1. 牛腩焖红萝卜的做法大全
主料：牛腩两块，白萝卜一根
辅料：大蒜3棵，老姜一块，八角3颗，香叶3片，桂皮1片，小茴香少许，柱候酱两勺，盐适量，花生油少许
做法：
1、将牛腩洗干净后且陈方块，煮两锅水，牛腩冷水下锅煮到水开后撇去浮沫，然后捞起来倒入另一锅烧开的水中。
2、大蒜去根部洗干净中间的泥打成结；姜去皮拍扁放入有牛腩的锅中。
3、将卤料都好好洗一下，放入卤包里面，然后泡入锅中。
4、此时加入柱候酱，搅拌均匀。
5、紧接着就开大火煮开，之后就调成中火焖45分钟，此时已经能够闻到浓浓的牛腩香了。
6、下面就将白萝卜去皮，洗净后切块放入锅中，以中火继续焖30分钟。
7、加入食盐调味，加入少许花生油，就可以了，基本不用放盐，因为柱候酱已经有咸味的了。
2. 牛腩焖红萝卜的做法大全图解
用料
牛腩500克花椒 2克姜 20克干辣椒段 10克独蒜 3瓣卤水汁（李锦记） 50克郫县豆瓣 20克油（爆牛肉） 20克油（爆香姜蒜） 20克料酒 10克老抽 10克
做法
带皮牛腩切块，加入料酒用3个5清洗干净清空主锅，主锅中加入20克油，选择“小炒肉”模式，点到爆肉的程序，把时间增加到15分钟，启动，肉爆好后，盛出来备用，并退出小炒肉
主锅中放入20克油，干辣椒，花椒，姜蒜，设置3分钟120速度小勺，加入20克郫县豆瓣，设置3分钟120℃速度小勺爆出红油，倒入炒好的牛肉，加入600克左右的水（能没过牛肉）倒入卤水汁，老抽，选择慢炖功能，设置4小时，出锅，吃火锅，下面条都非常好吃。
3. 牛腩焖红萝卜的做法大全视频
1
牛腩买回来，用清水浸泡15分钟清理干净。
2
锅里放水和适量的花椒烧开，把牛腩切成麻将大小的方块放入锅里煮出血水，滴入适量的酒。
3
倒出用冷水反复冲洗干净，沥干水份备用。
4
姜切大片，香料包:草果、八角、小茴、桂皮和花椒。
5
姜片放锅里炒干水份，倒入适量的花生油。
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倒入牛腩大火翻炒，炒干水份。
7
然后滴入几滴酒，加入少量的豉油炒香。
8
加入600毫升的开水，把香料全部放入。盖上锅盖大火煮开然后转小火焖煮50分钟。
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水份煮干一半，加入适量的盐，蚝油调味，继续加盖慢火煮30分钟即可。
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用碟盛出，撒上葱花
4. 牛腩炆红萝卜做法
原料：牛腩适量、白萝卜适量、当归适量、党参适量、枸杞子适量、天麻适量、黄芪适量、淮山适量、杜仲适量、肉苁蓉适量、巴戟适量、锁阳适量、盐适量、味精适量。
步骤：
1、牛腩洗净切块，用沸水焯过；
2、白萝卜洗净切片，待用；
3、锅内放适量水，加入牛腩和药材，小火煲3至4小时；
4、待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后加入适量盐、味精即可。
5. 牛腩炖红萝卜怎么做好吃
原料
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红萝卜 (一个)
排骨 (600克)
大蒜、姜片、八角 适量
油、盐、酱油、醋 适量
1/将排骨泡洗去血水。
2/锅中加水，放排骨，烧开，撇去浮沫。
3/捞出来，用凉水冲一遍。
4/放入盆儿中，加酱油腌制。
5/备好八角、姜蒜片。
6/将八角和姜蒜片入油锅爆香。
7/放入排骨翻炒后，加入适量清水、少许醋，开炖。
8/将红萝卜去皮，切片。
9/放入锅中，加适量盐，和排骨一起炖。
10/收汁，出锅。营养又好吃。
11.美味又好吃的做炖红萝卜完成开吃了。
6. 牛肉焖红萝卜的做法大全
1.将牛肉给清理干净，然后再用清水给煮成7分熟，再将煮好的牛肉给切成适合的方块。
2.锅中放油，然后再下入大料，葱，姜给炝一下锅，调成小火状，再加入一些甜面酱，炒出香味儿。
3.接着再倒入煮牛肉的汤，糖，也加入，牛肉放进去，翻炒均匀，用大火给烧开后，用小火给煨一会儿，等牛肉煮烂后，便可以勾芡，淋香油，装盘了。
7. 牛腩焖红萝卜的做法大全家常
胡萝卜切滚刀块，山药也切滚刀块，牛腩在清水里泡1小时，多去掉点血水，飞水后捞出。
2.锅里倒一点点油，把牛腩稍微炒一下，然后下胡萝卜块一起翻炒一。
3.然后加略微没过牛腩和胡萝卜的水，加生抽3大勺，糖1大勺，料酒1大勺，姜片，大火少开以后转小火焖1个小时，然后加入山药块，加少许盐调味，再继续闷1个小时，然后稍微收干点汁水就可以了。
8. 萝卜焖牛腩的做法及配料
主料
牛腩200克，白萝卜100克，胡萝卜20克，蒜苗10克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，淀粉适量
调味料
食用油30克，香油1小匙，蚝油3小匙，酱油1小匙，高汤2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙
做法：
1、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来。
2、再将牛腩焯一下水。
3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。
4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。
5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，便往锅里加水，最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。
7、一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮两个小时即可
9. 牛腩可以焖红萝卜吗
1个多小时。炖牛腩肉时，将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中，与肉同烧，牛肉很快就能炖熟炖烂，并 且不会影响牛肉的味道。或者将切好的牛肉块上涂干芥末，放置几小时后用冷水洗净再炖，牛肉也 容易熟烂。如果煮时再放一些酒或醋，会更快煮烂。
10. 红萝卜焖牛腩的做法大全集
1.将牛腩清洗后浸泡至少1小时，泡出血水，然后切成2-3厘米大小的肉块。
2.锅内放入少许底油，大火加热，开始冒烟后立刻把肉块放入锅内煎。注意：牛肉很多的话可以分次放入，如果在煎的过程中牛肉出水了证明牛肉放多了或者是火不够大。大火煎牛肉就是为了锁住牛肉内的水分，是牛肉软嫩的关键步骤。
3.将牛肉每面都煎至焦糖色，这样会发生反应，让肉质更加美味。全程中火或大火加热。
4.将煎好的牛肉盛出备用。黄洋葱切成条备用。炖锅烧热放入少许底油，放入黄洋葱炒至变软。
5.将牛肉放入锅中一起炒。
6.转中小火，盖上盖子炖煮1小时左右。期间注意检查几次，适当添水，别把锅烧干。炖牛肉加的水都必须是热水。铸铁锅炖肉的时间会比一般的锅时间短。