1. 鲜椒浸牛肉的汁怎么调制
鲜椒汁的制作方法：
A料：洋葱100克，西芹100克，老姜150克，香葱75克，香菇50克，青椒100克，保鲜青花椒500克，八角5克，桂皮10克，甘草3克
B料：清水10斤，生抽500克，鸡粉50克，味精100克，美极鲜250克，冰糖50克
做法：A料入锅炒香，后下B料，大火烧开，转小火熬20分钟，打去料渣即可
2. 牛肉蘸汁怎么做
原料:牛肉500克。各种调料。
1、将17克保卫尔牛肉汁溶于500毫升热开水中，调匀后即成营养丰富的牛肉汁。
2、按个人口味，将适量牛肉汁加进粥、面或青菜上，可作调味之用；或将2茶匙玉米淀粉，连同1.5茶匙保卫尔牛肉汁溶于半杯凉水中，可作菜远炒牛肉之勾芡。
3、可以直接淋在煎好的牛排上，也可以用来做很多种牛排的汁.比如:黑椒汁.蘑菇汁.黑菌汁等。
3. 蘸牛肉的汁怎么调制
1.
锅中烧开水，放入桂皮、八角和姜片。
2.
放入牛腱肉，大火煮沸，转中火煮45分钟，加盐焖20分钟。
3.
碗中加葱花，香菜末，蚝油，香油，白糖，白芝麻，加入酱油。
4.
拌匀调成蘸汁，牛肉切片即可。
4. 鲜椒浸牛肉的汁怎么调制好吃
第一步、制作麻辣酱
取鲜青花椒1.5千克、土芹菜梗50克和香菜梗50克，上述三种用刀剁成蓉，再取400克豆油或花生油烧到大约八成热，浇在剁好的料蓉上，一边浇油一边搅拌即可。
第二步、制作米辣酱
取2千克云南小米辣、30克鲜橙皮、100克蒜子和100克老姜一起入绞肉机打成蓉。炒锅置于火上并倒入1千克红油，下入绞碎的生料用小火熬炒1小时，再下2瓶辣妹子酱小火炒干水汽，再加冰糖粉20克、盐20克、鸡粉30克、鸡精25克和醪糟汁50克小火炒匀即可。
第三步、制作麻辣油
原料A：小米辣段750克，青花椒400克，香油200克，瓶装花椒油500克。
原料B：葱节50克，老姜50克，香料(八角5个、草果10个、香叶20片、小茴香5克)。
做法：炒锅下2千克红油烧到五成热，倒入原料B用小火炸香后捞出不用，再倒入原料A用小火慢慢炸至香味四溢、颜色发黄，滤出料渣即成麻辣油。
第四步、调制麻辣汁
取鲜肉汤50克，加10克麻辣酱、15克米辣酱、20克麻辣油、盐、醪糟汁各5克，鲜味王5克和太太乐鸡粉5克，再熟芝麻适量、芝麻酱3克、香醋5克、白糖2克、白酱油3克调匀即可使用。
补充说明：
1、制作米辣酱和麻辣油使用普通的红油就可以了。
2、这款秘制麻辣汁的成功关键取小米辣和青花椒的清香味。
3、调制麻辣汁的时候，麻椒酱、米辣酱和麻辣油的比例可根据当地口味适当调整。
5. 果汁腌牛肉
牛肉用盐生姜蒜花椒豆油辣椒酱腌制。
6. 牛肉汁怎么做
用料：香菜 5根、姜 8片、大蒜 3瓣、辣椒干 6-8个、生抽 4勺、蒸鱼豉油 1勺、白米醋 半勺、白糖 5克、料酒 100毫升
1、首先先把辣椒干和大蒜切好，辣椒干切开要检查一下里面有没有发霉。
2、锅里放油开中火，把大蒜和辣椒干放进去炸半分钟。
3、把白糖、米醋、蒸鱼豉油和凉白开兑成凉拌汁。
4、然后把炸好的辣椒干和大蒜倒进兑好的汁里，搅拌均匀。
5、再把凉拌汁倒进切好的牛肉里面，拌匀放凉。
6、这时候把香菜洗干净，用刀切成碎状。
7、牛肉彻底凉了之后，把香菜放进去一块儿拌，拌好尝尝咸淡，不够咸稍微再加点酱油。
7. 鲜椒汁怎么做
乳山鲜椒做法
材料
杏鲍菇 3条,黄椒红椒 各半粒,美生菜 6片,安佳奶油 少许,黑胡椒粒 适量
做法
1: 准备好食材
2: 将杏鲍菇 黄椒红椒及美生菜洗净沥干 杏鲍菇 黄椒红椒切块
3: 不沾锅中放入少许奶油
4: 杏鲍菇及黄椒红椒入锅 盖上锅盖闷三分钟 撒上适量黑胡椒粉
5: 美生菜川烫后 沥干入盘 铺底
6: 上头盛入杏鲍菇及二种鲜椒即成
8. 黑椒汁怎么腌制牛肉
您好，回答如下 国内做的比较好的是亨氏黑椒汁，广州产的。很不错的，可以试试。
9. 牛肉调味汁制作方法
制作红酒炖牛肉调味汁的原料有：牛高汤500毫升，红酒250毫升，番茄糊25克，黑橄榄、洋菇各5 个，土豆2个，葱头、胡萝卜、西芹各1个，百里香、月桂叶、盐、黑 胡椒粉各适量。
制作方法：1.葱头切丝，土豆、胡萝卜、西芹洗净切丁，洋菇切片，黑橄榄 对半切开。
2.炒锅注油烧热，下入葱头、胡萝卜、西芹炒香，加入番茄糊、 黑橄榄、红酒、高汤、百里香、月桂叶、盐、黑胡椒粉烧开。
3.最后加入土豆、洋菇，小火烧开片刻即可。
10. 鲜椒浸牛肉的汁怎么调制的
晾好的蒜加入蚝油、味极鲜、辣椒油和醋调料既好。（可根据自己的口味随意调）
11. 鲜椒浸牛肉的汁怎么调制才好吃
鲜椒汁的制作方法及配方：
1.A配料：洋葱100克，西芹100克，老姜150克，香葱75克，香菇50克，青椒100克，保鲜青花椒500克，八角5克，桂皮10克，甘草3克B配料：清水10斤，生抽500克，鸡粉50克，味精100克，美极鲜250克，冰糖50克。
2.做法：A料入锅炒香，后下B料，大火烧开，转小火熬20分钟，打去料渣即可。
以上回答希望对你有帮助。