1. 青红椒炒牛肉片的做法
用料：
料酒3勺，河虾300克，盐28克 ，糖10克，姜4片，生抽1勺，青红椒2个
做法：
步骤1
将小河虾用清水冲洗两遍，用剪刀顺着头胸连接处45度角剪掉虾头，用拇指和食指捏住河虾肚子位置，挤出内脏。所有河虾处理完成洗干净控水备用。
步骤2
青红椒改刀放入锅中无油煸炒断生备用，这样做的目的是为了保留辣椒的脆感。
步骤3
热油大火爆香姜片，倒入河虾大火爆炒，翻炒均匀，1到2分钟后倒入料酒闷3秒。
步骤4
放入青红椒，调入一调料勺的盐、一勺白糖、一汤匙的料酒和一汤匙的生抽翻炒均匀，锅边再淋入清水大火煮开。为了提香去腥我们可以沿着锅边淋入少许陈醋。
步骤5
最后我们就可以出锅装盘了，起锅时撒上少许猪油，喜欢吃葱的撒点葱花装盘。
2. 青红椒炒牛肉图片
1、牛肉切丝，放料酒，生抽，胡椒粉，生粉
青红椒炒牛肉(新手没问题哦)
2、拌匀，放入油锁住水分，腌制20分钟
青红椒炒牛肉(新手没问题哦)
3、青红椒切丝，生姜，大葱干辣椒切好备用
青红椒炒牛肉(新手没问题哦)
4、锅内放油，烧热
青红椒炒牛肉(新手没问题哦)
5、加入牛肉，炒至变色，盛出备用，不要炒太久牛肉会老
青红椒炒牛肉(新手没问题哦)
6、锅内放入花椒，葱姜蒜干辣椒爆香
青红椒炒牛肉(新手没问题哦)
7、放入青红椒炒至断生，放入牛肉，加入适量盐，耗油，生抽和鸡精，花椒粉调味
青红椒炒牛肉(新手没问题哦)
8、好吃的青红椒炒牛肉
3. 青椒红椒炒牛肉的做法
食材用料
牛肉400克，红椒6个，葱2根，姜2片，蒜6瓣，料酒1勺，盐3克，黑椒半勺，耗油1勺
做法步骤：
步骤 1
牛肉洗干净血水，切细丝；加入黑椒粉和料酒搅拌均匀十分钟
步骤 2
红椒去籽斜切细丝；葱切段姜切细丝蒜切碎备用。
步骤 3
热锅起油，加入姜蒜爆香，再加入切成丝的牛肉中火炒至变色，加入耗油继续翻炒。
步骤 4
待牛肉完全变色后加入生命的源泉漫过牛肉，中火继续加热，待水快干时加入切好的红椒丝翻炒。
步骤 5
加葱花，放盐收汁装盘。
4. 牛肉炒青辣椒的做法
1青椒洗净切块，香油，酱油，盐备齐
2牛肉切片放香油，酱油水淀粉抓匀，葱，姜切末。
3热锅凉油煸香葱，姜末，下入牛肉煸炒段生，放少许酱油爆香。
4倒入青椒片炒匀，加入盐和几滳香油翻炒出锅
5成盘端上餐桌
5. 青红椒炒牛肉片的做法大全
食材：胡萝卜2根约300克、蒜苗（青蒜）50克、青红椒15克、盐适量、油适量
做法
1、将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）。
2、锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用。
3、蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或者丝。
4、炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香。
5、再放入蒜苗炒香。
6、最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可。
6. 青椒炒牛肉片的做法大全
食 材
五花肉 150克
青椒 4个
大蒜 2粒
姜 一小块
调 料
盐 3g/ 老抽 5g / 味精 3g / 淀粉 10克
做 法
1.青椒去籽去蒂切滚刀，姜蒜切片备用。五花肉切片，加入适量淀粉和老抽抓匀腌制五六分钟。
2.干锅烧热，放入青椒块进行干煸，煸到表面出现小气泡，微微糊的感觉，盛出备用。
3.起锅倒油烧热，放入姜片和蒜片爆香，然后加入腌制好的五花肉片翻炒。
4.五花肉翻炒大概2分钟，我喜欢边缘有点微微焦的感觉，倒入煸炒好的青椒块。
5.加入青椒后翻炒大概1分钟加盐和味精调味，出锅装盘就好了。
7. 青椒炒牛肉配料
原料：牛里脊适量、青椒适量、洋葱适量、盐适量、油、料酒适量、蚝油适量、酱油适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、五香粉适量、姜粉适量。
做法步骤：
第1步、青椒和洋葱备用。
第2步、牛里脊切薄片，大一点哦。
第3步、放入酱油，油，盐，五香粉，姜粉，蚝油抓匀锁住水分。
第4步、放入淀粉拌均匀。
第5步、腌制二十钟左右。
第6步、青椒和洋葱切丝。
第7步、锅入油烧热倒入腌制好的牛肉炒两分钟，变色即可盛出。
第8步、锅中另入油烧热倒入洋葱和青椒翻炒。
第9步、加入豆瓣酱炒均匀。
第10步、放入牛肉翻炒一下。
第11步、可加点酱油调味即可。
8. 牛肉片炒青椒怎么做好吃窍门
1.青椒洗净切丝
2.五花肉切片
3.火腿肠切片
4.热锅凉油，油热后下入花椒爆香后捞出
5.吸入肉片煸炒至肉片全部出油
6.下入姜丝和辣椒油炒香
7.下入青椒翻炒
8.调入盐、南德调味料翻炒均匀
9.倒入火腿肠翻炒均匀，调入鸡粉炒匀即可
9. 牛肉炒青红椒的做法窍门
主料
牛肉1斤、青椒1个、红椒1个
辅料
生姜4片、料酒1勺、淀粉适量、鸡蛋清适量、盐适量、糖适量、味精适量、蚝油适量
青红椒炒牛肉的做法步骤
1.将牛肉切片
2.放生姜料酒淀粉腌制一夜更加入味。
3.加入一个鸡蛋清液抓匀备用。
4.热锅冷油倒入牛肉片
5.炒至变色
6.加切好的青红椒丝翻炒均匀
7.加盐糖，耗油翻炒均匀。
8.加少许味精调味后出锅。