1. 排骨炖豆角放什么调料
食材用料：排骨 3块 、 长豆角 150g 、 大蒜 1瓣 、 小葱 1根 、 橄榄油 1小勺 、 海盐 适量 、 黑胡椒碎 适量
做法步骤：
步骤1
长豆角洗净切成大约3cm的长条，蒜切成碎粒，切葱花
步骤2
排骨洗净，加盐、黑胡椒碎、蒜末和一勺橄榄油拌匀，腌制约10分钟
步骤3
平底锅烧热 直接放排骨下去煎 到略微焦黄 每个面都要煎到然后盛出来
步骤4
用平底锅剩下的油，放长豆角进去炒，加盐 炒到翠绿色，有一点点焦点的样子，然后放进去煎好的排骨，加水约100ml的样子，加一勺酱油，然后盖上盖子小火炖大概10分钟
步骤5
开盖收汁 到只剩下一点点汤的时候关火 尝下咸淡 淡的话直接加盐翻几下就行啦 然后出锅 配米饭吃啦
2. 炖排骨用什么豆角
准备一块猪小排，切成小块，起锅烧油油热下入排骨，中小火慢慢的炒，炒至排骨两面变金黄色后捞出，锅留底油，倒入豆角炒至断生，另起锅烧油下入葱花爆香后下入排骨、料酒、十三香、清水、豆角、冰糖、生抽、盐，盖上盖子中小火炖40分钟，出锅前加入鸡精、味精调味。
3. 豆角炖肉放什么调料
豆腐200克
豆角100克
猪肉(瘦)150克
辅料
盐适量油适量酱油2勺料酒1勺生姜1片蒜头1粒
步骤1
猪瘦肉，洗干净，切片，放油、酱油、料酒、盐，腌制十分钟，豆腐切小长片，豆角洗干净去丝，手撕长度和豆腐一样长，红辣椒洗干净，切好，生姜切丝，蒜头切成蒜末
步骤2
热锅，倒油，小火煎豆腐，二面微黄即可
步骤3
放蒜爆香，再放姜丝倒入腌制好的瘦肉，爆炒
步骤4
加入辣椒、豆角、煎好的豆腐
步骤5
加入适量的热水，放酱油、盐，炒均，转为中火焖，收汁即可
4. 排骨炖豆角材料
调料；料酒，酱油一勺，老抽一勺，耗油半勺，白糖半勺，小苏打4分之一勺，盐适量，鸡精适量。
制作方法
1、排骨焯水，放几粒花椒，葱段3个，姜片3-4片。料酒一大勺，去除血沫。
2、去除血沫后，放一勺老抽，一勺酱油，半勺盐炖20分钟。
3、豆角掰成3段，沥干备用。
4、锅热放油，放入葱丝，姜丝，干辣椒，八角，爆香，下入豆角，炒至变色，变色后放一点点小苏打。
5、放排骨，放蒜瓣，酱油一勺，老抽半勺，料酒少许，耗油半勺，糖半勺，盐少放一点。
6、加水没过豆角，炖熟即可，出锅前放点鸡精.
5. 排骨炖豆角放什么调料最好
炖排骨的佐料有：冬瓜400克、大蒜两瓣、姜两片、冰糖五六粒、八角一个、桂皮一借、生抽适量、料酒适量、油适量、盐适量、鸡精适量。
1、炖排骨时应用冷水下锅，不可图快，用热水或开水，这样排骨表面突然受到高温，会使肉的外层蛋白质凝固，骨头中的营养不能很好地溶解到汤中。
2、可以把一些芹菜的叶子洗干净沥干水，放入冰箱冷冻，在炖肉汤时，可在出锅时撒上一些芹菜叶，这样可使汤的味道更加清香，而且喝起来没有油腻感。
3、骨头洗净。凉水下锅，开锅后把水扔掉，把棒骨再敲碎。关键是后敲碎棒骨，因为，先敲碎骨髓油就跑到汤里了，你把第一遍的血水扔了 ，就把骨髓油也浪费了。
4、在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值 更高。
6. 排骨炖豆角放哪些调料
排骨炖豆角最好是选架豆，把排骨用热水焯一下然后热锅凉油，油温七成热把排骨倒入锅中来回煸炒，然后放入葱花料酒姜片蚝油八角再放点红干辣椒，然后再放点老抽生抽， 再添入热水没过排骨，最后把架豆放入锅中炖一个小时即可，这样炖出来的排骨炖豆角非常非常的好吃
7. 排骨炖豆角放什么调料好
主料：排骨400克、豆角200克，土豆150克
调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖1汤匙、葱1段、姜1小块、花椒1/2茶匙、植物油1汤匙
做法步骤：
1.买回的排骨用清水浸泡一下，去除少量血水，排骨放入汤锅，加冷水没过排骨，加入葱、姜、花椒粒；
2.大火烧开撇净浮沫及花椒粒，盖盖转小火炖40分钟，加入酱油增色继续炖；
3.炒锅倒植物油烧热，放入姜片，放入豆角段，快速翻炒，让每根豆角都沾上油；
4.将豆角炒软，放入煮好的排骨，翻炒几下；加入土豆翻炒；
5.倒入煮排骨的汤，煮开后加盐；
6.加少量冰糖提味，大火炖20分钟至豆角熟透入味。
8. 炖豆角加什么调料
黄豆炖豆角是很多人都特别喜欢吃的一道菜品，黄豆炖豆角不仅好吃，而且营养也非常丰富，黄豆炖豆角怎么做好吃呢？
首先我们需要准备适量新鲜的黄豆和豆角，把黄豆清洗干净之后加入适量的清水，浸泡两个小时。
把豆角准备好之后清洗干净，切成比较长的段状；
然后在锅中倒入适量的食用油，油热了放入葱姜蒜炒香。
炒香之后，在锅中加入适量的豆角翻炒出香味之后，在锅中加入适量的清水，加了清水之后，也把黄豆放入锅中，开中小火炖半个小时左右就可以了。
9. 排骨炖豆角放料酒吗
食材：
豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。
排骨炖豆角的家常做法:
1、将准备好的豆角清洗干净，除掉两边的线之后再从中间掰开。
2、起锅烧水，将准备好的排骨肉放在锅中，进行焯煮之后盛出便可。
3、再另起锅烧油，将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。
4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。
5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。
6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。
7、取适当量的酱油放在锅中，进行调味。
8、再撒入适当量的料酒，用来除腥。
9、取适当量的盐巴放在锅中，进行调味。
10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。
11、将之前准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。
12、取适当量的清水，放在锅中，进行排骨的炖煮。
等待汤汁干了一些之后盛出即可。这道家常排骨炖豆角就做好了