1. 冬瓜焖排骨菜谱
食材清单
冬瓜 排骨 各500克 、 料酒 一汤勺 、 生抽 一汤勺 、 老抽 半汤勺 、 香醋 三汤勺分三次放 、 糖 三汤勺 、 盐 适量 、 味精 适量
烹饪步骤
1，排骨500克焯水后，煮三十分钟，肉汤备用，别倒掉
2，用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。
3，把腌制好的排骨捞出控水备用，炸制金黄，油别放太多，可以省油，只要翻勤就好了。
4，锅內放排骨，把腌排骨的水倒进锅内，再放三汤勺白糖(大胆的放糖，三汤勺别怕多)，在倒入半碗肉汤大火烧开，调入半荼匙盐调味。
5，小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。
6，临出锅撒点葱花少许味精就好了。
2. 排骨焖冬瓜的做法
食材：
排骨1根，冬瓜1斤，盐，葱末，姜片。
做法：
1、冬瓜去皮，切成大块，
2、排骨冼净切段，
3、放进高压锅里，在锅里放3片姜片，高压15分钟，
4、待冷却后开盖倒进切好的冬瓜加盐盖锅盖煮5分钟，
5、不要急于开盖，让其焖15分钟，冷却后，
6、调入葱末即成。
3. 冬瓜焖排骨菜谱做法
食材用料
冬瓜干 少许，排骨 1斤
冬瓜干排骨汤的做法步骤
步骤 1
首先将冬瓜干先泡水几分钟，清洗一下
步骤 2
排骨清洗干净，剁块，入锅飞水，去除浮沫后，捞出冲洗干净
步骤 3
然后就泡好的冬瓜干和排骨一起放入锅里，加适量清水，先大火烧开，再用小火煲一小时就可以食用。
4. 冬瓜焖排骨菜谱大全
1.猪骨洗净，猪排煮沸，放水煮沸，撇去泡沫，排骨取出
2.冬瓜去皮去肉，洗净切块
3.锅中加入调味料、葱、姜、胡椒，烧开
4.然后把煮好的排骨放回锅里，用大火烧开，然后转小火煮半小时
5.然后加入冬瓜，加盐煮15分钟
6.加鸡精和香菜，再滴几滴芝麻油，就出锅了
5. 排骨冬瓜焖饭
这款，
我买了电煮锅和电饭煲，感觉还是电饭煲更实用，可以煮面煮粥炖汤焖饭，炒菜据说不要求火大的可以，我嫌油烟味没试过
最重要的是太省心了，尤其这种智能煲，晚上放好米预定了早起就可以直接喝
下面是一些我做的饭饭，平时做的最多就是各种粥啦，因为没想着发出来，照片都是随意拍的，不要介意样子，很好吃就是了
顺便放一个我觉得很好用的收纳，买了各种米换着煮粥，放一排也很好看
排骨玉米冬瓜汤
超级鲜，盖着盖子炖两个半小时，入口即化，一出锅就被舍友们分完啦
绿豆粥，前一天晚上放好预约，第二天起来就可以美美的喝养生粥啦
杂粮粥
这款电饭煲有杂粮粥的选项，可以炖两个小时，大的红豆也能炖糯，不像电煮锅需要一直搅拌，忙活一个小时大一点的米还是硬的
蛋糕
做出来缩了，味道还挺好，像蛋挞味
煮面煮菜煮鸡蛋
冰糖雪梨
更了个新
又炖了一次排骨汤，感觉更适合北方人口味了
放我的做法
排骨加料酒冷水下锅，煮出血水，肉看不到红即可，捞出洗净浮沫
调料我买的超市里搭配好的排骨料，一包像茶袋一样直接放进去就好，姜切片，加入排骨一起煮40分钟，加半勺盐，有鸡精可以加一点
加入配料，山药冬瓜玉米之类的，再煮到山药可以轻易戳洞即可
第二天用剩下的排骨做了炖菜
排骨处理如上，电饭煲加油，放6-8颗冰糖煮化，放排骨料，排骨，一点点醋，一点点酱油，一点点盐，有其他调料也可以放，加水没过排骨，盖盖子焖40分钟，
加配菜，前一天剩下的山药红薯冬瓜，焖熟即可，汤不要收完，留一点可以拌米饭
电饭煲火力小，做饭时间长，但是没有油烟味
6. 冬瓜排骨炖菜的家常做法
1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。
2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。
3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。
4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。
5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。
6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。
7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。
8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。
9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。
10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。
7. 冬瓜焖排骨的家常做法
冬瓜焖排骨制作方法：
材料：排骨七两， 冬瓜一斤，盐少许， 白醋两滴，鸡精少许
制作步骤：
1、排骨切件洗净焯去血水， 冬瓜带皮洗净切方块。
2、先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖，否则很危险）再倒入 冬瓜炖25分钟（因为 冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
扩展资料：
冬瓜葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。