1. 排骨炖油豆腐的做法大全家常做法视频教程
食材清单 加入采购清单
排骨 350克 、 香菇 5---8朵 、 豆腐泡 1小蝶 、 黑木耳 1小蝶 、 姜片 3片 、 八角 1个 、 桂皮 1块 、 红辣椒 1个 、 花椒 1小勺 、 料酒 1勺 、 酱油 1勺 、 冰糖 1小块 、 油盐 适量
烹饪步骤
步骤1
将排骨放入锅中， 加入少许油，不停的翻炒， 直至水分没有，排骨表面微微发黄；
步骤2
下入姜片和大料进去进去翻炒， 这样能更激发大料的香味；
步骤3
煸炒几下后烹入适量的料酒翻炒；
步骤4
再就加入1小块冰糖和酱油进去翻炒；
步骤5
翻炒上色后加入适量的水，大火煮开， 转为小火加盖炖煮20分钟；
步骤6
加入泡好的香菇和黑木耳，豆腐泡放入锅中，加盖继续炖煮五分钟；
步骤7
最后加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入小钵中， 表面撒上小葱末。
2. 排骨炖油豆腐汤怎么做
用料
排骨 800g克，
白菜 适量，
姜 2片，
葱 1根，
红干辣椒 少许，
蒜 3瓣，
花椒 少许，
料酒 2勺，
生抽 2勺，
做法步骤
步骤 1
排骨用冷水浸泡2个小时，去除血水！
步骤 2
所有材料准备好！葱一部分切碎，一部分切成段！姜切片！蒜切碎！
步骤 3
锅中倒入适量油加热，油热后倒入干辣椒翻炒出香味！
步骤 4
接着把其他材料也放进锅里炒香（除了葱段和姜片）！炒干后将所有材料盛出来！如果不盛出来炖汤后汤里会有很多材料！不美观！
步骤 5
排骨倒入油锅内，煎到两面金黄！捞出！
步骤 6
将排骨倒入压力锅中，我家电饭煲就是电压力锅，所以可以直接倒入电饭煲中！
步骤 7
将姜片和葱段放入锅中！倒入适量料酒！
步骤 8
排骨，煲汤键！
步骤 9
等待时间我们可以清洗小白菜！
步骤 10
等排骨好后，我们将他倒入到炒勺中加入洗好的小白菜，在适当加一些盐！尝试味道，就可以出锅啦！
3. 排骨烧油豆腐怎么做好吃
用料
牛排 4斤（焯水后）
花椒 2克
八角 1个
香叶 1片
桂皮 1小块
胡椒粒 5粒
郫县豆瓣酱 1勺
火锅底料（桥头） 30克
干辣椒 10个
大蒜子 20克
生姜 30克
冰糖 7克
醋 30克
料酒 100克
白酒 20克
生抽 40克
老抽 20克
盐 2克
红烧牛排骨火锅的做法步骤
步骤 1
牛排焯水待用。
步骤 2
炒锅上火烧热，入油。
步骤 3
大蒜子，姜片，郫县豆瓣酱，火锅底料入锅小火慢炒出香味。
步骤4
加入干辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒，胡椒粒继续小火慢炒，注意火侯，不要炒糊了。
步骤 5
倒入牛排翻炒，下冰糖炒至牛排表面有点焦色。
步骤 6
倒入醋翻炒一下，再入白酒，料酒翻炒均匀。
步骤 7
倒入生抽，老抽上色翻炒均匀。
步骤8
加入清水，水刚好没过牛排即可。
步骤 9
烧开，撇去泘末，调好味（放盐）口味不喜重的可不放，煮一下
4. 油菜炖豆腐的做法大全家常窍门
用料：
油菜两把，豆腐一块，盐适量，粉条适量
油适量，饺子皮三块钱的
步骤 1
粉条用热水泡软后剁碎放盆里
步骤2
油菜清洗后，放锅里焯一下水
步骤3
把焯好水的油菜捞出用刀剁碎
步骤4
把剁好的油菜团成团，挤干净水份后放粉丝一起
步骤5
豆腐剁成细小的丁，剁好后放入粉丝油菜一起
步骤6
倒入食用油，葱姜末，盐，胡椒粉，味精搅拌均匀
步骤7
拿出饺子皮开始包饺子
步骤8
锅里烧水，烧开后下把包好的饺子下入，煮到饺子都浮起，可以捞出
5. 排骨炖油豆腐的做法大全家常做法视频教程下载
1.新鲜猪肉排骨，大剁大块，凉水洗两遍！
2.熬排骨汤，大料也是必不可少的，我是用纱布包起来的，小东西也不会掉出来，省的麻烦！
3.纱布包紧，以免掉出大料，刮花了锅就不好了！
4.排骨里放足够的凉水，大料包，用电饭煲选煲汤模式！
5.面粉里放盐，凉水和面！
6.过好的面醒半个小时，揉匀！
7.面团擀成原型，因为是死面馍，所以擀的薄一点！
8.用电饼铛烙饼，两面金黄即可！
9.饼放微凉后用刀切成小块，用手掰也可以！
10.配菜洗干净，切好！
11.切好的馍块里加点面粉很重要的一步！这样做出来的就糊糊的，好吃！
12.熬好的排骨汤里放红九九加虾皮，木耳，黄花菜等！
13.放适量的盐煮一会倒入拌好面粉的馍块！
14.馍块煮片刻，放入少量鸡精，即可！出锅后放葱.
6. 排骨油豆腐煲的做法
制作方法:
1、材料准备：到超市购买清汤火锅敷料（含有香料、大料、党参、枸杞等），可以选择小肥羊品牌；（袋装）
2、准备大葱、番茄若干和买点排骨；
3、用文火将洗净排骨炖40分钟后，潎去浮在汤面上的沫子，放入上面购买的汤料，加入咸盐和大葱（葱白切段，2－3小段）、番茄（切片，3－4片）
4、如果油水不够，可以放点牛油或猪油；
5、烧好的锅底盛如火锅中，锅底就好了，打开火锅就可以享用了；
6、其他的配菜可以根据个人喜好荤素搭配，生菜、冻豆腐、贡丸、菠菜、油豆腐、黑木耳、蘑菇、午餐肉、羊肉卷、海带、少许虾；一般荤菜先放，素材后放。
7、调料：大蒜泥＋麻油＋葱花＋油泼辣子（辣椒子用热油淋即可，放细盐搅拌）
7. 排骨炖油豆腐的做法大全家常做法视频教程窍门
主料：腐竹2条，前排1条、料酒1茶匙、 食用油3茶匙 、生抽2茶匙 、食盐少许、 老抽1茶匙 、水淀粉6亳升、老抽1茶匙、 黄豆酱1茶匙、 姜2片 、蒜2粒、 白糖3克、 葱1根、排骨洗净，沥干水分，腐竹切小段，加入排骨翻炒均匀，加入黄豆酱、生抽、料酒、盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀，加入100毫升水，盖上锅盖上，转小火，焖15分钟左右揭开锅盖，加入腐竹，小火焖10分左右收汁后，放入葱段提鲜即可。