1. 简单红烧牛排骨的做法大全视频
食材：
牛排500克
调料：
大蒜3瓣，淀粉5克，食用油 酱油一大匙，料酒一大匙，辣椒粉一大匙，香醋一大匙，精盐一小匙，白糖一大匙
做法
1 排骨洗净，加入料酒，糖，盐， 淀粉腌制入味；蒜洗净切末；
2 锅内放油，烧至七成热，用中火将排骨稍微炸至肉变色后即捞起沥油；
3 锅内留底油，将蒜末，辣椒粉，酱油，醋，糖，盐，水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢慢卤至汤汁剩一半，并且排骨熟软入味即可。
2. 简单红烧牛排骨的做法大全视频教学
牛排骨500g
辅料
胡萝卜100g
葱20g
姜20g
蒜3颗
冰糖4颗
干辣椒2颗
八角1颗
花椒5颗
酱油10ml
盐5g
1. 牛排骨段煮熟。
2. 煮熟后，把骨头和肉分离开。
3. 锅中放底油，放三四颗冰糖炒糖色，微微焦色即可。
4. 把脱骨的肉放入锅中。
5. 小火煸炒上色，注意不要糊了。
6. 放入葱姜蒜。
7. 煮肉的汤留好，煸炒后倒入。
8. 没过肉的汤量，并倒入酱油。
9. 加入脱骨的骨头，一起炖煮。
10. 加入干辣椒、八角、花椒。
11. 加入切好的胡萝卜块儿。
12. 大火煮开后，转小火，盖盖儿。
13. 大概40分钟，看汤汁浓稠，根据口味加适量的盐。
14. 出锅后，骨头挑出去。
3. 简单红烧牛排骨的做法大全视频教程
红烧牛排骨的做法1. 牛排骨放入沸水中滚几分钟捞出备用2.锅里放油，姜蒜爆香3.放入牛排骨炒至变色4.放糖，料酒，老抽，醋，豆瓣酱继续炒5.加适量水，开大火至沸转小火收汁6. 收汁出盘
4. 红烧排骨的做法红烧牛排
一般压10-30分钟，具体要看所做菜品的需要。
举例：红烧牛排做法
食材用料：牛排约800克，，油适量，八角3颗，桂皮一小块，香叶2片，当归一小段，花椒少许，姜一块，蒜4、5瓣，干辣椒3、4个，料酒一匙，啤酒（330ml）2罐，老抽少许，白糖适量
做法：
1、把牛排斩块洗净，冷水下锅，加姜和料酒煮开至变色。
2、捞出用自来水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。
3、油锅烧热，下白糖炒化。加除香叶、辣椒外的所有香料炒香。
4、放牛排翻炒，加两滴老抽，一匙料酒。炒匀后加入啤酒两罐。下辣椒和香叶。
5、煮开后倒入高压锅，加适量盐，小火焖20分钟左右。 时间到，开锅已经香味十足了。
6、出锅，撒上葱花。红烧牛排大功告成，美味可口。
5. 红烧牛排骨的家常做法视频窍门
、先准备带点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；排骨宰成4厘米的段，姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)
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2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；
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3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化.
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4、 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀,（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次
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5、接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.
6. 红烧牛排骨的做法最简单
1、 牛排骨用清水泡上，泡去血水。
2、 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。
3、 牛排骨，焯水捞出。
4、 锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。
5、 放入葱结、姜片。
6、 少许生抽。
7、 放料酒。
8、 适量清水，至少没过牛排骨。
9、 大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿。大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来。
10、 锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香。
11、 放入洋葱丝小火炒香来。
12、 放入牛排骨，稍稍翻炒。
13、 放青椒丝。
14、 放黑胡椒炒匀。
15、 最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒~
7. 红烧牛排骨的做法 最正宗的做法窍门
食材清单
大蒜 5-10瓣 、 牛胸骨 1根 、 花椒 一小勺 、 八角 2个 、 香叶 2片 、 料酒 适量 、 桂皮 小段儿 、 大葱 小段儿 、 小米椒 4个 、 生姜 10片 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 耗油 适量 、 十三香或孜然 适量 、 白糖 适量
烹饪步骤
1，清水冲干净牛骨
2，准备好调味辅料
3，锅里倒入水 放几片姜 白水煮沸腾
4，水开后倒入牛股，大火烧5分钟，捞掉面上浮油，再用漏勺捞起牛骨装盘备用
5，锅内倒入油，待油烧热依次倒入 ：姜 、蒜 、桂皮 、八角 、香叶和小米椒，煸炒出香味。
6，牛骨倒入锅内 ，依次倒入盐 、糖，料酒 、老抽 、生抽 和蚝油，十三香或孜然粉，大火翻炒2-3分钟，加水水淹过排骨后待汤烧开，连汤一起倒入高压锅内大火压15分钟。
7，高压锅压烂后再连同汤和牛骨一起倒进炒锅内，盖上锅盖，中小火焖15分钟收汁，汤不多粘稠后即可起锅。
最后一步，装盘，撒上一些葱花，这样的一道下饭菜就做好啦。
8. 红烧牛排骨的做法视频窍门
区别在于取自牛的不同部位，口感也有所不同。牛肋排是牛的肋骨部分，也被成为牛肋骨，肉质十分鲜美。牛肋排分为两种，一种是带有骨头的，一种是没有骨头的。牛排骨来自牛带有骨头的部分，比如胸腔、腰部等。另外，在做法上牛肋排适合煎炸，而牛排骨常用来红烧或者清炖的。
9. 怎样做红烧牛排骨好吃又简单视频
牛前排骨红烧好吃 ，牛排骨剁成块，放水里焯一下去掉腥味。
锅里放油，把冰糖炒成红色加水。
把牛排骨放锅里，加葱姜蒜盐，花椒料酒，老抽大火炖一个半小时
10. 红烧牛肉排骨的做法视频
西红柿红烧牛排骨的做法
【食材】：800g牛排骨、1个西红柿、50g大葱、20g生姜、20g蒜子、100g韩式辣酱、适量白芝麻、料酒、食用油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉。
【制作方法】：
1、首先将生姜及大葱切片，蒜子用刀背压散开；
2、西红柿洗净后切成小丁；
3、接着将牛排骨改刀切成长条，放入冷水锅中，加入葱姜片及少许料酒焯一遍水，水开打去表面浮沫，再煮10分钟后沥水捞出；
4、热锅倒少许油，油热下入牛排骨中火煎至两面金黄；
5、接着倒入葱姜蒜炒香，然后倒入番茄丁；
6、翻炒至起沙出汁后加入适量清水，水开后再加入1勺料酒、1勺生抽，搅拌均匀后盖上盖子，小火炖煮60分钟；
7、1个小时候开盖，倒入准备的韩式辣酱，拌匀后再加入1勺盐、1勺白糖、适量黑胡椒粉，再次拌匀调味后大火收汁，待汤汁浓稠时撒入1把白芝麻；
8、再次拌匀，即可出锅享用（将锅中的汤汁全部浇在牛排骨上，使其更入味）。