1. 西红柿炖牛肉的家常做法大全视频
牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块
锅烧热放少许黄油融化
融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味
再把牛肉块放入煎炒一下，烹入红酒
炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味
浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火盖上锅盖文火炖一个小时开锅盖加盐、少许生抽调味
放入切好的西红柿片
大火收汁，可以加一点白糖收汁更漂亮，最后撒香菜出锅即可
2. 西红柿炖牛肉的家常做法大全视频教程
炖牛肉的做法大全:
主要食材:牛肋板肉五斤、酱油五两；食盐二两；葱段三棵； 甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、 桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。
1. 牛腩适量洗净备用
2. 切方块（不要切得过小，熟后缩水）
3. 锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫
4. 边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）
5. 牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料
6. 水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。
3. 西红柿炖牛肉的家常做法大全视频播放
1· 牛腩用清水泡一个小时后，冷水下锅，加入姜片及料酒，水开后继续煮两分钟。
2· 另起砂锅，加入清水，姜片，料酒，煮开后，捞入焯过水的牛腩，
3· 小火咕嘟着，先不管它，处理一下番茄。
4· 开火，将番茄用筷子插上，放在火上烤几秒钟，皮裂开了就可以拿下来剥皮了，换下一个，
5· 牛腩炖40分钟后，加入番茄，调大火，要保证汤始于都沸腾着，汤沸腾后再盖盖子，调小火继续炖半小时，加入盐，生抽，黑胡椒粉，出锅。
4. 西红柿炖牛肉的做法家常做法
步骤1
选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉，这样炖岀来的味道好，将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。
步骤2
把牛肉冷水下锅，大火煮开后用勺子撒去表面的浮沫。
步骤3
再将牛肉捞出用温水冲洗干净，沥水备用。
步骤4
番茄，土豆和洋葱分别切块状，土豆要浸泡在水中防止氧化变色，番茄可以用开水烫去外皮再切块。
步骤5
姜切成小片，切葱花香菜段备用，不喜欢香菜也可以不用。
步骤6
锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱和姜小火炒岀香味。
步骤7
接着放入一半的番茄和洋葱，小火将番茄炒岀汤汁。
步骤8
再放入牛肉块翻炒均匀，然后调入生抽和糖炒至牛肉上色。
步骤10
大火烧开后改中小火炖煮约四十分钟，加入土豆块再继续炖煮二十分钟。
步骤11
待牛肉和土豆块差不多熟了，放入剩下的另一半番茄炖五至八分钟。
步骤12
按照个人口味调入适量的盐，最后撒入香菜段关火既可。
步骤13
一道营养丰富，酸甜开胃的番茄牛肉炖土豆就做好了，拌着米饭吃的太过瘾了，浑身暖呼呼的！
5. 西红柿炖牛肉的做法美食杰
西红柿土豆炖牛肉的做法
1.准备食材:把所有主材料洗净切块。
2.大葱和小葱切段，姜切成小片。
3.牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。
4.另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香。
5.把牛肉放入锅中大火翻炒变色。
6.调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
7.放入西红柿炒匀。
8.添入清水没过食材，放入八角和香叶大火烧开，转中小火炖煮40-50分钟。
9.放入土豆块继续炖煮15-20分钟。
10.调入适量的盐和鸡精，撒入小葱段即可。
11.成品图。
6. 西红柿炖牛肉的做法大全家常做法窍门
炖牛肉时候要小火，然后加入1-2颗山楂即可使牛肉软烂。
7. 西红柿炖牛肉的做法大厨
食材：牛肉300克，北豆腐300克，葱、姜、蒜、八角、花椒适量，红油豆瓣酱1茶匙，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1小块，蒜苗适量、盐适量，食用油适量。
具体做法如下：
1、新鲜牛肉用清水浸泡2个小时以上，中途换两次水，尽可能地泡出血水，准备一块北豆腐。
2、北豆腐切成三角块，锅中倒油，油温七成热，放入豆腐块，炸至外皮酥脆捞出控油。
3、接着把牛肉逆着纹理切成片，葱、姜、蒜洗净后分别切好备用。
4、炒锅中无需倒油，烧热后倒入牛腩肉干煸，将牛肉中的水分煸炒出来，这样更有效地去除了牛肉的腥味。
5、待牛肉水分煸干之后，淋入两勺食用油，放入葱姜蒜、花椒、八角、一茶匙红油豆瓣酱煸炒出香味。
6、然后加入没过牛肉两厘米的开水，再加入两勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖，大火煮开。
7、接着盖上锅盖，继续小火焖煮40分钟。若是切块需要炖得更久一些。
8、待牛肉炖烂后加入炸好的豆腐，根据口味添加适量盐，炖至豆腐入味即可。最后撒上些许蒜苗增香即可装盘完成！
8. 牛肉炖西红柿的家常做法视频窍门
牛肉五百克，土豆切成滚刀块放入清水中备用，西红柿两个。
牛肉清洗干净后泡水三十分钟，是让牛肉里面的血水出来，以免有腥味。
把牛肉放高压锅煮熟后捞出切块。
锅里放油，油热八成时放牛肉爆炒，把牛油超出后，放花椒八角香叶若干，葱姜蒜辣鸡炒出香味。
料酒十克去腥，生抽三十克提味，老抽二十克着色。
把准备好了的土豆放入，用开水漫过牛肉土豆少许，用中火慢慢熬制三十分钟，最后把准备好了的西红柿切大块放入，用小火煮五分钟，盐少许，醋五克，白胡椒少许。
好吃的牛肉炖土豆西红柿就完成了
9. 西红柿炖牛肉的做法最正宗的做法 新闻
西红柿鱼片的做法
1.下面开始准备食材
准备番茄两个，用刀划十字口，烧开水，放入番茄烫20秒，然后再揭去外皮，切成比较小的块，放入盆中备用。
大葱白一段，斜切成圈，生姜一块，切片，
把处理好的草鱼一条，片下鱼肉，把鱼骨剁成段，把鱼刺片下来，剁成段，和鱼骨放在一起。
然后把鱼肉斜切成片，放入清水里清洗一下，沥干水分。
2.下面开始腌制
撒入一勺食盐，一勺胡椒粉，淋入料酒，搅拌均匀。
然后盆里打入鸡蛋清，用筷子打出泡沫，和鱼片搅拌在一起，最后，撒入玉米淀粉，快速搅拌。
3.下面开始制作
锅中烧水，倒入鱼头、鱼骨，加入料酒，水开之后，捞出控水，用清水冲洗。
锅中加入少许油，倒入葱花、生姜翻炒，再加入辣椒酱、番茄酱，番茄酱主要是为了增色，没有可以不放，不喜欢吃辣的，也可以不放辣椒酱。
翻炒几下，炒出香味，倒入番茄，把番茄多炒一会儿，炒浓、炒粘糊之后，加入清水。
锅中加入食盐，胡椒粉，两小勺白糖，白醋，生抽。
再放入鱼骨，中火煮2分钟之后，捞出装盘备用。
继续烧水，加入鸡精，这个时候，尝一下味道，调成你喜欢的味道。
水开之后，关火，依次放入鱼片，开中火，用勺子轻推边沿，水开之后，煮20秒，就可以出锅装盘。
好了，一道嫩滑汤汁酸甜的番茄鱼就做好了。
10. 西红柿炖牛肉的做法 最正宗的做法
食材清单
牛肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升，食盐2克
清炖牛肉汤的家常做法
1、准备好的牛肉清洗干净之后，可以先用清水浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出来，这样能减少腥味，炖出来的牛肉汤更好喝
2、浸泡好的牛肉颜色明显变白，清洗干净之后将它切成大块，可以稍微切得大块一些，因为牛肉在炖煮的过程中会缩小，还有就是大块吃肉会更加过瘾
3、将洗净的、胡萝卜、白萝卜都切成滚刀块
4、牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫，继续煮3分钟左右，尽量把牛肉中的血水都逼出来，然后尽量把表面的浮沫都撇干净
4、牛肉焯水之后把牛肉捞出来，放在温水中清洗一遍，把牛肉表面的浮沫都冲洗掉，不能用冷水，牛肉遇到冷水，肉就变紧了，炖出来的牛肉汤就不好喝了
5、焯牛肉的那锅汤不能倒掉，用这锅汤煮牛肉，煮出来的牛肉汤会更加好喝，把清洗干净的牛肉块放在砂锅中，然后找一个滤网，把刚才焯水的牛肉汤过滤到砂锅中，这样能过滤掉一些残渣和浮沫，用原汤炖出来的牛肉汤会更好喝
6、倒进去的原汤要多一些，至少要没过牛肉多一些，加入姜片、胡萝卜、白萝卜大火煮开，大火煮开之后再加入少许料酒。这时候加料酒是为了更好的去腥，煮开之后转小火慢炖2个小时