1. 皮蛋瘦肉粥是哪里的美食
一碗皮蛋瘦肉粥的热量一般在200大卡左右，一碗皮蛋瘦肉粥大概在100克左右。皮蛋瘦肉粥热量偏高，通常不适合减肥的人群吃，应该控制好皮蛋瘦肉粥的食用量。吃过皮蛋瘦肉粥之后，可以通过积极参加体育锻炼的方式，利用运动的方式能用于燃烧身体上面的热量，达到比较好的瘦身和燃脂效果。
2. 皮蛋瘦肉粥都有啥
准备食材：皮蛋、瘦肉、大米、生姜、小葱、料酒
1、生姜切成细丝，香葱剥皮洗干净，切成小葱花
2、准备好的瘦肉，洗干净，切成肉丁
3、切好的肉丁倒上适量料酒、胡椒粉，静置一旁腌制
4、准备好的皮蛋，用手碾压翻滚，剥去外壳，冲洗干净，切成丁（煮粥的皮蛋不用放太多，而且要切碎些，更好吃）
5、将米淘洗干净，倒入一点食用油拌匀，倒入煲粥锅中，倒入水，小火煮开
6、煮开后，放入肉丁和皮蛋丁，搅拌均匀，盖上锅盖继续煮（一定要注意水量，不够及时加，防止烧干）
7、将煮好的粥，揭开 锅盖，将姜丝放进去，搅拌均匀（姜丝是为了去腥，不吃姜的把姜丝挑出来）
8、将煮好的粥盛出，撒上葱花就完成啦！味道是真的很不错~
3. 皮蛋瘦肉粥美食天下
做法一
食材：大米150克，猪肉100克（或牛里脊），皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙（3ml），盐1茶匙（5克），清水2升。
做法：
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
做法二：
食材：大米150克，猪瘦肉250克，水发腐竹50克，皮蛋2个，麦片30克，生油40克，盐8克，味精3克。
做法：
1、将猪瘦肉切成两块，用盐分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜。
2、咸猪肉洗净切丝，腐竹洗净切粒；皮蛋去壳洗净，切成数块；大米洗净，用盐和一半生油拌匀成油盐米。
3、将适量清水放入锅内烧沸，倒入油盐米，腐竹粒，并稍加拌匀，煮15分钟，放入咸猪肉、皮蛋、麦片及剩下的生油，继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟，煮至粥呈乳糊状时即可离火。
4、放入盐及味精调味即可。
4. 皮蛋瘦肉粥哪家好吃
推荐几个地方:1、煲粥道潮汕砂锅粥(渤海十一路店)2、鼎好粥鲜升（渤海七路黄河十路交叉口往北100米路西）
详细介绍一下:
煲粥道潮汕砂锅粥(渤海十一路店)的粥不错，这里的皮蛋瘦肉粥16元一份，味道不错。
鼎好粥鲜升的粥味道都是一级棒的。这里的皮蛋瘦肉粥38元一份。鼎好的粥一份很多的，三到四个人喝都可以的。
5. 皮蛋瘦肉粥是哪里的美食做的
做皮蛋瘦肉粥放不放姜主要看个人的品味。
姜主要有两种功效，一是驱寒，二是除腥。
姜是对人体有益的，去风，暖胃，驱寒，人体好多地方都需要姜进行调整，所以人吃多点姜是非常好的。
做皮蛋瘦肉粥放一点姜丝可以去腥提鲜，很不错的哦
因为生姜可以中和皮蛋的寒性，可以去除肉里面的腥味，切丝最好了，入味，还不会影响卖相。
做皮蛋瘦肉粥时，生姜不能放太多了，放多了容易上火。
当然如果皮蛋瘦肉粥如果熬的够火候，不放姜也是可以的。
皮蛋瘦肉粥的做法
原料：大米150克，皮蛋、里脊肉各50克。
调料：葱花、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉。
1．大米淘洗净，皮蛋切丁。里脊肉用沸水氽烫后洗净，切丁备用。
2．大米倒入锅中，加适量清水，旺火烧开后转小火熬煮成稀粥，放入皮蛋丁、里脊肉丁煮至粥稠，加葱花、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉煮至入味即可。
可先将里脊肉丁加料洒、酱油、淀粉拌匀腌制10分钟，再煮成粥后更入味。
6. 皮蛋瘦肉粥哪里的特色
香喷喷的皮蛋瘦肉粥
热乎乎的皮蛋瘦肉粥
7. 皮蛋瘦肉粥好吃
蛋瘦肉粥很浓郁，皮蛋和肉都是弄碎了的，料很足，装得都满了，好评，我口味比较重，所以吃起来比较淡，正常吃应该刚好。碗简单的皮蛋瘦肉粥，吃出了人生百味，大米稠度正好，熬制的喷香无比，皮蛋和瘦肉搭配合理，味道惊喜，绝对值得品尝，让人吃了流连忘返，值得推荐，五星好评！