1. 西红柿顿牛腩怎么做
所需原材料：
1、主料：牛腩500克、西红柿600克。
2、辅料：葱10克、番茄酱50克、姜10克、水适量、料酒1勺、植物油适量、白糖1勺、食盐10克。
第一步：先准备好食材，新鲜的牛腩、番茄、姜、葱。
第二步：将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。
第三步：牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末。
第四步：锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用。
第五步：锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。
第六步：将牛肉放入锅内煸炒，接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐，然后加入适量的热水。
第七步：大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。
第八步：肉炖好后打开，倒入大块西红柿，再次煮开就可以了。
2. 牛腩西红柿怎么做?
锅仔西红柿牛腩的做法如下:
做法：
1.将番茄顶部用刀轻轻划上十字，放入滚水中片刻，剥掉番茄皮，切成块备用。
2.牛腩切成麻将大小的块，放入滚水中焯去血沫，捞出后用清水冲干净。
3.土豆去皮切成滚刀块备用。
4.锅中倒入油，5成热时放入八角，桂皮，葱段，姜片翻炒片刻。
5.加入牛腩继续翻炒。
6.烹入料酒，烹入老抽，生抽，继续翻炒。
7.加入去皮后的番茄块，慢慢炒出番茄起沙。
8.加入番茄酱炒匀。
9.在砂煲中倒入足量的开水，将锅中的牛腩全部倒入砂煲中，大火烧开后转中火煲30分钟。
10.30分钟后将砂煲中的牛腩再倒入炒锅中，加入土豆块，大火烧到土豆熟，汤汁浓稠时，调入盐，即可。
3. 西红柿牛腩咋做
牛腩700克
西红柿2个
洋葱半颗
辅料
八角1个生姜10克干辣椒2个料酒30毫升蚝油20毫升生抽酱油20毫升精盐3克食用油20毫升
步骤1
牛腩室温解冻后浸泡10分钟。
步骤2
切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
步骤3
配菜准备。
步骤4
泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。
步骤5
焯水的牛腩，在流动的水下冲洗干净。
步骤6
一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。
步骤7
八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
步骤8
沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中。
步骤9
加清水没过食材。
步骤10
装入电压力锅中，选择蹄筋键，开始炖煮。
步骤11
剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
步骤12
炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。
步骤13
翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。
步骤14
从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）
步骤15
翻炒均匀。
步骤16
加入之前的炖肉汤，转大火烧开。
步骤17
加蚝油。
步骤18
加生抽酱油提香。
步骤19
捞起煮烂的西红柿皮。
步骤20
根据咸淡后加精盐调味。
步骤21
大火收汁关火。喜欢的多留一些汤汁吧，拌饭，拌面是一流的。
烹饪技巧
1：牛腩比较不容易煮熟，用压力锅会比较节省时间。如果没有压力锅的，多加一些水，延长炖煮的时间。
2：先炖煮的时候加入一部分的西红柿和洋葱，提鲜又增香。加入西红柿也可以让肉熟的快。
4. 西红柿牛腩怎么做呢
牛腩水中侵泡1个小时左右，泡出血沫。西红柿去皮切成小块备用，最好不放佐料，只有西红柿和牛肉，这样西红柿的味道更美味。
凉水（多放些水）放入牛肉和西红柿，小火炖两个小时左右，西红柿完全变成汤，加入少量盐。西红柿多牛腩就好了，汤非常鲜美，牛肉非常清淡。
5. 西红柿牛腩简单
1、主料：牛腩500克、西红柿600克。
2、辅料：葱10克、番茄酱50克、姜10克、水适量、料酒1勺、植物油适量、白糖1勺、食盐10克。
第一步：先准备好食材，新鲜的牛腩、番茄、姜、葱。
第二步：将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。
第三步：牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末。
第四步：锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用。
第五步：锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。
第六步：将牛肉放入锅内煸炒，接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐，然后加入适量的热水。
第七步：大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。
第八步：肉炖好后打开，倒入大块西红柿，再次煮开就可以了。
6. 西红柿顿牛腩做法
西红柿牛腩的做法很简单，先把牛腩洗干净，切块焯水备用，把西红柿切成小块，也放入盘中备用中烧油，把葱蒜爆香后，将切好的牛腩块放入锅中，大火翻炒两分钟后加入少许盐，鸡精味精，生抽继续翻炒，直到牛腩变色变软，再把切好的西红柿倒入锅中，加好友，大火烧开转，小火炖十分钟。出锅撒香菜段就可以了[微笑]
7. 请问牛腩西红柿怎么做
方法/步骤
1番茄洗净去蒂，在顶部划十字后朝下放入开水中去皮。
2.牛腩切块，西红柿一半切成细丁- -半切块,姜切片葱切末备用。
3.锅内放入冷水，依次放入牛腩、姜片，加适量料酒。煮开后撇去浮沫,牛腩捞出备用。
4.锅中放入少许油油热后放葱末煸香,放入番茄丁之后继续煸炒,稍等两分钟后加番茄酱继续炒
5牛腩放入锅中继续煸炒，接着依次放入白糖稍作翻炒均匀后入盐，再加入适量的热水。
6大火煮开后将牛肉连同汤一起倒入高压锅内炖至肉完全烂熟。
8. 西红柿炖牛腩的做法
牛腩焯水捞出用油爆炒再放入锅中倒入水料酒煮开再放入西红柿继续炖煮即可。
9. 西红柿牛腩怎样做
西红柿炖牛腩
原料:牛腩500克、西红柿3个、葱段、姜片、盐2小勺、生抽一小勺、耗油一小勺、冰糖5-6粒、八角2个
做法如下:
1.牛肉切成块，用凉水浸泡30分钟，泡出血水，沥干水分
2.准备好姜片，葱段，西红柿的头上切十字刀，用开水烫一下，去皮，切成小块
3.锅中坐少许油，油热，放入姜片，葱段爆香，放入牛腩，翻炒出水，捞出备用
4.备好砂锅，坐油，放入西红柿翻炒出汁。放入之前翻炒过的牛腩，翻炒均匀
5.到入热水，没过牛肉，一定要放热水，凉水会使肉发柴
6.沸腾后，放盐、生抽、耗油、冰糖和八角，盖上盖子，用最小的火煮上一个小时即可出锅了
温馨提示:
1、牛腩不要焯水，用凉水泡牛肉半个小时，焯水会使牛肉发柴，后期炖的时候时间更长。
2、最好用砂锅炖，没有砂锅可以用材质厚点的不锈钢锅炖，一定要最小火炖够1个小时
10. 请问番茄牛腩怎么做
用料
西红柿2个，
洋葱适量，
酱油适量，
姜适量，
料酒适量，
糖适量，
盐适量，
葱适量，
牛腩400克，
面条适量，
青菜适量，
豆瓣酱适量，
步骤 1
做肉的香料包备齐，牛腩焯水洗干净;
步骤 2
西红柿成小块，炒成烂糊糊，用于后面给牛肉增加西红柿的酸香。
步骤 3
锅里放猪油洋葱姜片葱段炒香，
步骤 4
放入牛肉，
步骤 5
生抽老抽白糖豆瓣酱，加入适量，之前炒的西红柿糊糊倒进去翻炒;
步骤 6
倒入烧开的水，放入香料包;
步骤 7
高压锅15分钟;
步骤 8
小葱切碎，西红柿切成块备用;
步骤 9
高压锅15分钟后，开盖全部过滤残渣，倒入锅里，没有残渣口感更好，汤底更清澈
步骤 10
加入切好的西红柿块，盐，味精，调味出锅。
西红柿块之前没有放入高压锅，是因为容易被烧烂，所以才调味时候放。
步骤 11
下面条，面条入汤碗，铺上青菜，加入牛肉块，西红柿，撒上一把葱花即可。