一、吃牛排时配的螺旋状的面是什么？
吃牛排时配的螺旋状的面是：螺丝粉，是意大利面的一种。
意大利面：
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种
类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传
至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密
度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管
型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。
二、为什么牛排要配面条？
是为了能够让顾客吃的饱一些，因为我们也知道，对于牛排来说，一个盘子里边也只放了一块牛排和别的一些蔬菜面条，可是也有很多的人，他们在吃牛排的时候都会觉得吃不饱，那么在吃牛排以前，可以吃上一些面条，不仅能够让顾客吃得更饱，而且也能够缓解一下，顾客在等待牛排的时候无聊感，这样的话其实也会对顾客产生一个好感，自然也就会在下一次吃饭的时候会首选这家餐厅。
三、早餐牛排配什么主食？
我喜欢配意大利面，意大利面比较百搭！也可以配小面包或者鸡蛋！也可以配煎的馒头片也很不错
四、牛排意面的家常做法？
【食材】：牛排、意面、洋葱、鸡蛋、黑胡椒粉、番茄酱。
【具体做法】：
准备一块牛排，提前解冻好，用吸水纸把两面水分吸干，然后抹上一层食用油，静置10分钟，准备半个洋葱切成块即可。
下面在锅里烧开水，放上一把意面，大约煮10分钟，另起锅倒上油，把牛排放进去煎一下，两面各煎3分钟，时间到出锅，再把洋葱放进去炒出香味，把洋葱放在一个盘中，把牛排铺在上面，在锅里打上1个鸡蛋，煎一个荷包蛋，然后放在牛排的旁边，把煮熟的意面铺在上面，撒上点黑胡椒粉，挤上番茄酱即可食用。
【小贴士】
第一：因为牛排是放在冰箱冷冻的，大家可以提前取出来解冻，然后抹上一层食用油，先静置10分钟，这样牛排吃起来口感会更加鲜嫩。
第二：因为意面比较难熟，可以先把意面放在锅里煮熟，再去煎牛排、煎鸡蛋、炒洋葱，也可以放上自己爱吃的蔬菜，这一步根据个人的胃口决定。
五、牛排和什么面条搭配吃？
吃牛排一定要配一盘美味的意大利面，意大利面的种类非常多，有通心粉，还有直粉，还有蝴蝶面等等。搭配这些多种多样的意大利面，还有更多种花样的意大利酱，在中国比较常见的意大利口味是番茄意大利面和黑椒意大利面。番茄意大利面酸酸的，非常开胃；而黑椒意大利面一般搭配黑椒牛柳，非常开胃，适合喜欢吃胡椒口味的朋友们。总的来讲，意大利面配牛排是非常合适的。
六、为什么中国牛排配意大利面？
个人觉得应该是西餐传到中国后，为结合当地人偏爱的口味，所以特地改造和升级了一下。
至于牛排旁边为啥会放鸡蛋和意面，这也跟中国老百姓的口味分不开。有些牛排就一块，吃完之后顶多五分饱，再加上价格又比较贵，因此难免会让人觉得不划算。开餐厅的老板们自然深谙中国消费者的心理，于是以套餐的形式售卖。除了一块牛排之外，还会煎个七分熟的鸡蛋，以及小半意面在旁边。
这样在吃的时候，可以将意面裹着牛排酱汁吃，或者把荷包蛋戳破，让里面的蛋黄液流出来，如此搭配着食用会特别美味哦。一来提升了口感，二来解决了吃不饱的问题，简直是两全其美。另外，它还有隐藏的一层意思在里面，牛排加意面和鸡蛋，光从视觉效果看，这分量就很大。所以隐藏的意思就是增量，让顾客消费起来心里满意，觉得赚了！