1. 萝卜炖牛腩家常做法大全？
菜肴】：萝卜炖牛腩
【调料】：白萝卜1个、香莱1颗、蒜头2瓣、盐适量、生抽酱油2勺、老抽王1勺、牛键200克、姜片1小碎渣、八角1个、八角茴香一块
【烹制流程】：
1、葱蒜切完预留，牛键切完牛键块，白萝卜去皮以后切割成一小块，锅中添加盐适量的植物油，随后将葱蒜放进锅中爆锅出香气。
2、牛键切割成一小块以后凉水入锅焯一下，绰水的情况下锅中添加一勺米酒和适当的生姜片，焯好以后捞出来，锅中爆锅吃香气后将焯好的牛键块放进锅中爆锅一下。
3、添加生抽酱油、老抽王、白砂糖随后煸炒匀称，直至牛键块早已着色了。
4、将白萝卜块放进锅中合牛键爆锅一下以后放进少量的冷水，大概是可以和食物维持一平就可以了，随后走红将水烧开，将外表的白沫子撇整洁。
5、搞好了以后将锅中所有食物倒进再电高压锅中，再再次放进八角、八角茴香以后盖紧外盖挑选 牛腱肉方式。
6、将香莱洗干净以后切割成段，随后将香莱铺在瓷碗，搞好的牛键萝卜盛出去倒进碗中再将锅中的料汁盛出去淋入在上面就可以了，美味可口的牛键炖萝卜就搞好了，美味美味，营养丰富，赶快试一试吧。
2. 西红柿炖牛腩家常做法大全？
食材
炖好的牛腩300克，西红柿3个，番茄酱200克，葱花适量，白胡椒粉适量
做法步骤：
1，西红柿头上划十字刀。
2，锅中放入水烧开，放入西红柿煮30秒，皮自然会分离。捞出西红柿去皮。
3，一个西红柿切小丁，两个西红柿切滚刀块。葱切末。
4，炒锅中加入少量的玉米油，烧至5成热时加入葱花翻炒。
5，炒香葱花后加入西红柿丁大火翻炒2分钟
6，加入番茄酱，改小火继续翻炒1分钟，使汤汁变粘稠。
7，加入大块的西红柿翻炒均匀。
8，加入适量的水，如果喜欢喝汤就多加一些，如果单纯吃菜就少加一些，这步可以根据自己喜欢添加。中火炖大约5分钟即可。
9，倒入提前炖好的牛腩，再炖2分钟就好了，出锅前加入适量的白胡椒粉，一道美味的西红柿炖牛腩就出锅啦。
烹饪技巧
牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，加入番茄酱可以让汤汁浓郁起来
3. 大厨炖牛腩的做法大全家常？
用料
牛腩 700克，
土豆 2个，
胡萝卜 1根，
洋葱 半个，
西红柿 1个，
葱 半根，
姜 5片，
蒜 5瓣，
香叶 3片，
干辣椒 10个，
冰糖 10块，
老抽 1勺，
生抽 3勺，
料酒 1勺
盐 适量，
做法步骤
步骤 1
牛腩切块，冷水下锅，煮开后撇浮沫，再煮3分钟，捞出沥水备用。煮牛腩的水不要扔掉，等一下要用。
步骤 2
小火炒糖色，炒完糖色把牛腩翻炒上色。
步骤 3
加入葱姜蒜段、香叶、干辣椒，略翻炒后，加入生抽、老抽、料酒，中火翻炒出香味。
步骤 4
加入西红柿块和番茄酱，微微翻炒。
步骤 5
加入洋葱块翻炒几分钟。
步骤 6
添加第一步焯牛腩的水，多一点没关系，等一下还要加入土豆和胡萝卜。大火烧开，转小火，焖炖40分钟后加入土豆和胡萝卜继续焖炖半小时，期间尝一下汤的咸淡，加盐调整出锅。炖牛腩的做法完成
4. 胡萝卜炖粉条的家常做法大全？
用料
胡萝卜两根
粉条适量
葱适量
姜适量
花椒少量
干辣椒适量
味达美酱油少许
鸡精适量
香油适量
食用油适量
做法：1.粉条用热水煮好备用
2.胡萝卜用热水煮软备用
3.葱姜切好备用
4.锅中稍微多放些食用油，油热后放入花椒 干红椒炸香
5.放入葱姜炸香
6.放入胡萝卜翻炒
7.约二分钟后倒入粉条翻炒均匀 倒入少许酱油微上色即可
8.加入盐 翻炒
9.停火 加入鸡精 香油翻炒均匀出锅
5. 胡萝卜玉米炖牛腩做法？
牛腩切块，冷水入锅加姜片煮开，焯去血水，取出放入砂锅，另加料酒，姜片炖煮1小时，最后15分钟加入玉米块，胡萝卜块，岀锅前放盐
6. 咸鱼干的做法大全家常炖牛腩？
1/8
准备好咸鱼干、萝卜干、葱姜蒜以及干辣椒
2/8
咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会
3/8
盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末
4/8
之后再铺上一层咸鱼
5/8
重复第三步和第四步
6/8
待容器快铺满的时候再铺些培根或者五花肉
7/8
撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，淋一勺黄酒
8/8
上蒸锅，大火蒸45分钟
7. 黄精炖牛腩做法大全？
食材：黄牛肉200g、鲜磨菇150g，黄精少许，豆瓣酱20g、生姜5g、大蒜5粒、料酒10g、生抽5ml、生粉5g、精盐2g、鸡粉1g、小香葱2根、食用油20ml。
做法如下：
1、黄牛肉洗净切薄片，加入适量料酒，生抽，食盐，生粉，食用油，拌匀腌制20分钟。
2、豆瓣酱剁碎，大蒜（留一些剁成碎末），生姜洗净切片，鲜麻菇洗净后挤干水份备用。
3、热锅凉油，放入适量豆瓣酱，大蒜，生姜翻炒，开小火炒出红油，然后加入鲜磨菇，翻炒至磨菇塌软。再加入适量清水转大火烧开，接着根据自己口味加入适量黄精，食盐，鸡精，葱段调味。
4、然后下入之前腌好的牛肉片，至牛肉断生后，连汤汁一起倒入碗中，再撒上些许大蒜末，香葱末。
5、最后把炒锅内放入适量食用油烧至冒烟，待油热后盛出淋在蒜末葱末上即可完成。
8. 牛腩炖芋头做法大全？
一、用料：
牛腩500g
芋头200g
盐5g
大蒜2颗
生抽1勺
辣椒粉2g
二、做法步骤：
1.牛腩加料酒绰水。
2.冲洗干净切大块。
3.牛腩用高压锅炖二十分钟。
4.芋头去皮切块。
5.炖好的牛腩加入芋头放辣椒粉继续炖十分钟，出锅放盐、大蒜。
9. 牛腩炖莲子做法大全？
牛肉500g
银耳适量
辅料
枸杞子10g
生花生适量
葱2根
蒜两瓣 两瓣 两瓣
木耳适量
冻豆腐50g
红枣适量
配料
花椒15粒
小茴香20粒
八角1个
双耳莲子炖牛肉的做法步骤
1.因本人较懒，所以银耳木耳一起泡发啦。
2.鲜牛肉直接冷水下锅后撇去血沫即可换至砂锅上。
3.莲子用冷水泡发。
4.冻豆腐解冻。
5.调料准备好后放置调料包内备用。
6.枸杞子洗净备用。
7.生的花生米和红枣备用
8.西红柿洗净，切块。
9.牛肉撇去血沫后放入砂锅内（砂锅内要用温水），滴少许白醋和调料包炖30分后放入西红柿继续炖30分后放入其余食材文火炖2小时即可。
10. 牛腩炖萝卜做法大全？
1牛腩四百克切一寸的长条块焯水后备用，胡萝卜中等大小一个切一寸长条块备用。
2调料：葱丝姜丝15克，料酒一勺，花椒五六粒，大料一枚，香菜一两，胡椒粉少许。
3油温五成热下葱丝姜丝，牛腩料酒翻炒均匀后加水，放入备用的大料花椒，大火烧开转小火慢炖至软烂时加盐。
4出锅时加香菜，胡椒粉。