花蛋的，主要没有些特殊的病症，比如高血压啊，糖尿病之类的都可以吃，松花蛋既有丰富的营养，又有美的口感，吃着又香又嫩又甜，智能既能吃饭又能下饭，我非常喜欢吃松花蛋这种松花蛋，吃起来不腻，口感非常好真的非常喜欢
4. 男性吃皮蛋有什么作用
意思是你是我的一道菜，只要和你在一起的时候，整个人才能够觉得更快乐，当一个人好好的去，从这个世界之中感触更多的不同的东西的时候，才能够让他的生命朝着更好的方向去发展，所有的事情都会给他一个更好的答案。让他的生活变得更加的美味。
5. 皮蛋营养和功效
糖心皮蛋的营养价值,补充维生素A、维生素B族、维生素C,补钙,补铁,
皮蛋亦称松花蛋，是一种变性蛋，在蛋白凝胶体中形成了类似松枝状的白色晶体簇，有溏心和硬心两种，溏心是指蛋黄中心尚未凝固的黏软部分，硬心指的是蛋黄中心不软、不硬的状态，每100g当中含有可食部位水分占60-70g、蛋白质14g、脂肪11g，富含维生素A、B族，还有钠等。皮蛋当中铅的含量不得超过0.5mg/kg以下，ph值应该>9.5。
6. 皮蛋的好处吃皮蛋的功效与好处
这种吃法不好，传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅等重金属，若长期食用，其中的铅会慢性积累体内而不利健康，若要吃就吃无铅皮蛋，但不能经常吃，无铅皮蛋也是含有一点铅的，食用时最好加醋，生姜，大蒜等调味品，可以除去皮蛋的碱味，同时有杀菌消毒作用。
7. 皮蛋的营养功效
皮蛋（松花蛋）较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
松花蛋也叫皮蛋，是以鸭蛋为原料，利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体，腌制加工而成的食品，因为腌制过程中特有的真菌群会在内部表面形成类似松花一样的花纹得名。
但是，皮蛋制作如果配方控制不良，会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解，蛋白质变性呈为蛋白，就不能食用。如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳，也会让蛋内之硫化氢外溢，变成金黄色。正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性。
8. 皮蛋有什么营养与功效
皮蛋的主要化学成分是另一种蛋白质，它含有硫。日子久了，蛋黄也会分解变成氨基酸，并且放出我们平时所说的臭鸡蛋气味的气体---硫化氢。蛋黄本身含有许多矿物质，如铁、铜、锌、锰等，硫化氢能与这些矿物质反应生成硫化物。所以蛋黄呈青黑色就是产生了这些硫化物。这些硫化物大都极难溶于水，所以它们并不被人体吸收。另外，因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多。松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。建议：在食用松花蛋时，加点点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。很多人都爱吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙