1. 肥牛金菇卷
食材准备：金针菇1把，肥牛1盒，1块姜，一个蒜头，料酒，盐，生抽，蚝油，老干妈，辣椒，葱花，花生油等。
具体做法步骤如下：
第一步：把金针菇的老根切掉一部分，然后把它掰散冲洗一下，放篮子里沥干水分备用。
第二步：准备一块姜，一个蒜头，把姜一半切片一半切粒，把蒜头切粒，然后放一边备用。
第三步：准备一盒肥牛，我们这里买肥牛都是装好一盒一盒的，准备一个锅，锅中烧开水，放入姜片，料酒，倒入肥牛，快速把它打散，烫至变色就可以捞起来了，放一边备用。
第四步：另起一锅，锅中下油，倒入姜蒜粒爆香，爆香后倒入金针菇，把它炒软，这一步很快的。
第五步：金针菇炒软后倒入小半碗的清水，加入适量的盐，少许生抽，来点蚝油，再倒入肥牛，把它翻炒一下。
第六步：大概翻炒两分钟左右就可以了，关火出锅装盘。
第七步：装好盘后加入两勺香而不辣的老干妈，加入一个提前切好的辣椒圈，葱花，再浇上点热油。
第八步：所有材料加好后，用筷子把它搅拌均匀就可以上桌开吃了，整道菜做下来，也就10分钟左右，包括准备工作，快速又好吃，关键是非常开胃下饭。
2. 蕃茄金针菇肥牛卷
平菇4包，肥牛片16片，烟肉片16片，盐小许
做法
1
先把平菇的尾部切掉..剩下一条条的状态。然后放到清水中洗3次,把泥土等等不干净的东西都洗掉。洗好以后就捞起,隔水备用。
2
洗好平菇之后,就把烟肉片泡在水中溶冰。肥牛片买切好的应该就不用再洗。洗好以后就用厨房纸把水吸干。
3
所有材料都洗干净以后,就可以卷起来。先拿一片烟肉,再拿一撮平菇,把平菇放在烟肉片的中间,然后卷起来,再用牙签固定位置。肥牛片的处理方法也是一样:)
4
所以材料都卷好以后,就可以开火煎。先开中火,让锅子有一点点红,就可以下油,之后就把平菇卷放到锅子煎(因为平菇有水所以要小心有弹油)煎到一面金黄色就反到另外一面煎,煎到两边都金黄色就可以撒一点点盐调味(一点点就好,因为烟片肉本来就有点咸)
5
当所有卷都煎好就可以上碟,本来拿来固定的牙签可以拆掉:)这样就大功告成罗!!!
3. 金菇牛肉卷
牛肉做出肥牛卷棒：1、肥牛卷是将牛肉冰冻切片加工而成。把一整块肉放进冰箱冷冻室冻成块，然后拿出来稍微解冻一下用刀直接切薄片，切的过程中就变成卷了。
2、肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，冰冻成硬方块，一般都是食品厂加工好的。加工肥牛卷有专用的刨机，象刨冰机或者说是木工的刨子一样的工具原理，切削下薄薄的一层就自然卷曲了。肥牛卷在家里做也可以的，牛肉冷冻后可以用菜刀切薄片，越均匀越好，也可以去五金店买一个小刨子，切下来会自然卷曲。
3、肥牛一般是牛肋排肉，由肥有瘦，但肥的不会很多，更不会边界很明显或者肥瘦分开，而机切肉片很多都是几块肉裹成一卷切的，一是为了大小好控制还有就是肥瘦出层。
4. 金菇肥牛卷的做法大全
主料
面粉150g。
辅料
牛肉100g。
番茄酱适量。
胡椒粉适量。
黄瓜丝半根。
香菜2根。
水适量。
植物油40克。
牛肉卷的做法步骤
1.准备好的材料，胡椒粉忘记拍进去了呢。
2.面粉加水加植物油和面。
3.和好的面团，放着醒10分钟。
4.牛肉卤好了备用，我是提前先卤好的呢。
5.醒面的时间里我把要用的黄瓜，香菜，牛肉切好。
6.面醒好了，掰一小团擀面，擀平就可以。
7.平底锅放几滴油热一下锅。
8.把擀好的面皮放入锅里，小火烙熟
9.记得要翻过来烙呢。
10.烙熟的面皮可以出锅了。
11.放上番茄酱。
12.放入香菜和黄瓜丝。
13.放入卤牛肉。
14.卷好的牛肉卷，就这样可以吃啦。
15.吃起来，大口大口的。
16.做好的牛肉卷。
17.味道好。
18.哇，哇，哇，好满足。
5. 金菇肥牛卷图片
主料金针菇300g调料调和油适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量金针菇牛肉卷步骤1金针菇牛肉卷的做法大全洗净的金针菇步骤2金针菇牛肉卷的做法准备好一个牛肉卷步骤3金针菇牛肉卷的家常做法将金针菇包入牛肉卷中步骤4金针菇牛肉卷的简单做法下锅煎至步骤5金针菇牛肉卷怎么吃装起盘，在煎下一批步骤6金针菇牛肉卷怎么做一道倒入锅中，放入蚝油步骤7金针菇牛肉卷怎么炒放入水，煮，倒入适量的生抽步骤8金针菇牛肉卷怎么煮煮干水就可以了步骤9金针菇牛肉卷怎么炖装盘即可
6. 肥牛卷卷金针菇
金针菇洗净切长短适中的段，肥牛片微解冻，我买的是展开20cm长的片，中间切开大约10cm, 取适量金针菇肥牛片卷紧，肥牛不要卷太厚三圈差不多，空气炸内锅刷油，180度预热5分钟，把肥牛卷平铺锅里，在肥牛卷表面撒上适量干料180度10分钟，时间根据量调整，最后几分钟可看看情况，8分钟时刷酱番茄沙司，加韩式辣酱，一品鲜酱油，加葱，加干料，加水，炸直8分钟时，取出炸锅，用刷子把酱料刷在每个肥牛卷上， 因为锅取出时定时器不停，如果动作慢可把空气炸锅再加2分钟
7. 金菇肥牛卷的做法大全窍门
金针菇撕开洗净捞出沥干去根切两半，锅中放水烧开，放金针菇焯30秒捞出，再放肥牛卷焯30秒捞出洗净，起锅热油放姜片和蒜瓣炒香，加一碗清水、少许料酒、蚝油、老抽、生抽、白糖、少许盐、味精、红椒丝调味，再倒入金针菇和肥牛卷，用筷子搅散，然后倒入水淀粉勾芡，烧开撒上葱花即可出锅。