1. 牛丸牛肉粉
里面大约含有50%的牛肉，其余的都是淀粉和其他的添加剂有一些，如果要是不是正规的厂家出的撒尿牛丸牛肉含量更低？，如果想做牛肉丸子，还是自己在家做比较好，100%的纯牛肉加一些淀粉，加个鸡蛋脚印之后，这样做出的牛丸好吃又营养，外面卖的虽然便宜，但是里面含的牛肉特别少，甚至有的商贩为了赚钱换成猪肉和鸡肉
2. 牛肉丸煮粉
净煮牛肉丸冷水下锅，水开后煮8分钟就可以了，下面是具体做法：准备材料：牛肉丸适量，盐1/2茶勺1、将买来的牛肉丸拿出来放置一旁备用。
2、锅中放入冷水，加入准备好的牛肉丸，水开后煮8分钟左右。
3、待牛肉丸变大浮上水面，即可关火，加入1/2茶勺盐调味。
4、牛肉丸吃时可蘸潮汕辣椒酱或当地一种略呈绿色的沙茶酱吃。
3. 牛肉丸汤粉图片
牛肉丸137 大卡（100克），一碗最多180大卡。河粉220 大卡（100克）。总计480大卡。
主料：河粉250克 牛肉丸5个
辅料：酱油1勺 辣椒油1勺 盐20克 生菜3片 清水1000毫升
1.准备食材，并洗净待用
2.用刀把牛肉丸两头划打几个交叉易煮熟又好看
3.锅里倒清水
4.煮开倒入河粉
5.倒入牛肉丸
6.倒入辣椒油
7.倒入半小勺盐
8.倒酱油全搅均匀
9.煮1分钟
10.放入生菜用汤浇一下起锅
4. 牛丸粉图片
方法/步骤
1 1、葱姜切末，马蹄去皮切成细小的碎豆粒。
2 2、将牛肉、虎肉打成肉末，并加入葱姜马蹄碎粒，搅拌均匀。
3 3、牛肉馅里加入碘盐、芝麻油，生粉、胡椒粉等，认真搅拌匀
4 4、将拌匀的肉馅置于构木墩上，用木锤敲打200-300下，直到牛肉馅完美地结合在一起，如刚发起的面团状
5 5、用手捏出一个个牛肉丸子，放在竹笼屉上蒸熟，这样山竹牛肉球就做好了。
6 6、碟子里倒入喼汁，蘸着就可以吃啦。
5. 牛丸酸辣粉图片
1.从未尝试过这样清新脱俗的感觉，牛肉的鲜美，濑尿虾的甜味，结合在一起，竟比我的初恋更加诗情画意，撒尿牛丸实在没味。
2.自从我吃了濑尿牛丸（也就是撒尿牛丸）之后，脑筋就灵了很多，每次考试都得一百分！我吃了之后就漂亮多了！我吃了之后，个子明显长高长大了，重拾了自信！
6. 牛肉牛丸汤粉图片
牛肉龙口粉丝汤的做法:
1龙口粉丝用温水浸泡至软。
2牛肉尽可能切薄。
3放一勺食用碱抓匀后再加水抓几下，洗去碱味沥干。
4加入适量生抽，蚝油，淀粉，白胡椒粉，料酒，少许油抓匀。
5放着腌制一小会。这时可以煮汤。
6我直接买了牛骨高汤，大家可以自己熬，也可以更方便像我一样买现成的，牛骨高汤或者鸡高汤都是可以的。或者用浓汤宝或鸡精/高汤精加水调。买回来的高汤盐度不一定恰好，煮开之后先尝一尝，不够咸就加盐/生抽，太咸就加水。汤里加一点十三香粉末增香（一小勺）。
7煮着汤时把葱和香菜切末，洋葱切条。
8汤烧开了之后先下粉丝，煮到差不多了（2分钟左右）放入牛肉片，如果你也切的很薄，放进去就能关火了。然后放入洋葱，等牛肉烫差不多熟就可以分出碗里了。我放了红辣椒，不吃辣可以不放。
9在碗里撒上葱末和香菜末，就可以吃了。
7. 牛肉丸米粉
阴米粉就是阴干的米粉。
阴米就是加工过的一种米的名称。用糯米蒸熟后阴干而成，阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散，让米粒颗颗分离。可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。
8. 牛肉丸肠粉
具体做法如下：用料：澄粉 30g、粘米粉 50g、油 一勺、水 140g、生抽、葱花、猪肉碎、玉米粒（各适量）1、首先先把澄粉、粘米粉和水称量好， 然后放入容器中。2、再用打蛋器充分打散，搅拌1-2分钟。3、平盘刷一层油，将米浆倒入盘中，份量是刚好铺平盘子。4、然后加入猪肉碎、玉米粒，再撒上适量葱花。5、放入蒸锅，盖上盖子，开大火蒸2分钟即可。6、时间到后，用刮板从肠粉的一侧刮并卷起包住材料，这样就可以上盘了。7、上碟后淋上少许生抽和油，就可以吃了。
9. 牛肉丸粉图片
用料
牛肉80克、粿条干100克？蒜1瓣、芹菜1根、生菜2片？盐适量、鸡粉适量、油适量、水适量
步骤 1
晒干的粿条。
步骤 2
粿条干放水里泡10分钟
步骤 3
蒜跟芹菜切末。
步骤 4
锅里倒适量油，放入蒜末爆香。
步骤 5
蒜末变成金黄后加适量水。
步骤 6
水煮开后加入泡过的粿条干。
步骤 7
粿条干煮两分钟或变软后加入牛肉。
步骤 8
牛肉变色后加盐跟鸡粉调味。并加入芹菜末。关火起锅。
步骤 9
烫两片青菜。也可以不用。
小贴士
粿条晒干后比较难煮，泡水可以减少煮的时间。没有粿条干用粿条也是一样的，只是粿条就得过下开水就行，不然会煮烂。
10. 牛丸米粉图片
米色属于白色系，粉色属于红色系
11. 牛肉丸是用什么粉做的
正宗牛肉丸是不添加任何粉末状！就是加点生粉！