1. 煎牛排配菜的番茄的做法
牛排能做番茄牛腩的的
番茄牛腩的做法步骤
1. 牛腩洗净后先冷水放入锅内煮沸5分钟，这一步可以去掉血水，让牛肉不腥臊。
2. 捞出用温水洗净浮沫，切成小方块，小一些孩子会吃得更方便，炖煮时间也省很多。
3. 接下来开始处理牛腩，热锅下油放入姜片爆香。
4. 倒入牛腩大火翻炒，加入黑胡椒粉和牛至叶翻炒均匀，这时候就能闻到香气了。
5. 倒入酱油蚝油和料酒翻炒均匀，翻炒到全部上色并且十分香的时候就可以转进炖锅内。
6. 转进炖锅内加入1碗清水煮沸后慢炖40分钟。
7. 最后将切小块的番茄放入锅内，炖煮15分钟。
2. 番茄炖牛排
1.把你的冻牛排直接上锅煎，根据厚度大火两面各煎60-90秒钟，然后插入温度探针，放入135度的烤箱。
2.在牛排内部温度达到55度的时候取出。3.西红柿切超小块， 一起放入锅中加黄油炒制 ，放入番茄酱继续炒，炒到西红柿出汤，关火。
4.放入西红柿牛排酱，洒适量黑胡椒即可。
3. 煎牛排配菜的番茄的做法视频
1、蒜和洋葱切丁后放入碗中备用，放一勺半的盐。
2、西红柿剥皮后切小块放入碗中备用。
3、猪肉切丁，切的时候不要切的太碎。
4、锅中倒入油，油热后放入猪肉丁翻炒，肉丁变了颜色后，放入蒜和洋葱进行翻炒，入味后加盐，稍微炒一下之后，放西红柿，之后再加入番茄酱，依据个人口味放多少，之后炒个四五分钟后，就好了。
5、然后锅中再倒入油，放了一些洋葱，牛排放进去煎，一面大概煎3分钟就好了。牛排好了之后，在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下，浇到牛排上面就好了。
6、牛排好了之后，在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下，浇到牛排上面就好了。
4. 煎牛排的番茄汁怎么做
用料：
原切牛排 1块，洋葱 半颗
黑胡椒粉 适量，生抽 1勺，海盐 适量
蚝油 1勺，番茄 半个，大蒜 2瓣
生粉 2勺，蕃茄酱 1少，蜂蜜 一勺
欧芹 适量
做法步骤
1、牛排用牙签插出小洞洞帮助入味
2、小半勺盐腌制一片牛排，正反面都要用手均匀抹匀。只要两面都有盐就行不要太多。
3、黑胡椒也要正反面撒一些
4、盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时以上
5、酱汁里要放一勺生抽，不吃酱油的可以用鸡精或者味精来代替哦。
6、把锅加热后关小火，黄油就在上面走一圈就行
7、直接放入腌制好的牛排，开中火煎不要大火，把握不好容易烧，要是再没把握就用小火煎。
8、一面煎成这样就翻过去煎另外一面。
9、两面煎好就立起来煎四周，最好有个夹子来操作，要是没有夹子筷子也是OK的
10、表面煎成咖啡色的状态就会是这样的。
11、下面做酱汁，番茄划开十字口，用开水烫一下，去皮。
12、锅里放黄油，放入洋葱碎，大蒜碎，番茄碎，炒香。放盐小火炒。
13、炒好后放入蚝油，蕃茄酱，黑胡椒翻炒一下，加大半饭碗水，大火煮开转小火慢煮，煮到番茄烂掉。
14、以番茄煮烂为准，两勺玉米淀粉用少量的水融化开，一定要在汤汁是沸腾的状态下倒入这样就会浓稠起来，倒入后搅拌到浓稠。
15、搅拌好后放入一勺蜂蜜，一些欧芹碎搅拌均匀酱汁就做好了。可以自己尝一下咸淡，看看盐是不是要加。虽然牛排用盐腌制过了但是也不会很咸。
16、美味的牛排就做好了。
小贴士：
我比较喜欢这样有颗粒感的酱汁，要是不喜欢这样的酱汁做好后用料理棒打碎就是饭店里的黑胡椒番茄汁了
5. 番茄牛排怎么煎好吃又简单
第一：首先我们将牛排从冰箱里面取出来，自然解冻，然后将牛排清洗干净，放入盆中备用
第二：将清洗好的牛排腌制一下，撒上适量的盐，将洋葱切成末撒入牛排中，再撒一些黑胡椒，挤几点柠檬汁，用手抓拌一下，腌制半小时左右，腌制好之后将上面的调料清理干净，再用厨房纸吸干水分
第三：平底锅中倒入适量的油，油热之后转小火，放入腌制好的牛排，煎2-3分钟，然后翻一下面，将另外一面也煎2-3分钟，这样将两面煎至微微发黄，
出锅之后抹上酱汁即可，还可以用花菜或者是西红柿搭配一下，这样做出来的好看又好吃。而且比西餐厅的便宜很多。
6. 煎牛排配菜的番茄的做法大全
自己煎牛排需要注意的事项非常多，首先就是选择牛排，想要让牛排煎的味道好，选择一块好的牛排肯定很重要，现在市场上可以买到的牛排种类非常多，一定不要购买价格太低的，购买牛排的时候也可以让店家帮你切好
如果买的是一整块的，回家就需要自己切，那么要注意，厚度大概是2.5厘米到4厘米左右，不要太薄，否则就会煎得过熟，汁液会少很多，影响到口感
温度也很重要，牛排如果经过了冰冻，那么就需要放到冷藏里面放10个小时，然后放到室温下等待60分钟，牛排的温度就会慢慢提高，一定不要在牛排冰冻的状态下就煎，不需要洗也不要泡水
如果不喜欢吃腌制过的牛排，就可以把表面的水分擦干，撒上一些胡椒碎以及食盐，食盐最好能够选择岩盐或者海盐，黑胡椒可以选择现磨的，撒的均匀一些，然后加一些橄榄油涂抹均匀就可以放到锅里面煎了。
煎牛排一定要选择平底油锅，如果牛排的厚度是三厘米，那么煎10分钟到15分钟左右就可以达到5分熟，出锅之前放黄油，让牛排的颜色变得更加好看，牛排出锅以后也需要放几分钟，然后再开始吃，挤上一些柠檬汁，味道可以变得更好。