一、皮蛋瓜叶汤的做法？
答：原料
南瓜叶 (500克)
皮蛋 (2枚)
盐 1克
酱油 3ML
蒜 3瓣
食用油 15ML
方法/步骤
1/7分步阅读
将买回来的南瓜叶折断，南瓜叶的折法不同于其它青菜的折法，因为南瓜叶的毛比较多，一般是把它的毛撕下来，然后再折断。
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折好后就是洗南瓜叶了，将南瓜叶倒入洗菜盘中，手不停的柔抓南瓜叶，这是因为使南瓜叶的毛掉落。洗两三遍即可。
3/7
把皮蛋切小粒，锅烧热油加入蒜，增加香味。
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然后再倒入皮蛋 ，继续煎煮。
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皮蛋煎得差不多了，加入水200毫升左右，继续煮。煮到水变得越来越白。
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水变白了加入南瓜叶煮，大火，此时再加油，煮至将好时加入盐，酱油等。
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煮到觉得熟了，就铲出到盘子里，看！美味又营养丰富的南瓜叶煮皮蛋做好了。
二、皮蛋南瓜苗汤的做法？
锅里放水放一点米酒和姜片，水开后放入皮蛋和南瓜苗煮3分钟，出锅前放盐放葱花就可以了。
三、节瓜苗可以吃吗？
能吃 ，用料
皮蛋一个，肉沫100克，节瓜苗100克
咸蛋 一个，蒜瓣 适量
做法步骤
1、瓜苗泡一下盐水
2、皮蛋捣块
3、猪肉绞成肉沫
4、热锅爆香蒜
5、倒入肉沫炒香
6、倒入皮蛋继续炒
7、倒入开水，敲黑板必须是开水，很快汤色就变奶白色了
8、加入瓜苗煮开
9、加入咸蛋，继续小煮一会
10、调咸淡就可以了
11、夏天真的消暑开胃
四、节瓜苗吃法？
用料
皮蛋一个，肉沫100克，节瓜苗100克
咸蛋 一个，蒜瓣 适量
做法步骤
1、瓜苗泡一下盐水
2、皮蛋捣块
3、猪肉绞成肉沫
4、热锅爆香蒜
5、倒入肉沫炒香
6、倒入皮蛋继续炒
7、倒入开水，敲黑板必须是开水，很快汤色就变奶白色了
8、加入瓜苗煮开
9、加入咸蛋，继续小煮一会
10、调咸淡就可以了
11、夏天真的消暑开胃
五、上汤咸蛋南瓜叶的做法？
上汤咸蛋南瓜叶做法
材料：南瓜苗、皮蛋、咸蛋各1个，蒜蓉、肉碎
做法：
1、南瓜苗摘洗干净，往开水里加盐，氽烫两分钟捞起。
2、炒锅放油，油热放入蒜蓉、肉碎，炒香至表面微黄，再把小皮蛋块、咸蛋块倒进去炒几下。
3、加入清水一碗，煮三分钟左右，等汤色变白后，调好味，装盘即可。
据资料介绍，南瓜叶中含有植物纤维，有助肠蠕动，还含多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，具有出色的清热解毒功效。此菜汤鲜味美，夏季常吃，对身体健康大有益处。
六、皮蛋南瓜叶汤的做法？
1，将买回来的南瓜叶折断，南瓜叶的折法不同于其它青菜的折法，因为南瓜叶的毛比较多，一般是把它的毛撕下来，然后再折断。
2，折好后就是洗南瓜叶了，将南瓜叶倒入洗菜盘中，手不停的柔抓南瓜叶，这是因为使南瓜叶的毛掉落。洗两三遍即可。
3，皮蛋切小粒，锅烧热油加入蒜，增加香味，然后再倒入皮蛋 ，继续煎煮。
4，皮蛋煎得差不多了，加入水200毫升左右，继续煮。煮到水变得越来越白。
5，水变白了加入南瓜叶煮，大火，此时再加油，煮至将好时加入盐，酱油等