1. 排骨怎么能去腥味
刚买回的肉排应先用清水泡10分钟，然后用开水煮5分钟去掉血沫，然后用料酒去掉醒味，将五香粉盐淹制10分钟备用。猪排有很多吃法：1是五香酱排骨2是红烧排骨3是与土豆炖4是排骨杂烩，还有排骨炖鱼以及清炖排骨汤。真可谓五花八门样样都是美食。
2. 排骨怎么去腥臭味
放姜和大蒜一起煮，压下味。如果实在臭的不行，就只能扔了。 排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。 红烧排骨 材料：排骨适量、火麻油适量、醋适量、白糖适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、葱适量 制法：
1、先将材料准备好、清洗干净。
2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水。
3、锅中放入少量亦舒堂火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。
4、.放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。
3. 怎么去排骨的腥味异味
1、首先，将刚买回来的排骨，放温水加点点盐洗洗，然后用凉水冲洗一遍，然后在锅里放入凉水和排骨，再放一节葱和一点姜，等到烧开，把血水沥去。再将排骨倒出再用凉水冲洗。洗过之后就可以开始做你想做的排骨了。
2、然后，再加盐清洗，因为外面买的排骨接触的细菌较多，加盐可以减少细菌，放锅里煮是因为要去排骨的血水、加葱和姜主要就是去排骨的腥味，而且可以带给排骨清新的问道。
3、加入食盐，先将排骨倒入清洗的容器中，然后再加入适量的食盐，然后再加入温水，记住哦，一定要温水，因为温水有利于排除上面的血水。但切记不要热水哦。如果用热水清洗就会使排骨的营养流失和影响口感。还会将血水封存在肉里面导致腥味难。
4、然后再用手来抓一抓清洗，一定要温水，血水全部跑出来，可以有效的去除猪肉上的细菌和灰尘，还能帮助去除猪肉的血水，看清洗干净，然后我们再来看下排骨里面的血水已经全部跑出来了，用清水冲洗，接下来我们再把排骨用清水冲洗一遍,那么排骨就非常的干净了。
5、将肋排在开水中汆一下，过掉肉里残留的血和杂质。时间不能太久，否则肉会发硬煮不烂。将汆过的肋排放入锅中，加入清水，水量刚好浸过肉为宜，开大火煮。
6、待水开后，改小火，依次加入糖、生抽(增味)、老抽(调色)，约煮15分钟至入味，用冰糖替代白砂糖也可以给这道菜的味道加分。醋容易挥发，所以最后再放入香醋，煮至水变成稠稠的酱汁时即可熄火起锅。
4. 排骨怎么才能去腥味
炖排骨没盐味儿，我们可以在炖排骨之前把排骨用水焯几分钟。然后用清水清洗干净，这样可以彻底的清除排骨的腥味，然后把排骨腌制20分钟左右，腌料可以放盐，味精，糖。生抽，老抽，酱反复的腌制20分钟左右，然后放油再去炒，再炖煮。这样就非常入味了，排骨没入盐味儿，我们可以选择这个办法。
5. 排骨怎样去除腥味
葱、姜是去腥味的。配料的话如萝卜、西红柿、山药、茶树菇，这些都是比较常见的！
6. 排骨怎么能去腥味儿
用面粉洗清洗排骨，焯水不对放盐也不对，教你1招，选择先泡水，再用面粉搓洗的方法，排骨经过清水的浸泡，会充分将其中的血水和其他杂质逼出，然后再利用面粉的吸附性将其去掉，这样的排骨吃着无腥味、无血水，而且还不会发柴。方法简单易操作。
7. 如何去排骨腥味
先在开水锅里卯洗,再加料酒或啤酒炖
8. 怎样去排骨腥味
可以放料酒，料酒去腥，还有放姜，还有冲放在一起出水